瓦埠湖主要特产是以水产品为主，其中又以“七宝”最为出名。七宝为银鱼、瓦虾、螺丝青、白条、毛刀鱼、虾米和土鸡蛋。

银鱼

瓦埠湖银鱼体长3－6厘米，体型扁长色白如玉，半透明似银而得名，古称脍残、银花。唐朝诗人杜甫的“白小群分命，天然二寸鱼”既是指银鱼而言。瓦埠湖银鱼在明末清初时就被列为贡品，成为帝王将相口中的美味佳肴。

   瓦虾  

瓦埠虾，遐迩闻名，清代时为贡品，遂称瓦虾。体长5－8厘米，甲呈银白色，闪光，间带有赤褐色斑纹。壳薄、肉满、细腻脆嫩。若取活虾去头，蘸酱醋食之，其味绝美，佐酒最佳。熟食清炒虾仁、葱爆油炸、盐渍大虾，鲜美爽口，优于一般塘、河虾。

   螺丝青  

螺丝青又名太湖青鱼，因此鱼在太湖中专吃大田螺，所以味极清隽。此鱼头尾清氽最鲜，中段或红烧，或做熏鱼，或做鱼丸子、炒鱼片、氽鱼卷、做鱼粥等。为肉食性鱼类，因此青鱼也是“四大家鱼”中最好吃的，肉质特别鲜嫩。

  白条  

白条鱼多生长于大型的江河、湖库自然水域，有较佳的水质保证，加之长年生活于水体上层，故一般无土腥味，其鱼细嫩鲜白，而且刺软食之不扎嘴不卡喉。

 毛刀鱼 

干凤尾鱼又称毛刀鱼，多成群集聚，食广而杂，鱼体小，长而扁。因瓦埠湖水质清新无污染，无泥沙，细嫩鲜美，风味独特。即肉细嫩，色晶亮，味鲜美，是美食中的上品。

 虾米 

虾米又名海米、金钩、开洋。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。

 土鸡蛋 

土鸡蛋微量元素含量高土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，煎蛋的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。土鸡蛋口感更好。

去哪里才能吃到正宗的瓦埠湖“七宝”呢，小编这里给你推荐几个好地方。

龙湖公园南门的寻鱼趣产品专卖体验馆，体验馆以鱼文化，水文化为切入点，将特色产品进行展销，体验试吃，使消费者可以亲自品尝到瓦埠湖野生鱼系列产品的品质，从而更加方便的购买和消费。

如果您想体验更多的瓦埠湖风情，您还可以去大通区九龙大道附近的——瓦埠湖度假村。

瓦埠湖度假村位于大通区九龙大道旁，占地100亩。度假村以旅游、垂钓、餐饮、农家乐、会务、婚宴为主营业务。

度假村有自己位于瓦埠湖上游的水产养殖基地，从而确保了食材的地道和美味。

怎么去↘

瓦埠湖度假村：市区乘坐28路公交车到大通区大二区站换乘38路至蔡小庄站下车，步行500米左右即到。

寻鱼趣体验馆：龙湖公园南门附近