小滨楼

小滨楼最早店面因店驻长江边，又为吊脚楼，一位诗人为此地题词，取名“小滨楼”。此时期，陪都对外交流增多，经济相对繁荣，各种新思潮不断涌现，社会风尚好新求异。郭沫若、陶行知、梁漱溟、徐悲鸿、老舍等，使陪都文化兴盛一时。随着“大世界”的兴旺，小滨楼也热闹非凡。无论是中式宴会、三五人的小聚，还是二三十人的会餐，小滨楼成了当年的“名人会所”。如今“小滨楼”被市商务委认定为首批“重庆老字号”，将“极境工法、川味本源”作为核心理念。


01

“小滨楼”旧址风貌



传说抗日战争时期，一位地位显赫的知名人士在陪都居住，曾到朝天门观江，见夕阳映照着一处依江而建的吊脚楼，歪歪斜斜的木桩，嵌在江边的石坎上，好一副安然自得的模样，细瞧原来是一处茶店。


随行几人不禁一同走去，店主是一位老夫人，虽不施粉黛，仍显得庄重得体。老夫人好客，随即让座泡茶，入厨做了几样陪都小吃，招待这几位外地客人。不一会功夫，端出热气腾腾大小不一的碗。



几人满怀谢意接过手，老夫人说：“若要体会一个城市的味道，最好是品尝一下当地小吃。我与几位投缘，特地送几样陪都小吃，还请各位笑纳。”几人连连道谢，拿起其中盛面的小碗品尝，此面面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。



老夫人说：“这就是陪都著名小吃，担担面。”几人又拿起盛着小巧玲珑汤圆的碗，汤圆入口后，甜而不腻、黏而不粘、香甜滑糯。老夫人说：“这就是山城小汤圆。”


食者纷纷叫好，有人即兴赋诗云：“乘夕阳寻入渝家，渝家主人待尽欢，山城谁家吊脚楼，叹今相逢系相思。”


02

“小滨楼”创始人

身世引惊叹


众人对这位美丽大方的老夫人产生了好奇，因为老夫人的美丽并不妖娆，更不华贵，但其名媛风范，仍从细节间不经意地流露出来。于是，问起了老夫人的背景。


老夫人道：“我本祖籍江苏，祖父乃御厨，后世代为厨。宣统末年我随父亲到此地，退隐家居，潜心研究烹饪，将各地美味与巴渝之食融合。方才诸位所尝，便是父亲传教于我。”


03

“小滨楼”名由此诞生

成为当年的“名人会所”



此后，数位名人到此品鉴，很快被食客所称赞并广为流传。因店驻长江边，又为吊脚楼，一位诗人为此地题词，取名“小滨楼”。此时期，陪都对外交流增多，经济相对繁荣，各种新思潮不断涌现，社会风尚好新求异。郭沫若、陶行知、梁漱溟、徐悲鸿、老舍等，使陪都文化兴盛一时。随着“大世界”的兴旺，小滨楼也热闹非凡。



无论是中式宴会、三五人的小聚，还是二三十人的会餐，小滨楼成了当年的“名人会所”。





如今的小滨楼

历经百年历史沉淀

在菜式和服务上不断创新发展

已焕然一新

成为


重庆美食一张厚重且又靓丽的名片




麻辣爽口的火锅



鲜香美味的江湖兔


热气腾腾的红油水饺


质嫩味鲜的夫妻肺片



爽滑鲜美的香辣鱿鱼须



小滨楼(重庆大渡口万象汇店)

地址 : 重庆市大渡口区文体路99号重庆大渡口万象汇F5


小滨楼花园餐厅(长江滨江路店)

地址 : 重庆市渝中区长江滨江路151号

电话 : 023-63258327