百色市特产

广西六堡茶

广西六堡茶外形紧结匀整、呈褐色;汤色红亮;香气陈、纯;滋味浓醇;叶底色褐柔软;陈化后具有“槟榔香”的独特品质特征。

广西肉桂

广西肉桂系中国广西壮族自治区南部亚热带地区特产。该地区.独特的自然环境条件,悠久的栽培历史,传统的生产农艺和加工工艺,形成了广西肉桂皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。肉桂(Cinamomum Cassia Presl),属樟科樟属,是亚热带特有的经济树种,具有生长迅速、收益快、经济价值高的特点,造林后5-6年即可剥取桂皮和采叶蒸油,桂皮和桂油是中国的传统出口商品。

凌云白毫茶

凌云白毫茶,因其叶背长满白毫而得名。有道是高山云雾出好茶,凌云白毫茶因生长在常年云雾缭绕的岑王老山、青龙山山上,而以其独特的味和形以及很高的药用价值成为茶中极品。得天独厚的自然环境,使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味浓、耐泡五大特色成为我国名茶中的新秀。

八渡笋

八渡笋,广西百色田林县特色产品之一,清代曾列为贡品。八渡笋以脆嫩无渣、美味可口、营养丰富而深受人们青睐,它富含糖类、蛋白质、维生素、微量元素等,具有减肥、降压、降低胆固醇,增进食欲等功效,是宴席上的美味佳肴。每年7月初鲜笋开始上市,以8月份为产笋高峰期。笋可鲜食,亦可加工成干笋片、笋丝、酸笋、发酵笋、清水笋等系列产品,畅销国内市场及日本、东南亚地区。

西林麻鸭

西林麻鸭小巧玲珑、属于典型山地水乡麻鸭体型,觅食力强、合群性好,适宜于水面和稻田放牧饲养,主要以昆虫、鱼虾、蟹、螺、水草、稻谷、玉米等为食,自然造就了其与众不同的品质,鸭肉无膻味、骨小皮薄、汤甜肉香。

雅长铁皮石斛

雅长铁皮石斛是百色的一道特产,在唐代医学经典《道藏》中,铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”,自唐宋以来,一直被列为皇室贡品。铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上,喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境,不耐寒。

西林姜晶

西林姜晶是以西林火姜为主要原料,经提取原汁,双效浓缩后,配以蜂蜜、白砂糖、赤砂糖精制而成的固体饮料。西林种植西林火姜已有上千年的历史。西林人十分熟悉西林火姜的药膳、药用价值和使用方法。云贵总督岑毓英早年在云南、贵州镇压反清起义时,西林将士从家乡带去西林火姜,用于治疗水土不服、外感风寒及胃寒呕逆等症。因生姜不易保存且不便运输,于是他们将西林火姜切片烤干,再用石碓舂碎成粉状装入袋子,方便携带和使用。这就是西林姜晶的最初雏形。

德保脐橙

德保脐橙外形靓丽、肉质香甜、口感鲜美、品质上乘,让人垂涎欲滴的德保脐橙,得益于德保拥有肥沃的土地、丰富的水源和独特的气候。从深山滚涌而下的泉水,与鉴河一道,成为德保脐橙天然的“乳汁”,把德保脐橙哺育成具有果大皮薄、外形美观、无核多汁、肉质脆嫩、香甜可口、味道鲜美和营养丰富的特点。

百色芒果

百色已有上百年的芒果种植历史,生产出来的芒果外观靓丽、香气浓郁、糖度高,味道好,耐贮运,品质优良,深受广大消费者和果品销售商的欢迎。其营养价值高,含有多种维生素和矿物质。百色芒果具有无污染、品质好、色泽鲜等特点。

德保山楂

德保山楂果大肉厚、肉质细腻、耐储性强、营养价值高,具有降血压血脂,防衰老、增强肌体免疫力等功效。常吃德保山楂制品能健胃消食,预防动脉粥样硬化,延年益寿,被视为“长寿之果”,备受消费者青睐。

