气候
高雄市地处北回归线以南，紧临台湾海峡，受海洋季风的调节而气候温和，晴日即暖，阴雨转凉，年平均温度为24℃。一年当中气温最低的1、2月份日平均温度在18℃；气温最高的7月份，日平均温度为28℃。全年降水量约为1600毫米，其中5到9月，受西南季风温湿空气影响，降水量较为集中，约占全年降水日数的1/3。夏秋季常因台风而出现暴雨，但风雨过后，艳阳高照，构成了高雄气候的一大特点。

历史文化

高雄开发的很早，与台南、北港、嘉义、麻豆等地并称为台湾历史最悠久的地方。这里最早是平埔族原住民（马卡道族）的居住地，因盛产竹子得名“takau”（平埔族语，意为竹林），汉语音译为“打狗”，“打狗”便是高雄最早的名称。

1624年荷兰人登陆台湾，在台南安平建立热兰遮城，并于1635年前后击败本地原住民。1662年郑成功击败荷兰在台湾的驻军，本地则于1664年在郑经的统治下更名为万年州。
　清治初期，曾经于兴隆庄（今 左营）兴筑“凤山县城”，作为凤山县治所在地；随着渔业逐渐发达，近海区域也逐渐出现零散的小型聚落。港口最初于1680年代左右开港，到了清治末期亦对外开放成为通商口岸，虽然有部分外国贸易商进驻，但港口规模依旧一直无法扩大。

高雄市原名打狗（又作打鼓）或西港。早期原为平埔族原住民（马卡道族）的居住地，其语称竹林为“takau”，后经汉人音译为“打狗”（鹤佬语音）。到了日本殖民统治时期，而将地名改为“高雄”（因日语之“高雄”发音为“taka-o”，近“打狗”之音）。

1664年，明朝统治下，高雄曾经被划入两个州之一的万年州。进入清朝后，于1684年被划入凤山县，并且曾经将县治设在兴隆庄（今左营）。1920年9月，行政区域改革开始，日本殖民统治者除了将地名从“打狗”改为“高雄”外，还将该市划为“高雄郡高雄街”，隶属于高雄州；四年后废除高雄郡，直接将高雄街改设为“高雄市”，仍隶属于高雄州。

观光游览
高雄风光以“高雄八景”为最，包括：旗山夕照、埕埔晓鹭、猿峰夜雨、戍楼秋月、江港归帆、鼓湾涛声、苓湖晴风和江村渔歌。有“台湾西湖”美誉的西子湾风景区(国立中山大学也在此创校)，拥多处独具特色的旅游景点，为南台湾最富盛名的观光地区，主要景点散布在环湖公路旁，全区风光旖旎，适宜欣赏湖光水色、泛舟垂钓。位于左营的莲池潭四周也有孔庙、龙虎塔、春秋阁等多处观光景点。在寿山公园可徒步观光美丽海景，还能观赏可爱的猕猴，亦是一处绝佳的休闲地点。此外，台湾最大的佛寺――佛光山、旗后灯塔、旗后炮台、前清打狗英国领事馆、雄镇北门等，都是历史久远的文物古迹，很值得一游。

高雄其他旅游景点：澄清湖 ・爱河 ・莲池潭・西子湾 ・春秋阁 ・高雄都会公园 ・高雄孔庙 ・三凤宫 ・少年溪 ・阿公店水库 ・不老温泉 ・旗津半岛 ・六龟彩蝶谷

高雄美食

凤山中华街小吃
中华市咸酥鸡－詹氏夫妇在夜市里卖盐酥鸡已近二十年，带着开胃蒜香的独家口味，让顾客甘愿守在热烘烘的油锅旁等待。本摊的鸡块、鱿鱼，因选料新鲜、炸火恰当，而口感香Q；以整颗蕃薯制成的原味薯条、爽口不腻的香酥鸡皮，更是别家学不来的招牌滋味，最适合当作宵夜解馋的零嘴。

老张爱玉刨冰店－老张最受欢迎的柠檬爱玉冰，是用野生爱玉子洗出来的，口感比一般以洋菜粉泡出来的爱玉冻更Q，吃前再滴些柠檬汁，生津解渴、清凉天然。其它冰品如桂圆米糕粥冰、芋头冰等，吃得到甜松的芋头、香糯的米糕粥和香浓的黑糖浆，亦风靡许多喜爱古早味的食客。

北港香菇肉羹－担任夜市管理委员会总干事的邱阿完，在中华街卖肉羹已近三十年，她不仅热心公益、不落人后，烹饪技术也是一流，多年来，培养出不少从小吃到大的忠实顾客。料好味鲜的香菇肉羹，是用富弹性的后腿瘦肉，及香菇、笋丝、蛋花、扁鱼等调制而成，料好味鲜、香滑顺口。此外，摊上新鲜的各式海鲜小炒，消费低、风味好，晚餐时间有不少外食族准时报到。

漳州肉圆－这里是中南部常见的漳州肉圆、素圆连锁店发源地。用料精实的肉圆、素圆，一粒价钱十元不到，店内中国风的优雅布置，不但提升了用餐的情致与品味，也张显了店家重视顾客的用心；老板独家推出的低价中华拉面，有酱油、味噌、叉烧等多种口味，同样物美价廉，值得一尝。

烟城之称的美浓
素有烟城之称的美浓，是座群山环绕的客家小镇，260余年来以农业立足于高雄，其悠悠风采除了曾盛极一时的烟业、作，与饶富人文特色的油纸伞工艺、陶艺外，此间传统地道的客家美食，亦为人所津津乐道，足堪与农业、工艺并称美浓之宝。

客家料理的特色在于咸、香、肥，卤猪脚、冬瓜封、梅干扣肉、姜丝大肠等名菜，众人耳熟能详，而野莲、福菜、尖瓣花则属美浓特产野菜，煮汤、快炒皆宜，是别处吃不到的佳味；想一尝这些风味特殊的客式菜肴，建议不妨试试中正路、中山路上，历史悠久、风评佳的有能�{条店与珍好味饭店。
琳琅多样的客家小吃中，香滑可口的美浓�{条名闻全台，知名度最高。其作法是把在来米磨成米浆，掺蕃薯粉搅匀，加入开水倒进长方形浅盘蒸熟，便形成一张张晶晶莹剔透的面帕�{，将其切成面条状，下滚水烫过，加入油葱、青菜和高汤，即成香喷的�{条汤；或加入肉丝、鱿鱼干等配料同炒，做成干式的炒�{条，风味具佳，镇上小吃店几乎家家有卖，其中尤以中山路一段八十七号的美光�{条口味最地道，值得往访。

屏东林家猪脚－与海鸿饭店毗邻而立的林家猪脚，亦是家高朋满座的名店。那锅一熬再熬，愈陈愈香的卤汁，是其美味常保一贯的最大秘诀，其中除了上好醇酿酱油之外，尚有多味中药配方，每当卤汁稍有减少便立即添加，利落刀法剔下的猪脚，皮Q肉香，省去挑骨的麻烦，食客可尽情大快朵颐。除了猪脚，炸豆腐、千层糕等小品，也颇获食客青睐。