也许你知道吴铭火锅，但可能不知道蜀宴小调川菜馆，它也是属于吴铭集团旗下的餐饮品牌。蜀宴小调，打造那口你想念的家常菜，承袭巴蜀之风，更有蜀宴小调自身打出“闭着眼睛点，道道是经典”的slogan，味蕾之旅，从这里开始。从火锅到川菜，这个品牌有着自己的调性，从店主人会推荐的DIY嫩牛肉、DIY特色猪肝、豆瓣裸斑、到那口家常的红烧肉、红油鸡片……堪称佳肴！推荐菜：虾仁春卷；DIY嫩牛肉；芝士土豆泥；

蜀宴小调创始人李国伟，川菜烹饪大师。

20岁不到，从四川省饮食服务技工学校毕业，

被分配到新都饮食服务公司，很快烹饪领域崭露头角。

他说，论做菜，我很自信，但不自满，外面的世界很大。

于是，离开成都，去北京、上海、广州名企历练，

1990年，李国伟被派往匈牙利四川饭店工作，

1996年又被派往中国驻德国大使馆工作，

2000年被派往中国驻瑞士大使馆，翌年又成为中国首批驻瑞士世贸组织使团成员。

蜀宴小调格调川菜

闭着眼睛点，道道都好吃

成都最近的天气开始持续升温了

直接进入到三伏天的节奏

闷热到好多小仙女们化妆3小时，花妆5分钟

这个时候还愿意出门和你约饭的

那都是过命的交情啊！

但是想想

各路精致的猪猪女孩们dia着驴牌、雕牌包包

走街串巷的去吃火锅、串串

坐在店里挥汗如雨

精致的妆容更是不复存在

Excuse me？今天信号可能不太好

So？我们还是安静的躲在商场里吹着空调

吃个新派川菜吧

提到吴铭火锅大家肯定不陌生，今天我要给你们安利的这家川菜馆——蜀宴小调，和吴铭火锅一样，它也是属于吴铭集团旗下的餐饮品牌。

说要以大众的消费水平让食客们感受到小资的环境，绝对不是说说而已的，店面看上去非常低调，往里走你会发现其实别有洞天。

中国传统元素和当代时尚元素相结合，形成特有的混搭风，不管是店面布局，还是店内的装饰品、色彩的搭配，无一不体现出它的别出心裁。

给人一种坐在这里吃饭本身就是种享受的感觉，超高性价比的背后，不仅有小资的环境，还有贴心的服务，让新顾客感受周到，老顾客感受热情，更是他们一直以来的服务理念。

红烧肉

蜀宴小调的红烧肉在传统红烧肉的基础上进行了改良，色泽更加艳丽，光是看看就让人垂涎欲滴。

精选的肉段，肥瘦适中，切成樱桃般大小，可以一口一个，肥肉烹制得入口像香糯的软皮糖，瘦肉也很是香嫩多汁。

招牌烤肉

提前码料腌制，再放进广式太空炉里烤制，最后切成薄片上桌，没有人可以拒绝烤肉炙热的诱惑。

烤肉片得厚薄十分均匀，夹起肉片都能看见清楚明晰的透光。

迫不及待的夹上一片，蘸着干辣椒面一口塞进嘴里，入口肥而不腻，鲜香扑鼻，细细品尝，还能感受到丝丝甜蜜，回味无穷。

蜀宴长寿鸡片

这道菜在调味的同时还顾及到了养生，它融入了20余种香料和药材，可达到开胃、健脾、除湿的效果。

鸡片源于农家饲养的土公鸡，将它切成大小均匀的薄片，入口鲜嫩十足，还特别的有嚼劲，鲜嫩的鸡肉吸饱了油料的精华，香辣绕齿。

石锅椒麻鸡

石锅系列的美食一向是最受欢迎的，石锅的烹调可以锁住食材本身的味道，同时还能保证鸡肉本身的鲜嫩。

放入了许多干辣椒在石锅里，口味却不是麻辣的，而是回甜多一些，鸡肉不柴，表皮微焦内里鲜嫩入味。

DIY嫩牛肉

精选的黄牛肉，牛肉细嫩，新鲜看得见，小小的一锅汤底味道十分浓郁。

牛肉很容易就吸收了汤料的香味，完美的融合入更像是期许已久而擦出的火花，尝过一片之后便再也停不下筷子。

夹起一片又一片，享受肉片在口中的撕裂感，这实在是太爽快了！

手工肉丸竹荪汤

肉丸子是纯手工多出来的，吃起来脆嫩细腻，竹荪还能起到增香的作用，雪梨和红枣去掉了其中的油腻感和异味，吃起来超级鲜美！

芝士土豆泥

芝士土豆泥采用了西式的烹制手法和调料，软软的土豆泥被附上芝士烘烤，沁着蜂蜜的香甜，味道棒极了。

浓郁的芝士和土豆泥搭配在一起十分的契合，一口下去芝士和土豆的香味接踵而至，还有淡淡的奶香味，口感也超级细滑，一抿即化~

虾仁春卷

春卷炸至金黄，一上桌焦香味便扑鼻而来，吃起来很酥脆，加上卷入的胡萝卜丝和虾仁，将口感的层次推至了巅峰！

蜀宴小调（339购物中心店）

地址：成华区猛追湾路94号

蜀宴小调格调川菜（龙湖三千集店）

地址：成华区建设北路三段6号龙湖三千集3楼

蜀宴小调格调川菜（春熙路店）

地址：锦江区春熙路北段45号3楼

蜀宴小调格调川菜（华熙528艺术村店）

地址：锦江区喜树街华熙LIVE·528 L3-108

蜀宴小调格调川菜（华府大道店）

地址：双流区华府大道一段1号