云浮市迎宾馆
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云浮市迎宾馆

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云浮市迎宾馆是云浮十大名菜-油膏土猪腩代表饭店。豉油膏,素有“云浮四宝”之一美称,在云浮已有上百年历史。豉油膏起源于托洞、镇安一带山区,是云浮人避战乱时研制出来的美味佐料,携带方便又经济实用,且富含豆类营养。土猪腩来自云浮农家自养的土猪肉。2019年3月,豉油膏土猪腩获得“云浮十大名菜”的称号,使得这道富有云浮家乡特色,让人吃出回忆、品出乡情的名菜更广为人知。

    云浮市迎宾馆是位于有“大自然氧吧”之称的南山森林公园内,以绿色生态为特色,集接待,商务于一体的综合性酒店,是个美丽舒适、自然生态的度假休闲场所。观赏完美丽的南山森林公园再来到 云浮市迎宾馆西餐厅 品尝丰盛、环保、健康美味的自助餐,是人生一大美事!


       云浮市迎宾馆是按五星级标准投资兴建的商务、休闲、优雅、自然生态型宾馆,位于环境幽静、空气清新的市行政中心大楼后有“大自然氧吧”之称的森林公园侧,占地面积约7万多平方米,周围绿树成荫,青山环抱,原生态风格的设计结合东南亚建筑特色,自然完美地融入于青山绿水之间,山林植物结合中国古典造园的各种元素随地形高低错落,给人以宁静、和谐之感。令宾客足不出门即可感受到大自然气息,置身其中,仿如进入世外桃源,陶醉其间,是你旅游、度假及商务活动的写意居所。


  绿色、环保、健康、舒适、园林别墅式的设计是云浮康年迎宾馆的一大特点,宾馆拥有不同类型客房170间、设计各具特色的中餐厅房17间及一个可容纳500人就餐或举行会议的多功能国际宴会厅(会议厅)、并设有能容纳80多人用餐之余又可饱览田园风光的西餐厅。宾馆有国际标准网球场2个,高级露天游泳池2个,中西情调结合,还设有桌球室、乒乓球室、棋牌室等康乐设施,使宾客在忙碌的商务活动之余来此尽情舒展身心,彻底放松。


主要材料:豉油膏、云浮本地土猪腩、油、鸡粉、糖。

制作过程:

1.将土猪腩均匀切成厚度为5毫米的薄片,以利于均匀受热;

2.将豉油膏与土猪腩充分混合腌制;

3.准备一只上釉的砂锅,热锅下油;

4.放入腌好的土猪腩,小火啫煲;

5.待土猪腩啫约四成熟时,放入带有姜味的黑豆豉,啫约10分钟;

6.土猪腩熟透后即可出锅,若颜色不够鲜亮,还可以加些鸡粉和糖。

未见其肉,但闻其香。啫煲好的豉油膏土猪腩,异香扑鼻。豉油膏特有的咸香充分融入土猪腩中;土猪腩的油脂与豉油膏的香味在唇齿间迸发,齿颊留香,久久不绝。真可谓一道不可多得的云浮美味!




云浮市迎宾馆招牌名菜、推荐必点菜