巽寮印象美食部落

2021年惠州十大名菜-巽寮印象美食部落:会跳舞的海胆炒饭。巽寮印象美食部落是家旅游文化很深的餐厅,来到这可品位到多种渔家风味的特色海产,曾上过央视纪录片《舌尖上的中国2》,还荣获过"巽寮八大名店"、"最受欢迎菜品"、"巽寮四大名厨"等殊荣,诸多巽寮风味的海产、渔家菜、粤菜。不得不提这里的海胆炒饭,炒饭粒粒分明,海胆密布,松软回味有嚼头,透着一股清新的海洋味道,被称为"会跳舞的海胆炒饭"。

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除了《渔家大盆菜》、《海胆炒饭》、《至尊鲜海烩》,渔夫香妃鸡、南乳排骨等名菜也是一大亮点,这些菜肴不仅仅选料认真,刀工精湛,讲究调味,注重火候,还需重视拼配与造型,做到色、香、味样样俱全。