安陆市开发区特产

大悟泥鳅

大悟泥鳅以中华真泥鳅为主导品种。体型长圆筒状,尾部侧扁,口下位,呈马蹄形。口须5对,上3对,稍长,下2对,一长一短。尾鳍圆形,鳞片细小,埋于皮下。背侧灰黑色,并有小斑点。腹部白色或浅黄色,尾柄基部上方有一黑色大斑。体表粘液较多,头部尖,吻部向前突出,眼和口较小。商品鳅个体20g左右。大悟泥鳅肉质细嫩、汤汁乳白、口感甘甜、味道香浓,烹饪后肉刺易分离。

汉川莲藕

湖北素称"千湖之省",盛产莲藕,而汉川乃湖北最大的莲藕生产基地县市,自然有莲乡藕城之称。