2022年安徽特色美食体验100店-咸丰九年，寿州人孙家鼐状元及第。光绪初春（1875年），城内状元府张灯结彩，“聚红盛”酒馆开张谢乡邻，呈官府美食于百姓，烹时令鲜品宴商贾。名肴誉满江淮，风味传遍九州。烹者皆遵古训，调和事必专心，取材不敢随意，用料定然味真。字号既老皆名厨，祖传佳馔倍甘鲜。聚红盛逾百年而不衰，传薪火飨万众而飘香！

2022年安徽特色美食体验100店-同庆楼始创于1925年，历史上曾遍布北京、南京、武汉、芜湖等城市，曾接待过毛泽东、刘伯承、蒋介石等知名人士，声名显赫。作为中国历史餐饮名店，1999年同庆楼即被国内贸易部认定为“中华老字号”，2006年被国家商务部再次认定为“中华老字号”。2010年，经中国贸促会和上海世博局推选，同庆楼作为中华八大菜系企业代表入驻世博会，赢得海内外宾客广泛赞誉。

“百年羊肉馆，萧县老汪家”，古萧汪家羊肉馆，徐淮地区唯一一家具有历史传承的百年老字号，自上世纪一九二八年汪振德开基创业至今，美味一脉相传，盛名已久，吸引着南来北往的无数食客，羊肉、羊汤和辣椒羊油更是被誉为古萧汪家羊肉馆的“三绝”。“老字号名震徐淮三百里，羊肉汤味压江南十二楼”。品尝萧县正宗汪家特色羊肉，领略徐淮大地伏羊美食文化。​

汉爵，一家集高星级酒店、大型高档餐饮、大型高档娱乐于一体的综合性酒店集团，2017年营业额约达19亿元，旗下9家酒店无一不具有巨大体量：苏州吴中白金汉爵大酒店，经营面积7万平方米；苏州相城白金汉爵大酒店，经营面积9万平方米；慈溪白金汉爵大酒店，经营面积9万平方米；无锡白金汉爵大酒店，经营面积7万平方米；芜湖汉爵阳明大酒店，经营面积 6万平方米；平湖白金汉爵大酒店，经营面积 7万平方米；合肥白金汉爵大酒店，经营面积12万平米；常州白金汉爵大酒店，经营面积 18万平方米；南京白金汉爵大酒店，经营面积 20万平方米。

2022年安徽特色美食体验100店-有着蚌埠市“非物质文化遗产”称号的雪圆小吃部，诞生于二十世纪五、六十年代，其传统特色产品“酒酿浑汤四色元宵”、“鲜肉大碗馄饨”老少皆宜，誉满珠城。 传承人张卫东在秉承祖传配方独特、用料考究、厨艺精到的基础上，更加注重产品制作工序的标准化，使雪圆小吃走出蚌埠，先后在合肥、淮南、淮北、六安等地落户，让更多的寻常百姓品尝到传统蚌埠美食。经蚌埠市政府批准，2007年12月，雪圆小吃被列入蚌埠市第一批非物质文化遗产名录。2013年更是先后登陆中央电视台新闻频道和国际频道，在全国人民面前刷了一次存在感。

“五味斋”这个名字，年轻一辈的人可能都不太熟悉。这个坐落于城隍庙闹市里古色古香的二层饭馆，却是上个世纪五六十年代就名震江淮的地道百年老字号。 说起五味斋的历史，早在清朝年间，就凭借香软滑糯的元宵闻名扬州。“1956年后被引入安徽，最早就开在现在的步行街口，江淮大剧院隔壁。当时主要就是做汤圆和春卷，一角钱一碗的汤圆，很受欢迎。”谈起老店的历史，现在的五味斋负责人刘海波，依然充满了自豪感。

2022年安徽特色美食体验100店-长丰县吴山镇冯氏吴山贡鹅总店位于安徽省合肥市长丰县吴山镇境内，紧邻蚌合高速，交通便利。于1995年在长丰县吴山镇注册成立，并注册商标为“冯氏吴山贡鹅”。在酒店发展壮大的几十年里，我们始终坚持为客户提供优良的服务和以贡鹅为特色的美味佳肴，以健康养生为理念，打造百年老店品牌，并获得“安徽特色餐饮杰出品牌”，“餐饮服务量化分级管理A级单位”、“长丰县放心消费示范单位”等诸多荣誉。我店主要经营餐饮服务、烟酒零售，目前团队有50人，经营规模3000余平米，交通便捷，环境优美，冯氏吴山贡鹅总店期待您的光临。

“老淮滨”发源于美丽的珠城蚌埠，蚌埠是淮河流域中一个古老的城市，有着丰富的历史文化，也有着远近文明的小吃。“老淮滨”作为蚌埠餐饮小吃业的领跑者，几经沉浮，终于有了今天的发展和壮大！老淮滨是解放初期由淮北濉溪人在蚌埠经营的（在今天的天洋新世纪附近），主要产品有：江北的撒汤、麻圆、糍粑、江南的小笼包、老淮滨馄饨、蒙城的牛肉汤、一江春的面条以及本地的大龙虾和各色小吃。口味地道鲜美，让人赞不绝口，回味悠长！

2022年安徽特色美食体验100店-王氏板鸡的后代传人王义（王老三）携长子王宝贵吸先辈技艺之长，汇百家制鸡之优，特选鲁、豫、皖中原土养雄鸡为原料，用祖传秘方加二十余味名贵草药调配，以优质千年古泉（建于明太祖1368年间）水浸泡、洗濯，多道工艺精细加工，卤制出的板鸡肉质鲜嫩、香味醇厚、清脆爽口、回味唇齿留香，堪称江淮一绝。八十年代声振华夏，远销海外，是合家聚餐，馈赠亲友的最佳礼品。其独特传统工艺产品，2013年收入中国美食地图，并在中央二套消费主张栏目播放；2014年被列入首届亳州市非物质文化遗产；2015年写入经县人民政府批准编策的利辛县志，2018年省非物质文化遗产、省著名商标。由著名书法家原安徽省人大主任郑锐先生亲为提扁“百年老店王氏板鸡”。

