瑞元亭
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瑞元亭

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2021年“齐鲁餐饮名店”-瑞元亭成立至今已有二十年,是在经营地方菜以及“佛心斋”部分嫡传菜的基础上发展起来的一家餐饮名店,是济宁第一批“老字号”头衔的拥有者,人气餐厅之一,是及仓储、销售、配送一条龙服务的民营餐饮企业。瑞元亭曾先后被各级政府及协会授予:“济宁市十佳餐饮店”、“山东省餐饮名店”、“食安山东”餐饮中华老字号品牌店、山东省烹饪餐饮业最具影响力的餐饮品牌企业等荣誉。

济宁老菜代表,本地的连锁餐饮品牌,他家的滑炒肉片、蜜汁山药和海蜇白菜,旺虾仁最具特色,这些都是济宁老吃家必点的。其他还有炸鱼排,地三鲜等等,可以说瑞元亭在济宁人心目中算得上老店,老特色的代表了。

滑炒肉片在2021年获评“齐鲁名菜”称号。

清朝初年


鲁川粤扬“四大菜系”已经成型
清末时,又分化出浙菜、闽菜
湘菜、徽菜等新四大地方菜系
中国“八大菜系”完成布局
鲁菜,又被誉为宫廷菜
位列“八大菜系”之首
曾多次被选为国宴用菜


鲁菜中最有名的孔府菜
就出自咱济宁
2018上合组织青岛峰会
招待各国领导人的国宴
主打的就是孔府菜


所以济宁人爱吃也会吃
济宁孙家开的瑞元亭
就在运河畔满足了
老济宁人挑剔的味蕾



     


瑞元亭招牌名菜、推荐必点菜
滑炒肉片
滑炒肉片
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    齐鲁名菜