德保黑猪

德保黑猪全身被毛黑色,体型中等,结构匀称。头部直小和适中为主,少数短深,脸微凹,额头有明显皱纹,有的呈复式X状,有横行纹,也有棱形纹,额端平直,嘴筒圆偏长;耳小平直或稍下垂;背腰稍平直,腹大但不拖地,臀部丰满度适中,稍向肩部倾斜;四肢短而强壮有力,蹄部多呈卧系;乳头细长6-7对,排列整齐;尾下垂,少数正卷,有尾帚。

凌云乌鸡

凌云乌鸡的形成具有悠久的历史,县志记载 “岑王老山周边的玉洪乡乐里、八里、伟达、那力、岩佃等村屯较早以前就有凌云乌鸡。因其外观喙、冠、胫、趾、皮是乌黑色,故当地群众称为“五乌鸡”。

靖西大果山楂

靖西市现有山楂树约100万株,其果实特大,一般3至5个即重0.5千克,是全国发现的18个山楂品种中果实最大的一种。靖西大果山楂果肉厚,营养价值高,当地人将它加工成蜜饯类的山楂果脯、山楂蜜,制成山楂果酱、果汁、果酒,以及山楂糕、山楂干片、山楂茶等多种山楂制品,深受消费者喜爱。

平果桂中花猪

桂中花猪是广西优良的地方猪种,具耐粗饲、易肥、产仔多等优点。桂中花猪的肉质十分鲜美,瘦肉率更是可以达到百分之四十三以上,受到广大肉食主义者的热烈追捧。

德保矮马

德保矮马是世界稀有的优良马种,它是世界上最矮的一种马,是世界两大矮马源流之一。德保矮马体型秀美、性情温顺、灵巧耐驮、粗食抗病,可用于展示、观赏、马戏表演,或用作和游客拍照留念等,全国已经有许多公园引进了德保矮马,受到中外游客的喜爱。这种小而美的马在2006年被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》,德保县也被列入第一批国家级畜禽遗传资源保区。

田林灵芝

灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草。是中国传统珍稀药材,有增强人体免疫力,调节血糖,保肝护肝,促进睡眠等功效。田林县盛产天然野生灵芝,气候条件非常适宜灵芝生长,有“中国灵芝之乡”之称。

靖西大麻鸭

靖西大麻鸭是广西最大型的地方优良鸭种。靖西县的麻鸭被专家确定为广西地方优良家禽品种,并被命名为“靖西大麻鸭”,载入《广西畜禽品种志》。它是广西最大型的地方优良鸭种。 体型硕大,躯干呈长方形,羽色分三类型,即深麻型(马鸭)、浅麻型(凤鸭)和黑白型(乌鸭)。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花,亮绿色,胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。初生重48克,成年体重公鸭为2.7千克,母鸭为2.5千克。屠宰测定:90日龄公鸭半净膛为84.08%,全净膛为72.77%,母鸭半净膛为80.21%,全净膛为72.16%。130~140天开产,平均年产蛋140~150枚,平均蛋重为86.7克。壳色青、白均有,蛋形指数1.4。公母配种比例1:10~20,种蛋受精率约95%。

隆林猪

隆林猪产于广西壮族自治区隆林县,以德峨、蛇场、克长等为中心产区。隆林县位于广西的西北角,云贵高原的边缘,海拔600~1700米,境内高山纵横交错,坡陡谷深,分石山、土山或半泥山、半石山区,耕地面积仅占7%,产区盛产玉米,其次为稻、麦(荞麦、小麦)、高粱、大豆、豌豆、南瓜、甘薯。饲料资源丰富,群众养猪多以青、粗料为主,搭配少量精料,煮熟稀喂,不喂“隔夜肴”,农户以饲养母猪作为家庭收入的主要来源之一。

