2008年，在呼伦贝尔阿荣旗这个人人全是吃草原牛羊肉长大的地方，阿荣小镇开出了第一家火锅店。中国草原最好的羊肉有三处：锡林郭勒草原的羊肉、宁夏的滩羯羊肉、呼伦贝尔的碱草地羊肉。由于地理位置较近，阿荣小镇使用的羊肉全部来自于内蒙东部、呼伦贝尔草原东北部，远离西蒙的沙化地区，核心区域50万亩的碱草牧场，这里也是农业部颁发的有国家地理标识的保护产品区域。

2018年内蒙古味道特色店-阿荣旗位于地处内蒙古呼伦贝尔市东南部，嫩江右岸，背倚大兴安岭，面眺松嫩平原，与黑龙江省齐齐哈尔市毗邻。家家户户平日里的饭菜主要以东北菜系为主，这要说起东北菜系，东北的杀猪菜是不得不提。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成一系列菜的总称。“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。如果再搭配上一杯白酒……心怕是也要和那入口的菜肴一同融化了吧。