2022年安徽特色美食体验100店-界山老鸭汤是南陵县特色美食之一，而翟记老鸭汤则是界山诸多老鸭汤馆中的一家老字号，盛名已久，往来客人络绎不绝，称赞不已。三十年老店翟记老鸭汤，这家店是舌尖上的安徽独家报道过—— 一份完美的老鸭汤出锅，从最初的食材选择上就开始千挑万选了。特有的山地丘陵地带为当地的麻鸭生长提供了极为有利的条件，放养的麻鸭，吃着大自然的馈赠，历史一年，成长到4斤左右，才有资格被选来制作老鸭汤。这时的麻鸭肉质细嫩，口感最佳。再经过一个多小时的大火和小火相交替融合的慢炖，让鸭子的鲜美融入到汤汁的每一处。

2022年安徽特色美食体验100店-“耿福兴”创建于清光绪年间（1888），始由江都耿氏兄弟长宏和长富饺面及芜湖严开银师傅酥烧饼组合而成“耿福兴饺面馆”。历经沧桑、百年不衰、直至今日，“耿福兴酒楼”名闻遐迩，在芜湖及合肥餐饮界名声大噪。耿福兴以其特色美食、小笼蟹黄汤包、虾籽面和酥烧饼，加之发展丰富的淮扬菜系和徽菜菜系，招徕四海名流、八方来客。曾接待国家领导人以及世界一百三十多国家使节，备受赞誉，著名书法家赖少其亲题店名。

“金隆兴”创建于1880年，当时的“金隆兴”因靠近芜湖经济中心十里长街，生意兴隆，以早点虾籽面、牛肉面、小笼汤包、鸭油烧卖、翡翠烧卖、鸭油烧饼、鸡汁干丝、烤鸭、板鸭及各类特色小吃为主，菜肴以烧、煎、炒、蒸、焖、炖、煮、熏、卤、泡、拌等多样制作方法和新品种供应，顾客盈门，座无虚席，而且代办宴席等，名声大、信誉好，在芜湖商界中享有盛名。

安徽老乡鸡餐饮有限公司第一家快餐店肥西老母鸡2003年在合肥开业；老乡鸡是以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色；食材甄选一线品牌供应商深度合作，品质放心；餐厅设计透明化厨房，将烹饪全程呈现在顾客面前，干净卫生看得见。坚持健康营养的中式烹饪方式出品，深受消费者的认可和欢迎。作为日常就餐更好的选择，老乡鸡已经服务消费者5亿人次，顾客排队成为餐厅日常。

桐国秀水曾被市政府评为—“百城万店无假货”示范店；安徽餐饮协会授予—“时尚创新宴金奖”；中国饭店协会授予—“中国特色餐饮名店”等荣誊称号，酒店以地方特色菜肴为主打，外加宫廷鲍翅、名家海鲜等系列名菜，佐以精美点心、拿手小菜、地方特选，顶级选料、菜品特色健康时尚。

蒙城庄子国际大酒店是国内首家以弘扬庄子思想及道家文化为核心的五星级主题酒店，也是继蒙城博物馆、庄子祠之后，又一个新的“庄子文化”地标性酒店。为进一步“弘扬庄子文化，传承庄子精神”， 庄子国际大酒店在集团董事长陈保堂、酒店总经理邵军的亲自指导和带领下，厨师团队结合庄子养生理念，精选多种原生态食材，并邀请国内知名美食家、养生专家共同研制推出了“庄子养生宴”。

“铁山一角不寻常，高出楼台对凤凰。翠竹千竿池水绿，东风曾此浴阳光。”（唐弢《宿铁山宾馆》）诗中所述即为芜湖铁山宾馆。1958 年9 月19日下午至20日早上，毛主席下榻于此。芜湖铁山宾馆，作为芜湖市一家旅游四星级宾馆，一直是芜湖餐饮店业的风向标和领军者。不仅如此，在芜湖人心目中，铁山宾馆凭借其深厚的历史文化底蕴，已经成为芜湖城市发展的见证者。

2022年安徽特色美食体验100店-宿州市昭德轩餐饮服务有限公司是专业从事餐饮服务的传统老字号企业。公司前身是宿州市饮食服务公司旗下的公园饭店，昭德轩始创于清咸丰六年（1856年），由宿城曾广志在宿城城隍庙，后曾广志之子曾昭德𦠿汤与刘怀玉大油饼，朱七十马蹄烧饼，赵运体水煎包，王运生油条组合而成。历经沧桑，百年不变。

红顶以精品粤菜、创新湘菜菜肴经营为发展道路，仅经五年发展，旗下现已拥有红顶大钟楼店（芜湖路）、红顶新天地店（老报馆内）、红顶美锦店(潜山南路)、红顶孔雀万达店、红顶孔雀万象城店、无界面道等众多品牌。其中密云红顶食府（行宫店）更是获得国家白金五钻级酒家称号。

2022年安徽特色美食体验100店-徽商故里即是黄山旅游旗下文化餐饮品牌，于2018年2月正式在杭州亮相。目前，“徽商故里”餐饮品牌共拥有9家徽文化主题餐厅，分布于北京、天津、杭州、黄山、内蒙古等地，先后荣获中国十大特色餐饮品牌、中国连锁餐饮更具投资价值品牌、中国十佳文化餐饮品牌、中华餐饮名店、国家级五钻酒家、中国徽菜名店等多项国字号荣誉。

2022年安徽特色美食体验100店-阿财老铺——一个以经营蚌埠土菜和蚌埠小龙虾为主的怀旧年代饭店。 阿财老铺饭店创业于2009年5月18日，阿财老铺餐饮管理有限公司成立于2012年5月18日，公司位于蚌埠淮河文化广场华夏第一街区，阿财老铺成立至今一直秉承“全心全意传播蚌埠 · 全心全意传播淮河”的企业使命，以“让世界爱上蚌埠小龙虾”为企业愿景，同时以成为蚌埠地区餐饮文化标杆为己任，目前在蚌埠、凤阳两地已拥有三家直营门店，总经营面积达1万平方。 地标美食：蚌埠红烧大虾。