百色红茶

广西百色市茶叶种植有历史记载始于明孝宗弘冶(1488年)年间,现在辖区还存活大量野生老茶树。百色红茶原料以本地特有茶叶品种——凌云白毫茶加工而成,该品种1985年全国农作物品种审定委员会认定为第一批国家级茶树良种——华茶26号,编号GS13026-1985。上世纪70~80年代,百色作为“全国红碎茶出口生产基地”,代表了中国红茶的优秀品质。2009—2013年第八届~第十届“中茶杯”全国名优茶评比,红茶类产品特等奖全国79个,百色红茶占15个。2010—2014年第一届~第三届“国饮杯”全国名优茶评比,红茶类产品特等奖全国42个,百色红茶占15个。2001年第三回国际名茶评比“功夫红茶(一级)”获国际名茶金奖。百色红茶农产品地理标志保护范围在东经104°42'~107°48',北纬22°53'~25°02'之间,虽属亚热带季风气候区,但茶叶主要种植在海拔600—1800米山地,气候温凉,土壤富硒,空气清新、云雾缭绕。在此环境种植的本地特有的古老茶树品种——凌云白毫茶(华茶26号“GSCT26”),叶质较薄而柔软,白毫特多,芽头粗壮。百色红茶成品具有乌润多毫、汤色红亮、甜醇回甘、耐泡、富硒、内含物丰富等独特品质。

西林水牛

西林县地处桂、滇、黔三省区边缘的结合部,有着“一肩挑三省”的特殊地理位置,是古句町国都城所在地。清康熙五年(1666)设西林县,清末民初年,西林出了一门三位总督。西林水牛饲养历史悠久,早在几百年前西林县就已饲养西林水牛。据宋代田西县志记载:“饮酒及食牛、马、犬等肉”,“殷实遗嫁并胜,以使婢女、牛、马……”。古老县志《西隆州志》——自清康熙五年,即有关马、牛、牛、猪、鸡、鸭等物产的记载。西林水牛由于自然生态环境条件的影响和当地社会经济活动,经过长期的自然选择和人工选择而逐步形成。自1980年起,西林县持续地开展西林水牛种牛展评活动,激励了西林水牛优良种牛的不断发展。1981年,广西区畜牧局组织开展对西林水牛进行调查、测定,1987年将西林水牛列入广西地方品种,载入《广西家畜家禽品种志》;1991年起广西区畜牧部门实施西林水牛保种选育课题三年;2002年西林水牛载入《中国畜牧业名优产品荟萃》,2011列入广西畜禽遗传资源保护名录,2012年荣获农产品地理标志保护产品。

凌云牛心李

广西壮族自治区凌云县种植牛心李历史悠久,流传下来许多民间传说及山歌、民谣。辖区许多村落分布较多牛心李老树,现存还能开花结果老树树龄达80年,直径50厘米,树高7.5米,树冠30平方米。据凌云县志(民国版)记裁:“牛心李系凌云特产,产于加尤,形似牛心,脱核有香味,胜他产,运销甚多。”经过上世纪八十代党委、政府的引导、推动和发展,凌云牛心李从房前屋后零星种植种植到连片种植,现在凌云牛心李种植面积已达2万亩,已成为凌云县的特色产业之一。

隆林黄牛

隆林黄牛是当地少数民族传统文化方式熏陶下经长期自然选择而形成的地方山羊品种。古老县志《西隆州志》——自清康熙五年开始已经饲养,即有关马、牛、羊、猪、鸡、鸭等。1987年收录《广西家畜家禽品种志》,2004年收录到《中国畜牧业名优产品荟萃》。 1960年《隆林县志》记载,自古以来,苗族人民“嫁娶即操戈椎牛集众,吃其肉片。卜卦病则禳送杀牲会饮。食其牛血,取牛肠渣滓以为羹汁。”每逢红白喜事,杀牛一头至数头。农历十月初一,是仡佬族传统节日牛王节。传说:一说农历十月初一是牛的生日,为感谢牛辛勤奉献而过此节日; 直至今天,隆林人仍以黄牛作为本地珍贵产品赠送给贵客佳宾,少数民族在民族节日如“跳跛节”、“三月三”“偿星节”、“火把节”、“红白喜事”时,是日各家宰牛祭祖拜暮,大张宴会,以牛为上等的祭品。

