谢记乳鸽皇
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颁发机构：
谢记乳鸽皇创立于1987年，创立至今已有32年历史，目前为止已拥有五家分店，分别在惠州龙溪、惠州罗浮山、惠州仲恺、惠州河南岸、广州荔湾区。靠一只乳鸽火了35年的「谢记乳鸽皇」是不少新老惠州人心中的美食记忆，老熟客为了它家的乳鸽专门跨区奔波。这儿就连各式粤菜，都能做出独属的美味！除此之外，谢记乳鸽皇还斩获了东江十大名店、十大名店最具人气奖、粤港澳餐饮名店等大奖，将乳鸽文化植入惠州人民心中，成就了自己的传奇。
- 俗语说得好「一鸽胜九鸡，无鸽不成席」 - 意思就是，吃一只鸽子堪比吃九只鸡 - 从而，足以见得人们对鸽子营养价值的肯定 每只鸽子都要达到“三不要” ①个头小的不要！每只乳鸽上桌前，都必须过称，一旦不及格，统统不要！ ②打脆皮水的不要！鸽子必须用卤水浸泡个一段时间，再经过挂浆、风干等步骤，最后现点现炸，一步也不能马虎！ ③隔夜的不要！新鲜出炉的乳鸽不能斩件，趁热用手撕开，才能看到皮下的肉汁爆出来！ ////////// 谢记乳鸽皇作为惠州地道美食 除了乳鸽做得好 其他菜也是非常合适本地人口味 美食非常多元化 惠州市惠阳区淡水爱民中路石桥 （即裕华长富酒店旁） - 营业时间 - 11:00-14:00 17:00-21:00 - 电话 - 0752-3822118 博罗县龙溪镇广汕路218号
谢记乳鸽皇招牌名菜、推荐必点菜
金牌红烧乳鸽
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更新日期:
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荣获:粤菜名品