梅山饭店始建于1975年，院内树木葱郁，幽雅憩静，四季景色各异，为闹中取静的花园式酒店。梅山饭店一度是合肥市委、市政府的唯一接待基地，下榻过柬埔寨国王西哈莫尼等国宾级人物。 饭店按四星级标准配置，客房时尚精致、温馨舒适，其中景观房可俯瞰风景秀丽的雨花塘。饭店是安徽省徽菜研发基地，菜肴以精品徽菜为主，兼有扬州菜、川菜、粤菜特色。其中，挖掘整理传统食谱而成的“包公家筵”，荣获第四届全国烹饪技术大赛大众筵席最高奖“优胜奖”。饭店设有特色中餐厅、群贤大宴会厅、梅瑞园大宴会厅和贤集厅等风格各异的包厢，能同时接待千人就餐，是各类会议及婚庆活动的首选。

2022年安徽特色美食体验100店-披云山庄建在披云山的半山腰处，整个建筑是典型的徽派园林，是一家以吃为特色的三星级酒店，是周边江浙沪喜爱徽菜人士首选。所属披云山庄有限公司位于国家历史名城古徽州府所在地的练江河畔，公司成立于1997年，拓展了非物质文化遗产“披云徽府菜”，打造了“徽宴”、“百变徽宴”、“徽之炖”、“披云徽之炖”等新徽菜品牌，培育了非物质文化遗产代表性传承人、中国烹饪大师、中国烹饪名师、中国徽菜大师、职业营养配餐师等名厨团队。

2022年安徽特色美食体验100店-玛瑙泉豆腐以富含微量元素的优质山泉泉水为酿造水源，精选八公山下、寿西湖农场一带的优质黄豆为豆腐原料，制作出的豆腐细腻、白嫩，用此豆腐辅以煎、炸、烹、炒、煮、炖等烹饪技艺以及雕刻工艺， 融入寿县地域文化元素，成为享誉周边的"玛瑙泉豆腐宴"。代表作有：菊花豆腐、时苗留犊、刘安点丹、楚币豆腐等。 时至今日，第六代传人安徽寿县玛瑙泉豆腐馆总经理张士宏，已获得“高级烹饪师”、“中国名厨”等称号，他业务精湛，精通徽菜、寿州本帮菜系，尤其擅长豆腐宴的制作，多次参加全国豆腐宴并屡获大奖。

来意浓汤包馆于2006年12月成立。来意浓的名字源自于“来一笼”的谐音。 从开店之初就致力于传承、发扬本土小吃，整合并包装了以小笼汤包为代表的芜湖小吃，同时开创了“24小时服务不打烊”的经营模式。 至此，“来意浓”开业十年，品牌在江城芜湖家喻户晓，外地游客更是对我们的汤包赞誉有加。

1988年，安徽农垦集团选址长江中路，由赵朴初题名，投资兴建安徽黄山大厦，集住宿和餐饮于一体，坐拥得天独厚的黄金地理位置、人文资源，黄山大厦一跃成为长江路上当之无愧的标志性建筑。打出“宾馆餐饮文化”、“庐州十菜”等享誉省内外的金字招牌，满足不同食客的味觉需要。2001年，黄山大厦牵头成立合肥首家庐州菜研究会，推出庐州十菜，提升合肥本帮菜品味；2004年后，正式启动每年一届的徽菜美食节，成为全国乃至世界各地人民了解、品尝徽菜的盛会……作为安徽本土老字号酒店，推广徽菜，传承手艺，一直是黄山大厦义不容辞的使命。

黄山市屯溪区是徽商的发祥地域，长期称雄徽菜商界的徽菜老字号“紫云馆”创建于1885年，在几代徽菜大师的努力下，依靠富有特色的传统烹饪工艺，在业界独树一帜，长盛不衰。今年46岁的钟少华是百年餐饮老字号紫云馆的第七代传人，中国徽菜大师，臭鳜鱼技艺非物质文化遗产传承人，15岁拜师学艺，至今深耕徽菜30多年，完整地继承了徽菜的传统工艺与精髓，并通过自己的专研与开创，让徽菜瑰宝臭鳜鱼更加闻名，使钟大厨臭鳜鱼成为了黄山餐饮的一张名片。

“洞天春”始于1906年，是安徽阜阳一家百年老店，其商标品牌为安徽洞天春餐饮娱乐集团所注册拥有；洞天春餐饮娱乐集团前身为成立于2001年的阜阳华联饮食有限公司。其参展作品“秘制红芋”在2018“中国菜”美食艺术节暨全国省籍地域经典名菜、名宴博览会上荣获徽菜代表品牌的荣誉。

2022年安徽特色美食体验100店-天鹅湖大酒店坐落于合肥市政务文化新区核心地段，紧邻美丽的天鹅湖景区、合肥大剧院和合肥市政务中心，建筑优美的曲线宛如一位动人的少女，矗立于瑰丽的天鹅湖畔。 安徽天鹅湖大酒店厨师团队励精传承，在尊重本源味道、承载地域文化的基础上，根据现代健康养生饮食特点，精挑细选地道食材，精准打磨味道调制，精心构思菜系融合，为新时代皖菜的传承和发展不断注入新的生命活力。

2022年安徽特色美食体验100店-去首都北京要吃“全聚德”烤鸭，而到了合肥，没有吃过“庐州烤鸭店”里的烤鸭也是一大缺憾。不仅对于外地人，就是在老合肥人的成长记忆里，庐州烤鸭店里的脆皮烤鸭、鸭油烧饼、鸭油汤包……这些经典的美味也总让人想起就齿颊留香。

2019年12月11日，安徽省餐饮协会授予蒙城玖隆国际大酒店有限公司“国家四钻级酒家”称号，这也是蒙城县首家国家四钻级酒家。2019年7月9日，蒙城县漆园酒店管理有限公司荣获中国蒙城第三届龙虾荷花节龙虾烹饪大赛“团队赛金奖” 2019年10月12日，蒙城县漆园国际大酒店有限公司荣获“亳州市放心消费示范单位” 2019年11月25日，安徽省酒家酒店等级评定委员会授予玖隆国际大酒店“国家四钻级酒家”荣誉称号 2019年12月，蒙城县漆园酒店管理有限公司荣获“2019年度全省餐饮业先进单位”

