兴隆张高汤饺子店
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颁发机构：
宝丰县兴隆张高汤饺子店，始于清朝嘉庆年间，距今已有200余年的历史，饺子制作工艺祖传八代。百年老字号八代传承人张一栋在继承弘扬光大传统制作技艺的基础上，精心研究饺子馅料的食材配比，选择上乘原料精心制作 ，因选料精良，配方独特，饺子皮薄馅大，高汤打馅，香而不膩，菜品色香味俱全，受到食客的点赞。 2016年被宝丰县民间文艺家协会评选为“宝丰十大名吃”。2018年四月被河南省民间文艺家协会评选为“河南老字号”。
饺子源于古代的角子，饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了，是深受群众喜爱的传统特色食品，饺子营养丰富,香里有甜，风味独特，诱人食欲。
在兴隆张饺子馆，能吃到十多种馅料的饺子，比较热卖的有：羊肉饺子、羊肉萝卜、猪肉香菇、猪肉茴香等。
兴隆张高汤饺子馆还有与别家不同的重要一点，那就是他们的高汤了。高汤 从早上开始熬起，一直熬到中午。选用新鲜的猪骨、鸡骨，一天一换汤。高汤除了饺子馅中加入外，还会用来做一碗汤。这碗汤，是客人在吃饺子时喝的，汤里面有紫菜、葱花、香菜等。