小江南食府
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2021年“齐鲁餐饮名店”-小江南餐饮有限公司成立于2010年，是一家江南古典园林式专业餐饮酒店，建筑风格清润灵秀，格调高雅，集餐饮、会务、宴会等功能于一体，酒店营业面积4000余平方米，拥有大、中、小型包房30间，各类喜事宴会厅5个，可同时接待宾客千余人。小江南餐饮旗下拥有小江南食府和小江南囍事滙两个子品牌。其中小江南食府为全市首家省级餐饮名店，主打新鲜健康、平价消费的家常美味，以明厨亮灶引领餐饮新风尚；小江南囍事滙专业从事婚礼宴会定制服务，主要承接中西式婚宴、寿宴、订婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴、团拜宴等各类喜事宴请。
金汤海胆豆腐在2021年获评“齐鲁名菜”称号。
这次日照小江南食府的大厨们
为大家准备了色香味俱佳的四道美味
小编这就带你一睹为快！
一品土豆烧星鳗
美食·美酒
星鳗为上等食材，
中国产于东海、渤海与黄海，
肉质洁白，细腻松软，
鲜味浓厚并有明显回甜。
菜品选用秘制烧鱼酱料，
以高汤小火煨制。
时间变化中，食材状态不断改变，
呈味物质沉浸入食材内部。
夹取一块，融于口中，
感受大海在盛夏的邀约，
如同你无法拒绝的小江南。
六子酸汤鱼
美食·美酒
日照桃花鱼为地方名产，
野外生长，肉质细嫩，
氨基酸含量丰富，鲜美异常。
六子酸汤，
因酸汤研发人许崇波家中排行老六得名。
酸汤精材严制，酸厚香浓。
经厨匠堂烹鲜煮，
一众老饕引颈以待，
香浓酸汤入口的一刻，
不由口齿生津，最是心旷神怡。
秘制椒麻鸡
美食·美酒
日照三大宝：
海鲜、绿茶、椒麻鸡
小江南的秘制椒麻鸡，
选用散养笨鸡，肉质鲜美，营养丰富。
以大红袍花椒、青麻椒、
二荆条辣椒小火炒香，
调和成料汁分三次淋入手撕鸡肉条，
咸鲜辣麻，皮脆肉弹，
味蕾亦在不同风味的跌宕中，
纵情尽兴。
金汤海胆豆腐
美食·美酒
诸般烹饪中以制汤为至上
以盐卤制作的卤水老豆腐
口感绵韧，豆香浓郁
加入海胆黄与金汤同煮，
长达三十分钟以上的沸腾翻滚中，
卤水豆腐的内部间隙
成为风味物质运动的终点，
入口其鲜不逊海鲜，
其美令人目瞪口呆。
小江南食府招牌名菜、推荐必点菜
金汤海胆豆腐
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荣获:齐鲁名菜