涡阳王颖饭店（始于1978年）安徽老字号、非物质文化遗产传习基地。“王颖饭店”自创建四十多年来，秉承家训、店规，潜心操守，由小到大，名号享誉当地，口碑相传市井，在涡阳餐饮业中，成为佼佼者。

淮南许氏牛肉汤餐饮管理有限公司的许氏牛肉汤是在淮南牛肉汤祖传配方的基础上加以改进又增加了松针、决明子等十几种滋补中草药秘制换季配方。选用上乘黄牛肉、牛骨，经过3个多小时的精心熬制而成。清香可口，喝过口不干、嗓不燥，再配上精制粉条、豆饼、豆腐皮百吃不厌，也是中华大地家喻户晓的地方特色小吃。

2022年安徽特色美食体验100店-木子山庄度假村为四星级度假酒店，拥有安静与休闲、自然的度假环境。度假村置身于横山国家森林公园内，环境优美，空气清新，是周末度假全家放松身心的好去处。在此远离喧嚣，亲朋好友相约小聚，品茶休闲，悠哉乐哉！2018年木子山庄荣获“国家五钻级酒家”称号，以经典老徽菜为招牌，创新特色菜品，研发了一系列好吃又好看的菜肴，这一系列菜还有一个美丽的名字——“木子菜”。来木子度假村的游客，有一大半是为了这饕餮盛宴而来。

2022年安徽特色美食体验100店-江（gān）毛水饺是安徽省沿江一带的地方风味小吃，名为水饺，实为馄钝。江毛水饺的创始人江庆福，安庆罗岭人，于清光绪14年（1888年）在省城安庆小南门及高井头一带，挑担卖水饺，成店于民国3年（1914年）。江毛水饺馅料采用山区黑猪肉后腿为原材料，精心调制，配以纯正土鸡汤做汤料。使之具有皮薄、肉嫩、汤鲜的特点而名声大噪。因江庆福颈上长有一撮白毛，绰号“江毛”，老百姓亲切的将其制作的水饺昵称为“江毛水饺”，故“江毛水饺”因此得名。

2022年安徽特色美食体验100店-三河酒家起源于20世纪80年代，经过30余年的艰苦创业，旗下拥有“三河酒家”直营店、综合性宾馆、快捷酒店、快餐团膳、三河小厨、同乐米酒等不同业态实体店30余家，一个以餐饮宾馆为主营、以快餐团膳和米酒酿造为两翼的“一主两翼”战略格局已逐步形成。三河酒家先后获得了“中华餐饮名店”、“中国徽菜名店”、“安徽省著名商标”等几十项殊荣。真诚服务大众，创建百年品牌！

鲍义兴，始于乾隆初年（1736年），由徽州人鲍绍义创办。传承发展，至光绪年间，已享誉安徽沿江两岸。主营：小笼汤包、烧卖、炒面皮、方糕、米饺、春卷、虾籽面等特色面点。鼎盛时期，商贾云集，八方来客，李鸿章、冯玉祥、国际友人费南斋等都曾在此品茗、用餐。百年滋味常在，三朝人文荟萃，是鲍义兴真实的历史写照。

传世美食·江淮老字号——“韩京伯汤馆”始创于1925年3月，至今近90年历史，可称百年老店，经“韩京伯”人的创业拼搏获得长足发展，在行业中是唯一先后获得国家级“中华名小吃、中国美食节金牌小吃”，省级“传世美食·江淮老字号、安徽名小吃、安徽名点、安徽名菜”，阜阳首届地方菜评选活动中获得四项“地方特色小吃和银勺奖……”等荣誉称号。

2022年安徽特色美食体验100店-隐庐餐厅这个品牌是2016年由淮北明清石榴园餐饮管理有限公司董事长邵景卫创立的，定位“淮北首家文化主题餐厅”，在此基础上选址烈山四季榴园景区，创立“明清石榴园”品牌，打造隐庐品牌的烈山店，从此隐庐餐厅在烈山这块文旅沃土生根发芽。今年7月21日二期明清石榴园二期已开工建设，将于2022年建成。建成后的明清石榴园是集餐饮、民宿、会议、展览、研学、休闲度假为一体的乡村振兴综合文旅项目。2021年荣获“淮北市特色饭店”称号。

2022年安徽特色美食体验100店-中华老字号四季春是一家具有百年历史的老店，公司经历数百年的发展，其特色的地方小吃，独特的菜肴品味，家喻户晓，深受江城百姓的喜爱，成为当地百姓举行家宴、企事业单位商务宴请的选择。四季春餐饮有限公司一店位于镜湖区凤凰美食街1号，二店位于弋江区大工山路16号。经过多年努力先后获得安徽省餐饮名店，“芜湖市知名商标”，“安徽省著名商标”，广播电视厨艺大赛“特色菜肴奖”，省旅游四星级餐馆，多次参加省、市电视台公益活动，2014年获国家五叶级绿色餐饮企业，被中国美食街评为“食品卫生信得过单位”，2011年国家商务部认定为“中华老字号”，安徽省书画院院长刘廷龙为此亲笔题名。

寿县寿西湖饭店，1986年12月6日创立于一个美丽的历史文化古镇——寿县，原寿县寿西湖农场下属单位，1999年，寿西湖农场实行体质改革，1999年底以陶兰为首的十三名股东买断寿西湖饭店所有权，成立了安徽省寿县寿西湖饭店有限公司。 以“打造中国寿州本帮菜第一品牌，传承和光大寿州菜肴文化，将最好吃的寿州菜肴卖到全世界”为目标，目前已拥有2家分子公司，7家企事业单位食堂，被省、市授予安徽餐饮名店、安徽绿色饭店、安徽省食品卫生A级单位、安徽巾帼创业示范单位等荣誉称号。