百色番茄

广西百色市地处亚热带季风气候区,番茄是百色市主要茄果类蔬菜品种,很久以前就有种植,上世纪80年代开始引种外来杂交品种。百色番茄产业化兴起源于1984年在百色市田阳县田州镇兴城村利用冬闲水稻田冬种番茄,实现 “稻-稻-番茄”一年三熟,从此带动百色市秋冬季番茄大规模种植。品种由大果番茄发展今天大果番茄、水果型樱桃番茄并存,红色、黄色、紫色等多种果色并存的全国秋冬番茄主产区。近年来,百色市蔬菜种植面积12万公顷,产量360万吨,其中番茄近2万公顷,产量80万吨,成为我国主要的“南菜北供”基地。

靖西大香糯

靖西大香糯是中国十大珍米之一,宋代时靖西就开始种植香糯,至今已有800多年的历史。清光绪年间编写的《归顺直隶州志》记载:“州属所产圆大光泽,著名珍珠糯最佳”,据《靖西县志》记载:靖西大香糯在明朝永乐十年就已成为贡品。1972年美国总统尼克松访问中国时,有关部门就专门用飞机从南宁调运靖西香糯进京,用于招待。曾经吃过靖西大香糯的日本田中首相等各国贵宾,对靖西大香糯赞不绝口。 1994年,靖西县把大香糯生产列入产业化开发计划,引导农民大力发展大香糯生产,现今靖西大香糯种植1.5万亩,年产量5000吨。

天峨六画山鸡

天峨六画山鸡是人工饲养的雉鸡品种,因当地壮语称为“ruowa”(意为花的鸟),与当地汉语的“六画”谐音而得名。 据调查得知,天峨六画山鸡是天峨县瑶族捕捉并长期驯养野生雉鸡而形成,饲养历史在130年以上。天峨县位置边远,交通闭塞,山高坡陡,民风民俗浓厚,森林覆盖率达84%,野生雉鸡丰富。瑶族是天峨县居住较早的民族之一,在宋元之前就已居住在天峨,多居住在石山地区,以刀耕火种及狩猎为生,素有捕捉和饲养野禽的习惯,至今当地瑶族仍保持这种习俗。 天峨六画山鸡过去以农民零星养殖、自养自食为主,饲养方式落后,发展缓慢。近年来,在地方政府的扶持和引导下,天峨六画山鸡养殖逐步形成专业化、规模化,年饲养量约100万只。

隆林山羊

隆林山羊是当地少数民族传统文化方式熏陶下经长期自然选择而形成的地方山羊品种。早在几百年前隆林县就已饲养山羊,据查《西隆州志》,自清康熙五年开始,即有关于马、牛、羊、猪、鸡、鸭等物产的记载。《隆林县志》记载“西南各地,多系石山,石液性碱,羊出入舔之能减少瘟疫,其地宜于养羊,故农民多以牧羊为副业,所在山弄数十群“。1987年收录《广西家畜家禽品种志》,2004年收录到《中国畜牧业名优产品荟萃》。 自明清时期,隆林人即有用山羊血解断肠草中毒之法,古典民间传之”断肠草,人食之立死,羊食而肥,故中毒者,用羊血灌之可解”。自古以来,苗族人民在婚姻接新娘时,常有男方牵羊去迎亲的习俗。凡遇婚丧大事、“跳跛节”、三月三、“偿新节”、“火把节”都要杀羊。一直沿至现在。

