甘草霜烧牛肉
主打：牛肉
特点：牛肉味美，肉质松软，汤汁浓稠，营养丰富，具有一定的食疗功效。
羊肉枸杞芽
主打：羊肉、枸杞嫩芽
特点：白、红、绿三色相映，品之，爽口嫩香、风味独有。
羯羊脖炖黄芪
主打：绵羯羊脖
特点：绵羯羊脖肉味道爽滑，无膻气，配以用独到火候的炖至的黄芪汁，味道绝佳，是一道滋补佳品。
扣麒麟顶
主打：羊头
特点：扣麒麟顶乃吴忠当地著名的全羊宴之头菜。以羊头蒸制而成。头菜绝非虚有其名，除了足以服众的美味外，其精细的做工、多彩的颜色、完美的造型，使其成为了一道食用艺术品。
回民席十大碗
主打：牛肉、羊肉、土豆等。
特点：回民十大碗，即酥脆盈口、汤浓味美的烩丸子；软韧可口，外酥里嫩的烩夹板；筋道松软，香辣适口的烩肚丝；汤鲜肉烂、肥而不腻的烩羊肉；型美色正、软烂甜香的烩苹果；肉色红亮、味醇浓香的炖牛肉；酥脆鲜香，汤鲜浓香的烩酥肉；软糯甜香，果香独有的酿饭。回民席十大碗不但将回民美食之真道蕴含其中，更将是深切体味吴忠民风的契机。