2022年安徽特色美食体验100店-黄山老妈餐饮创始人程国军先生就是地地道道的徽州休宁人。2006年恢复老字号黄山老妈土菜馆滨江路店开始，他立志做好徽菜，传承徽菜文化，经过十多年的百折不挠，努力奋斗，终于将黄山老妈打造成为黄山市著名的徽菜餐饮品牌企业，已拥有十余家分店，获得了“餐饮诚信单位”、 “携程美食林”、 “安徽省放心消费”等荣誉称号。

2022年安徽特色美食体验100店-2018年10月亳州宾馆连续通过了全国最高等级“全国绿色饭店——五叶级”和“国家五钻级酒家”两项评审工作，其中全国绿色饭店五叶级是其评定标准新修订后的安徽首家全国绿色饭店五叶级。

芜湖鸠江饭店地处芜湖市最繁华的闹市中心,与全国一流的中山路商业步行街和鸠兹广场紧紧相邻,与镜湖风景区和享有盛名的佛教圣地小九华仅有数百米距离。全市90%以上公交线路在此设站停靠,是一家拥有购物、餐饮、娱乐、商务、休闲、办公大型综合性饭店。鸠江饭店的“鸠玖香金牌猪蹄”、“鸠玖香秘制牛肉”等产品，是在继承传统烹制的基础上，特邀执业中药师、国家级中药特色技术传承人特制药包创新研发，享誉大江南北。​

狮城徽宴楼集团正式成立于1997年，是一家古徽派装饰风格、环境典雅、专营徽菜的大型餐饮连锁企业。旗下拥有徽宴楼、晒秋、徽宴楼大牌档三大餐饮品牌，门店十余家，集商务、时尚、大众餐饮于一体，总营业面积十万平米。浓郁的徽派装饰风格、顶尖的现代徽派烹饪技术与传统徽文化有机结合，使品牌独具魅力。

铜陵市和谐餐饮成立于2008年7月，2014年7月更名为和谐盛世餐饮管理有限责任公司，是铜陵市规模较大的餐饮连锁企业。目前拥有八家分店和一家独立的配送中心。公司秉承绿色健康，诚信经营的服务理念，先后荣获2017中国优秀文化餐饮品牌，中国大众化餐饮名店，国家级五钻酒店，国家级四钻酒店、安徽省非物质文化遗产传习基地，安徽省十佳正餐品牌、安徽省烹饪工匠奖、安徽省服务金匠奖、安徽省AAA诚信计量单位、“六T达标单位”、铜陵市首家4D食品安全管理体系示范企业，等荣誉称号。

2018荣获安徽老字号企业称号， “舌尖上的安徽”推荐名店 安徽省电视台，经过甄选， 最终选中丹凤楼作为黄山代表， 录制大美安徽系列宣传片。 ​坐落于美丽黎阳的丹凤楼 再一次展现其百年老店品牌风采。

2022年安徽特色美食体验100店-中国徽菜博物馆是由黄山市市委市政府重点打造的又一个文化项目，总投资3亿的中国徽菜博物馆地处黄山市徽州文化与生态文化长廊，毗邻黄山市城市展示馆，用地面积20200多平方米。博物馆共4层，六大展区，展示内容包括徽菜的起源与发展、徽菜的特色、千滋百味的徽菜、名人名菜、名店与名厨以及徽菜的创新与未来等。它不仅仅是展示徽菜文化的展示馆，也是一家可以“吃”的博物馆！

酒店由国际著名的嘉佩乐酒店集团旗下品牌首丽斯管理，作为2014年奥林匹克青年运动会的官方指定下榻酒店并获得高度赞誉。酒店拥有的三百余间奢华的客房和套房由世界著名的BAMO公司设计，不论是英国Asprey洗浴用品，46寸液晶电视互动娱乐系统，Bose音响系统，IPod播放器，还是独特的胶囊咖啡机、空气净化器，舒适的美国Sealy床垫等，无不为您呈现关怀备至的体验与服务。2019年酒店更是荣获“国家五钻级酒家”殊荣，在某程网“口碑&人气”双榜入选。专业的“金钥匙”、“皇金管家”服务，为客人带来全身心的放松。

华山徽宴酒店，集餐饮、住宿、旅游、会议、休闲、娱乐于一体的综合性酒店，占地面积2万平方米，建筑风格以典型的徽派园林建筑结合新中式现代元素，高端与大气并重，奢华与内敛合存。华山徽宴酒店坐落于三江口汇聚的华山脚下，与屯溪老街遥相呼应，镇海桥、新安江、戴震公园相融勾勒出完美的“小华山下桃花水，况有茶香与墨香”的山水画面。

2021年度徐州餐饮行业评估等级AAA餐饮名店。苏杭春晓位于徐州美丽的云龙湖畔，酒店装修风格新中式现代风格，酒店经营面积3000平方米；拥有一个多功能宴会厅和30个装修典雅的特色厅房。徐州，苏之地，定名苏杭，既为江南，又为新苏杭。江南苏杭，人杰地灵，鱼米之乡；徐州，汉文化发源地，博大胸怀，文化悠久，由于得天独厚的交通优势，自然融合了南北文化的精髓。苏杭春晓，自是汲取了南北菜系的精华，以“新徐州菜，新淮扬，新杭邦”为鲜明立意，共同组成惊艳味蕾的最美江浙菜创意之作。

披云徽府菜源于宋徽宗宣和三年（公元1121年），与徽州府衙官员和徽商足迹渊源甚深。披云徽府菜立足基础，融合不同风俗和饮食习惯，融入民间菜肴，采平和从容意境，于冷静中深烹慢炖，体味民俗与自然地融合，结合徽州百变纷呈之乡风、乡俗、乡味与徽州传统厨艺，体现徽府家宴的高贵之气，更趋重与民间美味。

时代小雅大酒店创立于1988年，是一家有着三十多年历史的餐饮名店，除了创研开发特色龙虾，更是一家有着多种美味佳肴的大型酒店。红烧牛肉烧得很烂很香，已经成为时代小雅除了龙虾之外的标志菜。臭鳜鱼，用传统的古典手法烹饪，淋上浓厚的酱汁，蒜瓣鱼肉，层层鲜香。另外还有香椿头炒蛋、凉拌海蛰头、炒藕片、盐水毛豆、黄瓜炒牛柳等，朋友小聚或者家庭聚餐来这里点上一桌土菜，外加几盘龙虾，绝对吃到满意。

