泰兴仁和楼
-
全称：
-
更新时间：
-
地址：
-
电话：
-
荣获：
-
颁发机构：
仁和楼始建于清末光绪年间，有110多年的历史，传说有一个频临绝迹的烧饼制作技艺——大炉饼的制作技艺。《随园食单》早有记载，泰兴仁和楼却一直师徒相授流传至今。还有蟹黄汤包更是中华六大名点之一，名扬海内外。
百年老店仁和楼始建于清末光绪年,有一百一十多年的历史,是泰兴永久的历史遗产瑰宝.发展至今更成为泰兴人民物质文化生活中不可缺少的部分,也逐渐成为泰兴地方特色接待名片。因此，人们常说，不到西湖不算到过杭州，不去古仁和楼白到泰兴一游。
古仁和楼经过多年风雨的洗礼和市场的历炼，以其精美绝伦的特色风味美食和有着浓郁地方风情的餐饮文化，令无数美食者醉倒。
古韵萦饶，走进仁和楼似乎走进了美食大观园。“特色美食无觅处，宾朋登临仁和楼”；“特色早点哪里去？路人皆指仁和楼”；“仁和龙虾，打握筋不丢”；“中国蟹包看泰兴，泰兴蟹包仁和楼”；“吃特色就到仁和楼”一个个朗朗上口的广告宣传语，已成为泰兴广大消费者品味佳肴、宴请宾朋的歇后语。
仁和民间小吃的众多特色招牌系列：黄桥烧饼、蟹黄汤包、刀鱼汤包、鱼翅汤包、素汤包、生肉加蟹包等特色名点。蜂糖糕、大炉饼、仁和宣堡小馄饨等一只只传统风味小吃，无不体现了传统淮扬名点精髓。所以仁和楼门庭若市。
中世纪意大利著名旅行家马可波罗游历泰州时，曾赞叹：“泰州城不很大，但各种尘世的幸福极多。”这尘世幸福头一味，一定要说说泰州的早茶，这可是与广州早茶齐名的饮食文化。
历史上，苏中诸多地方有吃早茶的习俗，但如今保存这一种传统习俗的地方已是凤毛麟角，泰州的早茶文化历史悠久,顽强地根植于民间，融于人们生活当中，而泰兴仁和楼可以说是泰州早茶界的老炮了。
走进仁和楼，便可见古韵萦饶的门廊，移步入内，仿佛走进了美食的大观园，琳琅满目的各种特色小吃无一不体现了传统淮扬名点的精髓。
到店必吃：
大炉烧饼
仁和楼家一脉单传，出了仁和楼就尝不到了，一百多年来坚持采用传统工艺，上下炉火烤，馅心松软留香，可谓“网红”烧饼，天天排队，一块难求。
蟹黄汤包
中华六大名点之一，名扬海内外。有诗赞曰：“桂香蟹肥菊花黄，仁和汤包人争尝，皮薄蟹黄馅儿美，入喉泯嘴周身爽”可见其一斑。