龙滩珍珠李

一、地域保护范围 龙滩珍珠李的地域保护范围为广西壮族自治区天峨县境内, 海拔高度在600-1200米的山区,在六排镇、向阳镇、岜暮乡、八腊乡、纳直乡、更新乡、下老乡、坡结乡、三堡乡等9个乡镇零星分布。地理坐标为:北纬24°36′~25°28′,东径106°34′~107°20′。产地面积2500公顷,年生产总量7.5万吨。 二、生产特点 (1)产地选择与特殊内容规定:应选择空气清新,有良好植被的优良生态环境,昼夜温差大,海拔在600米-1200米的山区,土壤疏松、土层深厚的缓坡地或丘陵山地建园,外界隔离条件好,选择土壤质地以壤土为好,PH值在5.6-7.5微酸性为宜,有机质含量最好≥10g/kg,地下水位在1.0m以下,产地环境质量必须符合《NY5013-2006无公害食品林果类产品产地环境条件》的要求。 (2)品种选择与特定要求:选应选择外观艳丽,肉质脆爽、细腻,风味佳,口感好,抗压耐贮,树势强健,成枝力强,以短果枝或花序状枝结果为主,花粉多,自花结实率高,早结丰产、抗逆性强的具有龙滩珍珠李特性的品种。 (3)生产过程管理:包括农业投入品方面的特殊使用规定。使龙滩珍珠李产品质量达到无公害农产品标准要求,生产过程严格按照以下技术环节进行: ①苗木:选用野生毛桃作砧木的优质嫁接苗种植,品种的纯度≥95%,苗木高度≥80 cm,苗木粗度≥0.8 cm,整形带内叶芽饱满,枝干无病虫害。 ②定植:定植时间为冬季落叶后至次年春季萌芽前均可以栽植。株行距为3米×4米或3米×3.5米,每667㎡种植密度56-62株。 ③土肥水管理:果园实行深翻改土和树盘覆盖。幼树定植成活后每月施水肥一次,全年6-8次。结果树施好萌芽肥、壮果肥、采果肥和基肥。基肥以有机肥为主,一般是结合冬季扩穴和深耕改土时进行,株施腐熟有机肥10~30kg。萌芽肥一般在萌芽前(2月初)10天左右施入,以粪水、尿素为主;壮果肥一般在每年的6月中旬左右施入,以复合肥和粪水为主,采果肥是在采果后施入,以复合肥为主,对于结果多的树势弱的适当配施N肥,有利于恢复树势。果苗种植后,遇天旱要及时淋水,确保果苗森成活,果树进入结果期后,要保持土壤的湿度,一般土壤含水量低60%以下时要及时淋水,6~7月份是降雨最多的月份,要开好果园排水沟,防止积水。 ④疏花疏果:通过整形修剪、疏花疏果等措施调节产量,一般每667m2在2000kg-3000kg。疏花在大蕾期进行;疏果从落花后两周到硬核期前进行。具体步骤先里后外,先上后下;疏果首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果;其次是朝天果、无叶果枝上的果。选留部位以果枝两侧、向下生长的果为好。 ⑤整形修剪:采用开心形和主干分层形。主枝或主枝延长枝约50㎝处短截,剪口处留外芽然后再选留第一副主枝,第二副主枝。对主干不正、方位不好,垂直角度不理想的,用吊、拉撑等方法予以调整,将其培养成自然开心形或分层。 ⑥病虫害防治:主要病虫有炭疽病、流胶病、白粉病和果实蝇、桃蛀螟、吸果夜蛾等,坚持以加强植株管理,适当增施磷、钾肥,强树势提高抗病力的农业防治基础上,采用药剂防治和无害化技术进行综合防治。 三、品质特色 龙滩珍珠李属特晚熟作物(八月上中旬成熟)、自花结实、丰产性强、果肉离核、耐贮运、果香味浓、品质特佳等特点,果面深紫红色,果形近扁圆形,大小适中,平均单果重21克。种植3年后进入初果期,5年后进入盛产期,单株产量达38公斤以上,亩产量2000公斤以上。 四、人文历史 天峨农民自古以来就有栽培李树的习惯。据历史考证,人工栽培李和野生李就有 200 多年的历史,当地农民把野生李和栽培李统称叫麦李,由于李品种的遗传变异和不断发展, 在天峨境内形成了 20 多个李品种,品种资源十分丰富,龙滩珍珠李就是从当地野生李中选育出的一个新品种。