作为梦都最早的一家酒店——千禧年开业的梦都·徽州食府 （原名：花中城），承包了马鞍山人的各大宴席。这里有深入江边渔家、和县农家，向当地老人讨教而来的传统而古朴的美食工艺，还有陪伴了马鞍山人16年的茶香鸡、太白鱼头……徽州食府成立之初，就有的两道特色菜品，经过16年的时间和食客们挑剔味的检验，已经成为吃货们到店必不可少的两道菜，味道还是一如既往地好。店面超有特色，白墙青瓦 飞檐翘角 ，雕花隔扇，远远地望去仿佛穿越到明清时期的徽州民居。走进店里，古风装修中更显得精致，包厢、宴会厅、雅座一应俱全。

百年老字号，清真好牛肉，百年历史，匠心烹饪～马义兴牛肉面——始于1910年的芜湖清真美食，1918年，马忠友和儿子马维荣在新芜路重新翻盖并扩大了马义兴的门面，正式创立“清真马义兴饭馆”。他家的牛肉面选择是在大别山健康放养的土黄牛，绝不掺假掺水，是最最让芜湖人民感到安心的好牛肉！

上个世纪80年代，金山饭店是蚌埠人排队再久也甘愿的美味聚集地，非常入味的金山干丝、肴肉，还有蟹黄狮子头、软兜鳝鱼……都深深地贴上了蚌埠老味道的标签，成了不可替代的味觉记忆。旧时味虽已不在，幸好有为品牌延的金山老味，我们的思念终有所托。

砀山“孙建华烧鸡”历史悠久。孙氏祖上曾定居于砀山县北关外，兼做卤菜和卤鸡。食材用30余种香料卤制，成品香味浓郁，肥嫩不腻，肉烂脱骨，形成独特的制作技艺风格。日前，被列入砀山县第七批非物质文化遗产代表性名录。

『百味陈』淮南牛肉汤实体店自1983年开始经营，至今已有30余年历史。百味陈牛肉汤味道鲜醇、清爽、浓香，给料都特足，小碗都有这么多的牛肉，在别的店可没有这种福利！加上葱段香菜的牛肉汤配上刚出炉的油酥烧饼，一口下去，唇齿留香，让人欲罢不能。

徽煌府第,作为屯溪最大的餐饮企业,徽煌府第店内装修一番奢华气派，很有档次，看出店主经营的特别用心，菜品的制作和摆盘也都很精致讲究，用来商务宴请和接待游人最合适不过了。徽煌府第性价比和环境都非常好.点菜也是江浙的点菜方式,所有成品菜摆成了一圈,然后每个桌子上都有个小板板,拿着小板板去把想吃的菜贴到自己的牌牌上,最后给服务员就好. 店内的黄山特色美食种类饭多,店内的招牌菜"安徽臭鳜鱼"是每次必点的菜品,据说安徽臭鳜鱼的做法也是有历史典故的,很有传统徽州文化底蕴了.做好的臭鳜鱼香鲜透骨,鱼肉酥烂,虽说闻起来臭,但吃起来很香,是一道不可错过的黄山特色美食.除了安徽臭鳜鱼,徽煌府第还有其他经典的徽菜品类,味道也都很好,毛豆腐、黄山特色大麻圆、胡适一品锅、徽州酱排等都是有名的黄山特色美食.

孚玉山宾馆系宿松县首家被评为“国家四钻级酒家”的宾馆，也是宿松县目前唯一一家三星级旅游饭店。2019年，被评为“中国徽菜及安徽餐饮金徽奖”“安徽餐饮业典范企业”。宾馆自成立以来，先后获得“安徽省优秀星级饭店”、“安庆市旅游餐饮名店”、“安徽省餐饮名店”、“中华餐饮名店”、“安徽老字号”、“银叶级绿色饭店”、“安徽省优秀诚信旅游饭店”、“安庆市文明单位”等殊荣。

黄山西海饭店黄山西海饭店位于海拔1600米的黄山风景区内，毗邻丹霞峰，是观赏云海，日出日落，奇松怪石的上佳场所。饭店西牵西海群峰，可近观飞来石，是西海大峡谷的入口处，东临狮子峰和始信峰，距黄山北大门太平索道仅1000米。

白金汉宫大酒店四星级酒店,可以吃到兼具南北风味的阜阳美食，上档次、有面子、菜肴经典、就餐环境优雅。 在很多阜阳人的记忆中， 这是一家开了20年的星级酒店， 给了阜阳人最美好的记忆！

皖宴开在龙柏饭店八幢，欧式吊灯下“皖宴”门匾格外醒目。 皖宴，用晚宴礼敬贵宾， 晚宴，在皖宴共享纷呈。 上海徽菜，皖宴为珍。 皖宴开在龙柏饭店里，八幢就是现在的皖宴餐厅。

南岳山庄被誉为“皖西第一山庄”，坐落于安徽省级风景名胜区南岳山脚下，依山傍水，风景秀丽、环境优美，距老城区约1公里。由霍山县政府投资兴建，始建于1985年4月，1998年5月被 安徽省旅游局正式批准为二星级旅游涉外饭店。南岳山庄作为霍山县最早的一家星级旅游饭店和政府接待宾馆，曾先后接待过 宋健、 乔石、胡平、温家宝、 回良玉等中央领导以及荷兰王国外交大臣普龙克阁下等30多个国家、国际组织和地区的外国友人。

在芜湖吃面，首屈一指“六朝居”。鲜为人知的是，“六朝居”创始于清末民初，发源于高淳，至今已有百余年历史，凭借着其独特口味风靡苏皖，广受消费者喜爱。近年来，先后获得“中国特色餐饮名店”“安徽特色餐饮名店”“安徽名小吃”“中国（安徽）好吃的小吃”“中国（安徽）单品餐饮品牌”“中国（安徽）值得信赖的餐饮连锁加盟品牌”“镜湖区放心消费示范单位”“芜湖十大小吃名店”“芜湖特色风味小吃”“芜湖市十大诚信人气餐饮单位”等荣誉称号。

