子月
  • 人气值:245
  • 菜系:川菜
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子月

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子月餐厅,想必大家都不陌生吧。 作为子非的兄弟餐厅, 在成都,子月也是大名鼎鼎的! 走的也是文化餐饮的高端路线, 用美食传播中国传统文化。


走在桂溪西街上,


小桥流水、飞檐斗拱映入眼帘,
站在门前的石梁桥上,抬头一看!
包子?月子?子月?
没文化的我,一时出现了迷惑!
其实应该是从右向左的顺序,
匾额上是象形文字书写的“子月”,
“子月”二字出自《尔雅.释天》
“至建子之月,而孳孳然生矣”,
代表着当下的新生与希望


      要进入大门,

我们必须要经过这座石梁桥。

这座桥看似平平无奇,却有一个美妙的名字。

叫做如意桥,代表生生不息。

去子月用餐,脚踏三级如意梯,祝步步高升!





跟随工作人员到达二楼,

古香古色的包间,

有宽敞明亮的餐桌,

有舒适可供休息的沙发,

有独立的卫生间,

有切好的水果、剥好的石榴。

有阳光洒进来,光线得天独厚!

无论是商务宴请、朋友聚会亦或是家庭聚餐,

子月都能给你独佳的用餐体验。



当然,子月作为文化餐厅,

每个包间都刺有蜀绣的石榴图案。

这是四川的特产,

更是国家首批的非物质文化遗产。


石榴图案的蜀绣



“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,

若无闲事挂心头,便是人间好时节。”

子月以风花雪月书写四季之景,

到了什么季节,就吃什么菜。

子月追求的是食材的时鲜性和季节性,

在食物中感受时间与季节。

此时正值深秋,今天我们就来品鉴天心月圆秋宴。



文化创意菜

用美食传播中国传统文化,

每一道菜吃得都是个福气






                                                                       

天心月圆一词出自弘一法师:“华枝春满,天心月圆”,以满月为造型呈现,表达了“月圆人团圆,家和万事兴”的美好祝福。剥开巧克力球,别有洞天!是非常有特色的脆焦法式鹅肝,先煎后炸的做法,让鹅肝去除了本身的腻味,有的是鹅肝香甜的口感,回味无穷!




                                                                福禄一生



用货真价实的葫芦做得一个摆盘,葫芦代表着福禄寿,愿大家福大运大,福寿年年!



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成盘的是野葱炒鲜鲍鱼。野葱具有特殊的辛香味,和营养丰富的鲍鱼搭配,整道菜味道鲜美,肉质细嫩!




                                                                 荔枝妃子笑




一颗颗荔枝作为摆盘的造型,鲜红的荔枝与青绿的树叶,整个菜品尤为逼真,还以为店家偷了个懒,直接摘了几颗真荔枝上桌呢!



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颜色鲜艳喜庆,愿这道菜能在万物皆寂寥的秋季,带来浓墨重彩的一笔!给生活来点红!



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荔枝是虾仁制作而成,以及少许的马蹄和杏鲍菇,口感Q弹!答应我,一定要趁热吃!





                                                                    金盒注琼浆




看菜名绝对猜不到的一道菜,看菜品也绝对猜不到是个啥!一个独特的木盒,盒与合同音,取和合之意,寓意生活和美事业和顺



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揭盖有惊喜哦!是色泽金黄的板栗炖花胶肚,太适合这养生的秋冬了!鲜美可口,超级暖胃!





                                                        望帝春心托杜鹃




特别有意境的一道菜,枝头上有几只喜鹊,亲手摘下由黄油+牛奶+巧克力制成的喜鹊,愿喜事连连!





                                                             枝头上驻立的喜鹊




成盘的菜品是川菜味的阿拉斯加帝王蟹,蟹肉的品质不用说了,口味香辣十足!



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一人一份的精致菜品,摆盘略有西式风格,外皮由墨鱼汁制成的,表皮酥脆,内馅儿的鳕鱼超级嫩,搭配着酸甜酱,我可以吃两份!!





                                                                   墨鱼汁银鳕鱼




凉菜

秋季的载地食材,配以川味二十四味,

在万物皆丰收的秋日,品尝老四川的味道。









                                                            青衣牦牛肉




采用川西风味牦牛肉,风干之后香辣咸鲜。呈盘以丝状,微辣的口感融合精致的摆盘,如同灯影牛肉般让人回味。





                                                            椒麻桃仁


用鲜核桃仁拌椒麻味汁而成,核桃仁脆嫩爽口,椒麻汁回味鲜香。





                                                                 皇子鸡片




精致的凉菜,鸡片融入了丰富的卤味,一口接一口根本停不下来!





                                                          辣卤天日笋




辣卤味的笋子清脆,太适合下酒了!




主食

贴秋膘的那几天,什么都是美味的!









                                                           秋梨炖素燕窝




秋天空气干燥,家里的长辈都叫我多吃秋梨,可缓解秋燥,生津润肺。在子月,也是很注重养生的呀~




时蔬

荤素搭配,营养均衡!









                                                                 花生石磨豆腐




四川的胆水豆腐,清香细嫩,味道鲜美!




点心

饭后精致小甜品








                                                                    月上枝头



取名自:“月上柳梢头,人约黄昏后”,庚子鼠点缀上白色,有没有广寒玉兔的精致呀~


这么乖的小老鼠,谁能忍住不吃它呢?!我不能!!布丁慕斯口感的老鼠,又萌又美味!



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一顿秋宴吃下来,整个人极度舒适!从周到贴心的服务,到雅致的中国风环境,再到丰富有韵味的菜品,子月真正做到了用美食传播中国传统文化!





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子非
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