正红旗烧鸽子
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全称：
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更新时间：
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地址：
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电话：
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荣获：
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颁发机构：
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人均：
2021年四平市餐饮名店-正红旗烧鸽子是吉林省四平市正红旗餐饮连锁有限公司旗下全国连锁品牌，致力于满族烧鸽子美食文化的传承与推广，始创于2007年，总部在吉林省四平市。正红旗烧鸽子作为伊通烧鸽子之王品，是满族烧鸽子优秀代表，是四平四大名吃之一，是四平城市的餐饮名片，满族美食的新标签，四平美食的新地标。
正红旗烧鸽子视频介绍
正红旗烧鸽子视频
林省第五届冰雪美食节网络评选活动结果揭晓。四平正红旗烧鸽子荣获“冰雪吉林 特色名店”殊荣！
四平正红旗烧鸽子 /
满族民俗文化餐厅
舌尖上的四平
满族传统美食
已有400余年历史
精选优质原鸽
炭火烤制
先烧后烤
经过12道特别工序完成
外焦里嫩
骨里透香
营养丰富
闻名于世
正红旗烧鸽子是满族传统美食，已有400余年历史，是吉林四平正红旗餐饮有限公司旗下全国连锁品牌，始创于2007年。它发源于东北满族发祥地吉林省四平市，是少数民族（满族）品牌，是极具地方满族文化特色的“中国名小吃”。
创牌15年来，正红旗烧鸽子从四平发展到全国连锁，加盟连锁店遍布全国各地的8个省市自治区直辖市的60多个城市，加盟连锁店达到80多家，成为四平本土成长起来，极具民族特色和发展潜力的全国性餐饮连锁品牌。
正红旗烧鸽子是满族传统美食，已有400年历史，经历代传承和后人不断创新，通过“选、型、煨、烧、烤、品”等6大工序12个流程，以“外焦里嫩、骨里透香”而闻名于世，它焦香诱人、营养丰富，令人百吃不厌，深受各届消费者的喜爱，是八方来客“到平必吃、返程必带”的地方性特产美食。正红旗烧鸽子一直以“弘扬满族文化、传播满族美食”为使命，是我国满族文化及餐饮的继承和发扬载体之一，是四平“皇后故里、清凉小镇”叶赫那拉满族旅游文化的延伸。
正红旗烧鸽子先后获得“四平市知名商标、四平市十大名小吃、四平市委市政府重点扶持品牌、吉林省杰出餐饮企业、吉林省优秀饭店餐饮企业、吉林省著名商标、吉林省十大服务业著名商标、东北名菜、东北金牌菜、中国乡土名菜，中国名小吃、国家创新成果奖、中国金牌旅游小吃、中国地域（吉林）十大名小吃等国家、省、市30多项荣誉。上过四平电视台、吉林电视台（《新闻厨房》和《守望都市》栏目）以及中央电视台央视7套《乡土》栏目，具有较高的知名度。正红旗有文化、有品牌、有体系、有影响力，是2017年四平市委、市政府重点扶持的地方性特色品牌。
正红旗烧鸽子全国连锁机构，[中国名小吃]，[东北金牌菜]，[吉林省著名商标]，打造地方性特色美食文化，目前全国有9个省66家连锁店。传播满族美食，弘扬满族文化，传递正能量，让您了解四平正红旗，了解满族烧鸽子。
【正红旗十八香】第一香：
正红旗烧鸽子
【菜品名称】：正红旗烧鸽子
【菜品介绍】：采用优质原鸽，碳火烧制，营养丰富。
【菜品特点】：外焦里嫩，骨里透香。
【正红旗十八香】第二香：
《紫气东来》纯鸽血糕
【菜品名称】：正红旗纯鸽血糕
【菜品介绍】：采用纯鸽子血。
【菜品特点】：补血益气，高含铁
【正红旗十八香】第三香：
《合家欢聚》-特色酱鸽杂
【菜品名称】特色酱鸽杂