蜀王火锅主营麻、辣、鲜、香的川味火锅，创立赠送八宝粥、绿豆汤、大麦茶等亲情服务方式，始终坚持诚信经营，并在口味、环境、服务方面竭尽全力为消费者创造增值服务。曾先后荣获“中国名火锅”“中华餐饮名店”“全国绿色餐饮企业”“中国火锅品牌50强企业”“中国十大火锅品牌”“安徽省著名商标”“安徽省民营企业百强”等称号。

从屯溪老街地标处常年火爆的老街第一楼和美食人家，到隐匿在新安江大好山水处的徽煌府第。从老屯溪人记忆中滨江路那栋红色建筑，到黎阳in巷三江汇水处的临江一楼（新）。无一不承载着黄山人对于家乡美食的味蕾记忆，也开启了外来人对于徽州美食的美好向往。

合肥山里俏餐饮有限公司是一家率先开创新式经典徽菜，养生菜，山野菜，农家菜且具备系统化、体系化的连锁企业。公司所选原料均来自深山，源于自然。 山里俏饭庄是由中国烹饪大师 、中国徽菜大师孙红旗先生与2011年根据自己对徽菜的独特理解和追求，创立了【山里俏饭庄】。历经10年的稳步发展，现已创办8家门店，分别是当涂支路店、铜陵南路店、望湖城店、清源路店、广视花园店、北城万达店、顺美家园店和山里俏-俏悦居餐厅。并荣获安徽省特色餐饮名店称号，合肥市特色优秀餐饮企业单位，目前所有门店均为直营店，品牌已深受广大食客之喜爱！

中国徽菜名店-同聚食业以多元化表达完美而纯粹的美食精神，徽菜文化。倾心打造徽菜著名品牌∶老街“同聚楼”、新黄山商业步行街“米外婆餐厅”、百大商业圈“金牌同聚楼”，天盈购物中心“城东同聚楼”徽文化主题餐厅。黄山同聚楼徽州宴大酒店有限公司成功入围，成为2019-2020年安徽省直党政机关会议定点饭店。老街同聚楼喜获屯溪区“放心消费示范单位”荣誉称号。

2022年安徽特色美食体验100店-葛氏百姓人家大酒店，以色、香、味为主元素，打造特色、健康一流的美味佳肴！百姓人家香格里拉无柱宴会厅、九米层高、线阵式音响布置 超大 LED 显示屏，可同时容纳600余人的用餐及会议。百姓人家4D厨房为天长市首家4D食品安全管理示范企业，在推动后厨的规范化建设的同时，不断提升企业精细化、标准化管理水平，实现经营环境和管理模式提档升级，切实保障广大市民吃得放心、吃得安心。

青龙湾生态旅游区位于宁国市，距市区仅10余公里，它是依托国家级大型水库港口湾水库而建设的，旅游区面积数百平方公里，其中水面面积30多平方公里，库区内有38个独立岛屿。其间湖水秀美，山川怡人，青林翠竹，四季长青；狭谷水溪，游鱼奇珍，高峰如云，峭壁林立，万亩甜槠，蔚为壮观。

凌云烧鹅仔美食城不断创新，近日，他们根据淮北地区居民的口味，推出了淮扬菜砂锅系列，此举受到广大顾客的普遍欢迎。 时下已到深秋季节，天气渐凉，淮扬菜中热气腾腾的砂锅成了许多北方老百姓喜爱的菜肴，为此烧鹅仔美食城在保持原来粤菜传统不变的情况下，在原有服务项目基础上，推出了系列砂锅菜品。此次推出砂锅系列，面对的是普通老百姓的日常消费，工作之余休闲之时，邀三五个知心好友小聚烧鹅仔，点上几个味美价实的砂锅，品上几杯醇香美酒，花钱不多又能享受到烧鹅仔美食城的优雅的就餐环境以及优质的服务，不失为是秋冬之日工作之余消闲的好选择。

披云太平鱼味馆是歙县披云山庄有限公司的第六家餐饮连锁店。近黄山北大门，临中华翡翠太平湖，距九华山南门40公里，离高速路口仅1公里。公司经营面积3000平方米，设有豪华包厢以及大、中、小包厢共31个，另有容纳近300人同时就餐的豪华宴会厅。 披云太平鱼味馆秉承非物质文化遗产——披云徽府菜的传统饮食文化精髓，传承不守旧，创新不忘本，结合青弋江文化，就地取材，积极研发太平湖淡水鱼烹饪做法，融汇太平地方饮食和文化特色，努力打造太平鱼味餐饮特色品牌。

紫园景区位于绩溪县城东上马石村，是通往龙川景区的必经之路，占地面积一万余平米。全园借山取景，截水养气，以山之静水之动，将自然、人文兼融于一身，汇聚了明清时期徽州古民居建筑的精华，更以其特有的宗法意识、区域风格和艺术造型，营造出它浓郁的历史气息。 走进紫园，“民居如星列棋布，遥望粉墙黛瓦，松枫掩映，房舍栉比,宛若城郭”。身临其中，触动视觉神经的是秀美的风光；震撼心灵的是叠递式的马头墙；意味深长的是幽静的窄巷。这些散落如珍珠般的古民居，融山水于一炉；集人文道德于一统，成为徽州人展示内心世界的一道美丽风景线,也是徽州六百年聚落文化的缩影！

黄山狮林大酒店是位于黄山精华景区——北海景区的一家四星级旅游饭店。酒店建于有着四百年历史的“狮子林禅院”遗址之上，更是全国山岳景区首家摄影文化主题酒店。不同于山上其他酒店的喧嚣嘈杂，曲径通幽的狮林大酒店更为幽静，适合度假休闲。酒店各类服务设施齐全，拥有标准客房、豪华套房、单间、多人独卫与同缘屋等多种房型。设有中/西餐厅、宴会厅、自助餐厅。酒店的商务会所——清凉别墅还兼有茶室、小型会议的功能，拥有多级观景平台。