天峨大果山楂

一、地域保护范围 天峨县地处北纬24°36′~25°28′,东经106°34′~107°19′,海拔400-900米;东邻南丹县,东南接东兰县,南连凤山县,西倚乐业、凌云县,北与贵州省罗甸县隔河相望;边界线总长429公里,东西横距76公里,南北纵距94公里。天峨大果山楂生产地域范围包括天峨县向阳镇、六排镇、岜暮乡、坡结乡、纳直乡、更新乡、八腊乡、三堡乡、下老乡等9个乡镇共46个村,产地面积2000公顷,年生产总量达3.6万吨。 二、生产特点 (1)产地选择:选择在坡度在25°以下海拔高度为400-900米的山区、丘陵,坡度较高的应修筑等高梯地,平地和6°以下的缓坡地,栽植行南北向,5°-25°的坡地,按等高线挖梯地种植,并开好排灌沟。要求土壤肥沃,有机质含量在1.0%以上。土层厚度在100厘米以上,活土层在50厘米以上。地下水位在100厘米以下。PH值5.5-7.0之间。 (2)品种选择:天峨大果山楂分有果顶凹和果顶凸出(尖臀)两个品种,生产上推广果顶凹、果形园球形或扁圆形的品种。 (3)生产过程管理:包括农业投入品方面的特殊使用规定。使大果山楂产品质量达到无公害农产品要求,生产过程严格按照以下技术环节进行: ①育苗。在春节前播种,第二年3月初小苗大田移栽,5月底6月初采穗嫁接,也可以在8月中下旬至9月嫁接,12月份出辅。苗木须根发达,粗度0.8厘米,夏接苗高80厘米以上,秋接苗高40厘米以上,苗木清秀无病虫害。 ②定植。以冬春种植为主,在元月到2月份期间种植成活率最高。由于小苗不落叶(不论实生苗或嫁接苗),种植时要剪除嫩苗和嫩叶,只留老熟叶。 栽植密度:栽植密度为每公顷500-830株,即株距3-4米,行距4-5米。 整地:根据计划的株行距挖深、宽为80厘米的定植穴或定植沟,每穴填25-30千克的杂草绿肥,撒入0.5千克的石灰,1-2个月待杂草绿肥腐烂沉实后,用表土与25-30千克的有机肥混合后回填待植。 栽植方法:在待植穴内确定定植点,挖深、宽为30厘米的栽植穴,定植时苗木根系要舒展,培土后提苗、扶正、踏实,嫁接口要高出地面。整理出直径100厘米、高15-20厘米的树盘,淋足定根水,盖上地膜保湿,树苗定干高度40-50厘米。 ③土、肥、水管理。 深翻改土:在定植穴(沟)外挖环状沟或平行沟,沟宽40厘米-60厘米,深80厘米,每次扩穴施入绿肥杂草15-20千克、石灰0.5千克,放在底层,然后施25-30千克的有机肥,有机肥要与回填土混合,中耕:果园树盘在生长季节降雨或灌水后,及时中耕除草,保持土壤疏松,也可结合追肥进行,中耕深度5-10厘米。 种植绿肥和行间生草或间种作物:秋冬季播种苕子、肥田萝卜、油菜等;不能种植玉米、木薯、红薯等高杆、争肥类作物。 基肥:冬季施入,以农家肥、土杂肥为主,可混合少量磷肥。施肥量,盛果期果园每666.7平方米施2500-3000千克。挖施肥沟深60-80厘米左右,大果山楂是嗜钙果树,熟石灰作钙肥不可缺少,否则生长不良,初结果树结合施农家肥株施石灰0.5千克,盛果期株施石灰1千克。 