【菜品说明】将鸽子心、肝、翅、胗、脖等边角食材，变废为宝，加以秘制酱汤煮制，口味独特，填补空白，集成鸽子全席。
【正红旗十八香】第四香：
正红旗烧甲鱼
【菜品名称】：正红旗特色烧甲鱼
【菜品介绍】：现杀现烧
【菜品特点】：肉烂汁浓，味鲜香醇。
【正红旗十八香】第五香：
《铁板烙鲫鱼》
【菜品名称】正红旗铁板烙鲫鱼
【制作工艺】新鲜活鲫鱼，不加任何配料，只需撒盐淋油在铁板上慢烙。待两面呈金黄色即可。
【菜品特点】外酥里嫩，鲜嫩可口。
【正红旗十八香】--第六香
《年年有余》-锡纸烧鲶鱼
【菜品名称】锡纸烧鲶鱼
【菜品说明】鲶鱼鲶鱼年年有鱼（余）。在东北年夜饭必吃的一道菜，传承千年美食文化。
【制作工艺】采用锡纸包裹，祖传秘制料包，文火烧制，营养别致，鲜嫩可口、年夜食用、大吉大利。
【正红旗十八香】--第七香:
烧鹌鹑
【菜品名称】烧鹌鹑
【菜品说明】鹌鹑肉中含有丰富的蛋白质，无机盐，以及丰富的氨基酸和各种矿物质，胆固醇含量很低，非常适合老年人。
【正红旗十八香】--第八香:
蒸高粱乌米酱
【菜品名称】蒸高粱乌米酱
【营养价值】高粱乌米是一种菌类，具有补气养血之功效。
【表现方式】采用传统的农村蒸
【食材来源】现在的高粱乌米是依托现代农业、基地种植、渠道供应的。
【正红旗十八香】--第九香:
烧猪心嘴
【菜品名称】烧猪心嘴
【菜品说明】富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
【正红旗十八香】--第十香:
烧猪心
【菜品名称】正红旗烧猪心
【材料介绍】猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
【适用人群】
适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
【正红旗十八香】--第十一香:
锡纸烧鹅蛋
【菜品名称】步步登高--锡纸烧鹅蛋
【食材来源】农村笨鹅蛋。
【营养价值】鹅蛋中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
【正红旗十八香】--第十二香:
凉拌猪心
【菜品名称】凉拌猪心
【菜品说明】猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
【正红旗十八香】--第十三香:
手撕大明太鱼
【菜品名称】手撕大明太鱼
【菜品说明】有健脾胃、益阴血之功
【正红旗十八香】--第十四香:
烧千层花卷
【菜品名称】正红旗老式千层花卷
【菜品说明】挖掘满族美食、还原传统美味。正红旗＂一尺长的花卷＂民间美食、传统手艺；香不可挡、回味无穷。＂面香胜百香，原味顶百味＂! 追求本源， 回归自然。
【正红旗十八香】--第十五香:
盐爆洋喇罐
【菜品名称】盐爆洋喇罐
【历史介绍】 洋喇罐是一种小杨拉子过冬藏身的用的罐，即雀翁。它在天变冷时吐浆做罐把自己封在里面冬眠。开春它苏醒后嗑开罐壳爬出来。过去的孩子们因家穷而馋。常在它出壳之前取出来，用火烙铁烙熟后再吃。也可用细铁丝穿上后烤着吃。它很香，蛋白质很高。可做小吃，味美。又是中药，是很好的滋补品。在民间传说有治疗小孩子淌哈喇子的功效。
【正红旗十八香】--第十六香:
黄金玉米粒
【菜品名称】黄金玉米粒
【营养小提示】玉米富含维生素B6、烟酸等成分，有促进胃肠蠕动、防治便秘的功效。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸、微量元素和维生素等营养物质。
【正红旗十八香】--第十七香:
满族疙瘩汤
【菜品名称】正红旗满族疙瘩汤
【历史由来】早年间的疙瘩汤叫“疙瘩儿汤”，必须用儿化音才对，不然就是另一种做法。
“疙瘩儿汤”用的疙瘩是棒子面做的。把棒子面和好了放案板上,拿擀面杖擀平了,用刀切成小丁，然后放盆里。盆里，放上白面或细棒子面，把棒子面丁放在白面盆里摇，所以又叫“盆里碰”。
【正红旗十八香】--第十八香:
羔羊小串
【菜品名称】羔羊小串