黄山国际大酒店位于“全国最佳生态旅游城市”黄山市市区中心地段，背依小华山，紧邻屯溪老街，依山傍水，环境优美，6公里内可揽老街问市、新安山水景观带、徽州照壁雕塑群、湖边古村落群、龙山禅月、鬲山荷韵、三江烟霞、徽州文化博物馆、黄村进士、杨业功纪念馆、戴震公园等景点。酒店距机场6公里，距火车站2.8公里，距高速路口3.6公里，距高铁站13公里，距汽车站1.5公里，交通出行十分便捷。酒店于1995年开业，2010年被评为五星级饭店，现由黄山旅游发展股份有限公司投资管理。

2022年安徽特色美食体验100店-“老街第一楼”位于安徽省黄山市中心地段，地处“中国十大历史文化名街”屯溪老街的东入口处。抬头赏徽韵，低头品徽味。这里汇聚了纯正的传统徽菜：“徽州毛豆腐”、“一楼如意鸡”、“徽州问政笋”、“胡氏一品锅”、“红烧臭鳜鱼”......品目繁多，口味地道。蒸炒炖烧、香辣酸甜、千滋百味、一应俱全。

绩溪宾馆位于县城中心的适之街29号，是绩溪县委、县政府的接待与经营为一体的旅游涉外三星级宾馆,绩溪宾馆是拥有众多烹调经验的徽厨荟萃之地，绩溪宾馆曾连续保持省级文明单位和省优秀星级饭店称号，同时还拥有“安徽省４Ａ级优秀诚信旅游饭店”、“中国餐饮名店”、“十大中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“中国徽菜名店”、“安徽风味推荐酒店”等诸多荣誉。　　

2021年11月30日，安徽省徽菜产业发展促进会会长焦福成郑重将“中国徽菜名店”、“安徽地标美食名片”品牌授予安徽徽筷子餐饮管理有限公司，这标志着安徽徽筷子餐饮成为中国徽菜名店、中国徽菜之乡的省级徽菜保护单位。

黄公酒垆位于“黄公古井文化园”，至唐而今传承千余年，这里有园林、有精舍，恢弘大气而又清幽静谧。黄公酒垆内有多个独立的包厢，大小各异，包厢的内部非常宽敞，包厢内部装饰比较讲究，内部连墙壁都是木制而成。黄公酒垆坐落在贵池区西郊转盘处，现已升级改造全新对外开放，是集餐饮住宿、大众消费、旅游休闲、大型婚礼的涉外旅游餐馆，园内可提供观光休闲、外景摄影、草坪婚礼、户外活动等，还设有VIP特色包厢。

黄山轩辕国际大酒店-离黄山最近的徽文化主题酒店。黄山轩辕国际大酒店由黄山旅游发展股份有限公司全额投资兴建，目前为距离黄山风景区最近的豪华型酒店。 以为本之源，源于自然之乐，本真之初。 酒店为典型的庭院式徽派建筑风格，店内的徽州雕刻和名家字画，无不透露出浓郁的徽州特色。大堂面积近1000平方米，垂直高度最高达26米。

永泉旅游度假区位于铜陵东部，是国家AAAA级旅游景区，国家五钻级酒家，省级旅游度假区。 景区以江南山水园林建筑为主要风格，拥有江南园林、江南味道、江南人家、忆江南12景、养生温泉等核心旅游项目和其他特色游览观光区域，是独具影响的融养生文化、建筑文化、餐饮文化、生态文化于一体的旅游休闲度假景区。

皖源枞阳国际大酒店菜品“长江魤鱼丸”被中国饭店协会、安徽省餐饮行业协会评为“安徽（铜陵）十大地标美食品牌”菜品。 皖源枞阳国际大酒店菜品“长江魤鱼丸”荣获铜陵市文旅委、铜陵市餐饮商会评为“2018年度铜陵十大江鲜名菜”。

安徽尚爵大酒店管理有限公司隶属于安徽金宝马家具集团有限公司，是国家特级五钻级酒店、中国绿色饭店五叶级单位、安徽省服务名牌。成立于2006年，注册资金为2798万元，属安徽省内最具发展潜力、值得信赖的餐饮服务管理公司之一。主要从事大型餐饮服务、酒店管理、会务接待、投资管理等业务。目前公司旗下有“尚爵烤鸭酒楼”、“尚爵烤鸭店”、“尚爵烤鸭品宴楼”、“尚爵烤鸭宴会酒店”等连锁品牌。

在合肥北城有一座高190米的地标性建筑，世纪金源大饭店，是世纪金源集团旗下第十八家五星级饭店。它坐落于长丰双凤经开区梅冲湖公园旁，总投资10亿元，总建筑面积16万平方米，自2014年底建成开业以来，如今已经成为长丰县第三产业快速发展的见证，被评定为最高级别的“国家白金五钻级”酒家，有此级别酒家，在全省乃至全国也为数不多。 地标美食：合肥朱氏珍珠翡翠白玉汤 。

安徽省九华山莲花峰生态园有限公司位于青阳县蓉城镇百花村，目前已成功打造“莲峰云海”国家AAAA级旅游景区和“莲花峰生态园”国家四星级酒店，2013酒店被评为“国家五钻级酒家酒店”。

在皖北地区，临涣是一个久负盛名的古茶镇。常言说“茶好不如水好”，铚城怡心茶楼南靠浍河，河边有回龙泉、金珠泉、饮马泉、龙须泉四大古泉，借着六安一种叫做红茶棒的茶梗，经泉水的沏泡，便会产生雾气结顶、色艳味香、入口绵甜、回味无穷的奇特效果。一代又一代铚城怡心茶楼的传承人诚信经营，赢得一代又一代茶客前往，由此打造出了“棒棒茶”600年的文化品牌。现任铚城怡心茶楼传承人郑同川，凭借着祖传的茶艺，秉承着先人的行规，用诚信揽茶客，用口碑树品牌，使该茶楼成为全国数十家美术写生实习基地、摄影作品创作基地，其多项作品获得世界级、国家级美术、摄影作品大奖。