枸杞
特点：红色果实，粒大，籽小，含糖量高，营养丰富。目前有很多枸杞产品，如枸杞酒、枸杞茶，枸杞还能用来做稀饭，炒菜、煲汤等。

金丝枣
特点：味道甘甜、果肉肥厚、果核细小，拉开半开的果肉有金黄色的糖丝相粘，长达两三寸而不断，营养价值高，可与豆腐媲美，是馈赠佳友上等礼品。

鸽子鱼
特点：鸽子鱼仅在中卫、中宁境内可见，不但鳞少肉细刺少，肉味鲜美、嫩滑，还可以用来做醒酒菜，是一道难得的美味佳肴。

香水梨
特点：易储存耐放置，长时间不易腐烂，不怕寒冷，颜色变深后味道更佳。

苹果
特点：肉细质密、硬度大、香甜可口

黄酒
特点：色泽淡黄透亮，酒香甘甜，略带酸苦，清热解暑，开胃提神，中卫的黄酒做工讲究，选料精细，味道也是独具特色。

银柴胡
特点：银柴胡的根可以入药，呈浅黄色，性甘，味寒，能清虚热，除疳热，是治疗神经衰弱、气虚的不可或缺的中药材。

压砂甜西瓜
特点：用压砂的方法种植出的西瓜，皮薄味美，甘甜爽口，个大瓤红汁多，富含多种维生素，及多种微量元素。

沙棘
特点：沙棘的果实呈球形，味道酸甜，同一株植物上也会结出多种颜色的果实，有红色、桔红色、桔黄色、黄色等，远远看去，像是五彩的宝珠。沙棘抗风蚀，耐高温，且不畏严寒，所以也是很好的治沙、防沙化的绿色植物。

苦荞
特点：味道清苦，荞香浓溢，可以用来泡茶，还可磨成面粉，做面类食品，如：面包、面条、面糊，苦荞还能用来做酒，做粉丝。