【菜品说明】采用内蒙古苏尼特羔羊肉烧制，不添加任何调料，碳火烧烤，肉嫩味鲜。
正红旗地直街店·创始店
地址：四平市铁西区地直街
电话：0434-7770789
正红旗中央路店·旗舰店
地址：四平市铁西区中央西路
电话：0434-3123555
正红旗政府店·形象店
地址：四平市铁西区紫气大路
电话：0434-7770678
正红旗铁东店·东山店
地址：四平市铁东区东山路
电话：0434-7770567
正红旗沈阳店
地址：沈阳市铁西区南十马路（启功街与十马路交汇处）
电话：024-67786373
正红旗烧鸽子(东营店)
地址：东营市东营区金辰路311-7附近
正红旗烧鸽子视频
林省第五届冰雪美食节网络评选活动结果揭晓。四平正红旗烧鸽子荣获“冰雪吉林 特色名店”殊荣！
四平正红旗烧鸽子 /
满族民俗文化餐厅
舌尖上的四平
满族传统美食
已有400余年历史
精选优质原鸽
炭火烤制
先烧后烤
经过12道特别工序完成
外焦里嫩
骨里透香
营养丰富
闻名于世
正红旗烧鸽子是满族传统美食，已有400余年历史，是吉林四平正红旗餐饮有限公司旗下全国连锁品牌，始创于2007年。它发源于东北满族发祥地吉林省四平市，是少数民族（满族）品牌，是极具地方满族文化特色的“中国名小吃”。
创牌15年来，正红旗烧鸽子从四平发展到全国连锁，加盟连锁店遍布全国各地的8个省市自治区直辖市的60多个城市，加盟连锁店达到80多家，成为四平本土成长起来，极具民族特色和发展潜力的全国性餐饮连锁品牌。
正红旗烧鸽子是满族传统美食，已有400年历史，经历代传承和后人不断创新，通过“选、型、煨、烧、烤、品”等6大工序12个流程，以“外焦里嫩、骨里透香”而闻名于世，它焦香诱人、营养丰富，令人百吃不厌，深受各届消费者的喜爱，是八方来客“到平必吃、返程必带”的地方性特产美食。正红旗烧鸽子一直以“弘扬满族文化、传播满族美食”为使命，是我国满族文化及餐饮的继承和发扬载体之一，是四平“皇后故里、清凉小镇”叶赫那拉满族旅游文化的延伸。
正红旗烧鸽子先后获得“四平市知名商标、四平市十大名小吃、四平市委市政府重点扶持品牌、吉林省杰出餐饮企业、吉林省优秀饭店餐饮企业、吉林省著名商标、吉林省十大服务业著名商标、东北名菜、东北金牌菜、中国乡土名菜，中国名小吃、国家创新成果奖、中国金牌旅游小吃、中国地域（吉林）十大名小吃等国家、省、市30多项荣誉。上过四平电视台、吉林电视台（《新闻厨房》和《守望都市》栏目）以及中央电视台央视7套《乡土》栏目，具有较高的知名度。正红旗有文化、有品牌、有体系、有影响力，是2017年四平市委、市政府重点扶持的地方性特色品牌。
正红旗烧鸽子全国连锁机构，[中国名小吃]，[东北金牌菜]，[吉林省著名商标]，打造地方性特色美食文化，目前全国有9个省66家连锁店。传播满族美食，弘扬满族文化，传递正能量，让您了解四平正红旗，了解满族烧鸽子。
【正红旗十八香】第一香：
正红旗烧鸽子
【菜品名称】：正红旗烧鸽子
【菜品介绍】：采用优质原鸽，碳火烧制，营养丰富。
【菜品特点】：外焦里嫩，骨里透香。
【正红旗十八香】第二香：
《紫气东来》纯鸽血糕
【菜品名称】：正红旗纯鸽血糕
【菜品介绍】：采用纯鸽子血。
【菜品特点】：补血益气，高含铁
【正红旗十八香】第三香：
《合家欢聚》-特色酱鸽杂
【菜品名称】特色酱鸽杂
【菜品说明】将鸽子心、肝、翅、胗、脖等边角食材，变废为宝，加以秘制酱汤煮制，口味独特，填补空白，集成鸽子全席。
【正红旗十八香】第四香：
正红旗烧甲鱼
【菜品名称】：正红旗特色烧甲鱼
【菜品介绍】：现杀现烧
【菜品特点】：肉烂汁浓，味鲜香醇。
【正红旗十八香】第五香：
《铁板烙鲫鱼》
【菜品名称】正红旗铁板烙鲫鱼
【制作工艺】新鲜活鲫鱼，不加任何配料，只需撒盐淋油在铁板上慢烙。待两面呈金黄色即可。
【菜品特点】外酥里嫩，鲜嫩可口。
【正红旗十八香】--第六香
《年年有余》-锡纸烧鲶鱼
【菜品名称】锡纸烧鲶鱼
【菜品说明】鲶鱼鲶鱼年年有鱼（余）。在东北年夜饭必吃的一道菜，传承千年美食文化。