土壤追肥:第一次追肥在开花前15天施下,以氮肥为主,幼树株施尿素0.1-0.2千克,盛果树株施0.3-0.5千克;第二次花芽分化及果实膨大期,以磷钾为主,磷、钾比例为1:1,株施普钙0.5-1千克,硫酸钾0.3-0.4千克;第三次在果实生长后期,以钾肥为主,可株施硫酸钾0.5千克。 叶面追肥:全年4-5次,一般生长前期2次,以氮肥为主,后期2-3次,以磷、钾肥为主,叶面喷肥宜避开高温时间,多种肥料混施时,总浓度不得超过0.5%,且以互不反应为原则。 水分管理:能排能灌,保持土壤湿度相对稳定,以滴灌为最好。 ④整形修剪。 开心形:适合相对比较密植的果园,干高40-60厘米,主枝数量3 -4个,分枝角度40°-60°,冠幅控制在3-4米以内。 分层形:第一层3个或4个主枝,第二层2个或3个主枝,两层相距60 -80厘米。 修剪:以冬剪为主,幼树重点整理好树形,挂果树重点是及时剪除病虫枝、纤弱枝、徒长枝和过密的交叉枝、重叠枝。及时拉枝,调整主枝开张角度,剪除影响树冠内通风透光的过密枝、病虫枝和扰乱树形的徒长枝。 ⑤花果管理。在开花盛期,喷布1000倍绿旺一号+0.2%硼砂+0.2%蔗糖液,谢花后可用0.3%磷酸二氢钾或0.1%硫酸亚铁、0.1%绿旺一号等连喷2-3次。初结果树,在谢花后及时环割或环扎保果;在6月底进行环剥控梢,壮果促花。 疏果:在花后1个月进行疏果,疏去小果、病虫果、畸形果⑥病虫害防治。 农业防治:加强水肥管理,合理控制负载,保持树势健壮,提高树体抗病力;合理修剪,保证园内和树冠内通风透光,恶化病虫生长环境,搞好冬季清园,清除枯枝落叶落果,树盘翻土,剪除病虫枝果,减少病虫源,降低病虫基数。 物理防治:萌芽开始,挂黄板,粘杀蚜虫,5月初安装频振式杀虫灯,诱杀各种蛾、螟类害虫。 生物防治:保护瓢虫、草蛉,人工释放捕食螨等昆虫天敌。利用昆虫性外激素诱杀干扰成虫交配。 化学防治:主要病虫害:包括裂皮病、炭疽病、白粉病、锈粉病、叶斑病等病害和蚜虫类、尺蠖、卷叶虫类、蝽象和大果山楂果螟等害虫。 落叶至萌芽前:重点防治裂皮病和山楂果螟。结合冬季清园,剪除病虫枝梢、病僵果、虫干果,刮除病瘤、病斑等,清除落叶、杂草、落果,集中深埋或烧毁,并喷一次3-5波美度的石硫合刷。对裂皮病病部刮除至健康部位后,用1:1:10波尔多浆或1000倍四环素涂刷,再用地膜包扎。 萌芽至幼果期:重点防治炭疽病、白粉病、铁锈病和蚜虫、卷叶虫类。防治药剂有:三唑酮、神奇、佳禾定、氟虎。 壮果期至采收期:重点防治裂皮病、炭疽病、叶斑病、大果山楂螟、蝽象、蚜虫、尺蠖等。防治、炭疽病、叶斑病的药剂有神奇。防治山楂果螟、蝽蟓、蚜虫、尺蠖的药剂有:高效氯氟氰菊酯、佳禾定、标能、氟虎。 果实采果前后:重点防治裂皮病、叶斑病和山楂果螟、尺蠖等病虫。 (4)果实采收的规定 根据果实成熟度,用途和市场需求,综合确定采收时期,分期采收,采收时注意轻拿轻放,避免机械损伤,并按标准分级包装,注明品种、数量、规格、产地及生产者。 (5)生产记录要求:天峨县大果山楂生产过程要建立生产档案,记录投入品的名称、使用时间、次数、用量、使用方法、收获日期等,全面记载并妥善保存。 三、品质特色 (1)外在感官特征:天峨大果山楂果实扁圆形,果实指数0.8~0.9,果顶凹,有萼片宿存,果肩对称,单果重70g左右;果皮青黄色,有光泽,果点小,不明显。果肉黄白色,肉质细腻,味酸,有涩味,回味生津甘甜。 (2)内在品质指标:果实均匀度指数0.65,果实硬度大于15千克力/平方厘米,钙含量为120-128mg/kg,居各类水果之首,可溶性固形物12.8-13.9%,维生素C含量10.2-10.9mg/100g,含磷量8.5-9.0mg/kg,含铁量2.1-2.5mg/100g,锌1.2-1.4mg/kg,维生素E含量2.15-2.45mg/100g,总糖4.9-5.93%,总酸1.80-1.85%,果胶1.3-1.5%,粗纤维1.28-1.49%,半纤维5.75-5.96%,总黄酮0.98-1.10%。 四、人文历史 天峨大果山楂产于在广西西北部天峨县境内,是天峨县名特优传统果品之一,土名称“红花果”。其民间栽培历史久远,至少有三百年以上。1935年天峨县建制以前,产区隶属百色市凌云县和河池市南丹县,民国26年凌云县县志在农林生产的“果类植物”中就记载有“红花果”,属蔷薇科。1994年《天峨县志》第八章第七节林副产品的“水果、干果”中记载有1952年以来全县水果种类有“山楂”的生产情况。上世纪90年代末实施优果工程后,大果山楂产量和品质有了大幅度提高,从1989年到2008年,天峨大果山楂由原来的556株(其中挂果树333株),面积0.6公顷,年产量79.47吨,发展到种植面积2000公顷。2008年,天峨大果山楂获得了无公害水果产地认定和无公害水果产品认证。由于天峨大果山楂果大肉厚,果肉细腻,又耐贮运(可留3-4个月),营养价值高(钙含量居各类水果首位),有很好的深加工潜力,主要销往广东省的广州、湛江、高州、化州等地,是天峨县农民的主要经济收入来源。

西林沙糖桔

西林县独特的气候和优良的土壤环境适宜沙糖桔繁育,果实圆润,果色橙红,鲜艳夺目,果皮薄,果肉爽脆,汁多化渣,味道清甜可口,风味独特,可称得上是柑桔水果类的“果中之王”。

隆林板栗

广西隆林是生产板栗最多的山区县,主要产地是沙梨、委乐、扁牙和新州等乡镇,年产500吨,每年到板栗成熟之季,外地客商纷纷涌人隆林收购板栗,数百吨的板栗在一个月内全部销往县外各地,是以经济林木富民的支柱之一。板栗是一种高营养的食品,如制作川饼、粽子都是必不可少的主料。现代科学发现,板栗中胡萝卜素含量是花生的4倍、维生素c含量是花生的18倍,有很好的倾防癌症、降低胆固醇、防止血栓、病毒细菌侵袭的作用。

百色山茶油

广西百色特产百色山茶油,百色山茶油生长在百色所拥有的独特气候和土壤环境里,使百色油茶品质独特,含有油酸81.3%,高出全国水平2.3个点,且百色山茶油含硒元素,达到0.0036毫克。这是全国唯一含有硒元素的山茶油,百色山茶油的独特品质得到世界公认。