【制作工艺】采用锡纸包裹，祖传秘制料包，文火烧制，营养别致，鲜嫩可口、年夜食用、大吉大利。
【正红旗十八香】--第七香:
烧鹌鹑
【菜品名称】烧鹌鹑
【菜品说明】鹌鹑肉中含有丰富的蛋白质，无机盐，以及丰富的氨基酸和各种矿物质，胆固醇含量很低，非常适合老年人。
【正红旗十八香】--第八香:
蒸高粱乌米酱
【菜品名称】蒸高粱乌米酱
【营养价值】高粱乌米是一种菌类，具有补气养血之功效。
【表现方式】采用传统的农村蒸
【食材来源】现在的高粱乌米是依托现代农业、基地种植、渠道供应的。
【正红旗十八香】--第九香:
烧猪心嘴
【菜品名称】烧猪心嘴
【菜品说明】富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
【正红旗十八香】--第十香:
烧猪心
【菜品名称】正红旗烧猪心
【材料介绍】猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
【适用人群】
适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
【正红旗十八香】--第十一香:
锡纸烧鹅蛋
【菜品名称】步步登高--锡纸烧鹅蛋
【食材来源】农村笨鹅蛋。
【营养价值】鹅蛋中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
【正红旗十八香】--第十二香:
凉拌猪心
【菜品名称】凉拌猪心
【菜品说明】猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
【正红旗十八香】--第十三香:
手撕大明太鱼
【菜品名称】手撕大明太鱼
【菜品说明】有健脾胃、益阴血之功
【正红旗十八香】--第十四香:
烧千层花卷
【菜品名称】正红旗老式千层花卷
【菜品说明】挖掘满族美食、还原传统美味。正红旗＂一尺长的花卷＂民间美食、传统手艺；香不可挡、回味无穷。＂面香胜百香，原味顶百味＂! 追求本源， 回归自然。
【正红旗十八香】--第十五香:
盐爆洋喇罐
【菜品名称】盐爆洋喇罐
【历史介绍】 洋喇罐是一种小杨拉子过冬藏身的用的罐，即雀翁。它在天变冷时吐浆做罐把自己封在里面冬眠。开春它苏醒后嗑开罐壳爬出来。过去的孩子们因家穷而馋。常在它出壳之前取出来，用火烙铁烙熟后再吃。也可用细铁丝穿上后烤着吃。它很香，蛋白质很高。可做小吃，味美。又是中药，是很好的滋补品。在民间传说有治疗小孩子淌哈喇子的功效。
【正红旗十八香】--第十六香:
黄金玉米粒
【菜品名称】黄金玉米粒
【营养小提示】玉米富含维生素B6、烟酸等成分，有促进胃肠蠕动、防治便秘的功效。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸、微量元素和维生素等营养物质。
【正红旗十八香】--第十七香:
满族疙瘩汤
【菜品名称】正红旗满族疙瘩汤
【历史由来】早年间的疙瘩汤叫“疙瘩儿汤”，必须用儿化音才对，不然就是另一种做法。
“疙瘩儿汤”用的疙瘩是棒子面做的。把棒子面和好了放案板上,拿擀面杖擀平了,用刀切成小丁，然后放盆里。盆里，放上白面或细棒子面，把棒子面丁放在白面盆里摇，所以又叫“盆里碰”。
【正红旗十八香】--第十八香:
羔羊小串
【菜品名称】羔羊小串
【菜品说明】采用内蒙古苏尼特羔羊肉烧制，不添加任何调料，碳火烧烤，肉嫩味鲜。
正红旗地直街店·创始店
地址：四平市铁西区地直街
电话：0434-7770789
正红旗中央路店·旗舰店
地址：四平市铁西区中央西路
电话：0434-3123555
正红旗政府店·形象店
地址：四平市铁西区紫气大路
电话：0434-7770678
正红旗铁东店·东山店
地址：四平市铁东区东山路
电话：0434-7770567
正红旗沈阳店
地址：沈阳市铁西区南十马路（启功街与十马路交汇处）
电话：024-67786373
正红旗烧鸽子(东营店)
地址：东营市东营区金辰路311-7附近
