兰州冬果梨属白梨系统，有大小冬果之分，产于适合梨树生长的1400—1800米海拔的兰州市，果树树龄在几十年到几百年不等，果呈倒卵形、椭圆形或近圆形，单果重153-369克，纵横径为6.9cm×6.2cm-9.5cm×8.7cm，皮较薄，且表面密布细小浅褐色果点，果肉呈水白色、细脆、汁多、味浓、酸甜适口。

榆中莲花菜产区地处黄土高原、内蒙古高原、青藏高原交汇处的黄土高原，甘肃省中部，属兰州市三县五区之一种植区包括榆中县行政区域内的三角城乡、城关镇、连搭乡、来紫堡乡、定远镇、和平镇、夏管营镇、小康营乡、金崖镇、青城镇、新营乡、清水乡、银山乡、马坡乡17个乡镇。栽培面积3.5万亩，年产榆中莲花菜16万吨。莲花菜，又叫莲花菜、包包菜，属十字花科，起源于地中海沿岸或欧洲西部海岸。《兰州市志》第二十七卷《蔬菜志》：明万历三十三年（1605年）《临洮府志》载我县就开始种植莲花菜，近年来，以“高原夏菜”销售方式供应南方市场，优良品质已经被消费者认可， 特别是我县的莲花菜被南方市场的消费者称为 “兰包”、“牛心菜”，莲花菜加工炒制的“手撒莲花菜”，已成为南方大部分城市的一道特色菜肴。榆中莲花菜叶球表面鲜亮，翠绿色，最外几层包叶绿色，菜球内层包叶嫩淡绿，菜球高圆形，球形指数大于1，中柱长5cm以下，且叶基部叶缘皱缩，菜球剖面紧实，质地脆嫩，口感清香有淡淡的甘甜味和清香味，风味浓郁，爽口香脆，单球重0.70-1kg，富含维生素C以及矿物质，可溶性糖35克以上，维生素C271.4mg/kg以上。

榆中菜花产区地处黄土高原、内蒙古高原、青藏高原交汇处的黄土高原，甘肃省中部，属兰州市三县五区之一，榆中菜花种植区包括榆中县的来紫堡乡、定远镇、和平镇、三角城乡、城关镇、连搭乡、夏管营镇、小康营乡、金崖镇、青城镇、新营乡、清水乡、银山乡、马坡乡等14个乡镇。栽培面积12万亩，年产榆中菜花30万吨。菜花，又叫花菜、白菜花，学名花椰菜，上世纪初从地中海沿岸引进我国进行栽培种植， 1949年在榆中县就已种植了菜花，栽培种植历史已有70多年，是 “兰州高原夏菜”的主要品种。榆中菜花花球洁白紧实，无绒毛，花枝短、孔隙小，球内无绿色小夹叶，花球高圆，球形指数接近1，球面平缓，无明显突起，单球重1-1.50kg，品质鲜嫩，口感清香有淡淡的甘甜味和清香味，风味浓郁，爽口香脆，属菜中精品，维生素C含量在330mg/kg以上，可溶性总糖含量在29.8g/kg以上，粗蛋白含量在18.5g/kg以上。

“平川黑驴”生长于温性荒漠草原，以及苜蓿、燕麦、茴香、沙棘、驴驴蒿等优质牧草造就了其独特的肉品。

翠柳村主导产业为养殖业，当地居民几乎家家户户都养山羊，当地称之为“翠柳山羊”，这种山羊以食耐旱，耐盐碱牧草为主，对自然条件有较强的适应能力。喝山泉，吃碱草，这里的山羊很自由，走到哪里吃到哪里，晚上还睡在山里，可以好多天不回家哦！喜攀岩、善登高，这里的山羊个个都是运动健将，活泼好动是它们的天性。远远望去，羊群像一朵朵小白花点缀着山包，又像是云彩散落在山头。

平川区属于苹果优生区，光照充足、昼夜温差大等因素造就了平川苹果独特的内在品质。平川苹果整体的糖度、内在的品质都比较高，糖度套袋果能达到15-17，不套袋果能达到18-21，不套袋果已经达到了国家特级果的品质。

白银龙湾苹果主要品种为红富士。果实近圆形，端正美观，平均单果重220克，最大果重400克。 果皮色泽鲜艳、光亮红润，红中透粉，颜色有条红和片红；果肉淡黄色，果肉紧致。果实甜而脆，水分多、质细汁多，皮薄果核小，口感佳，品质优，耐贮运。

平川山羊生长在海拔2000米左右的温性草原化荒漠，食以石山石缝中生长的、包括大量中草药品种的植物，饮以山中泉水，属沙毛山羊，以白色为主，体质结实，体格中等，身短、近似方形。成年公羊体重43-54公斤、母羊27-37公斤，公、母羊大多有角，毛色光泽悦目，颌下有髯、裙毛较长。羔羊毛股成波浪形弯曲，弯曲弧度均匀整齐，所制裘皮与羊绒制品轻暖耐穿。肉色红润、香味浓、膻味轻，口感细腻滑爽、多汁肉嫩,尤以45日龄的羊羔肉和2岁左右的羯羊肉口味最佳。肉品、羊绒及裘皮深受消费者青睐。

平川甜瓜在平川昼夜温差大、石山包围的砂地生长条件下，经长期种植形成的一种具有特殊地域风味的甜瓜品种，果实呈椭圆形，单瓜重2.5-3.5公斤，纵径20-23厘米，横径15-17厘米，纵横比约为1.36。瓜皮呈淡黄色，网纹明显,手感粗糙，皮韧瓤厚，耐贮运。瓤呈黄白色，近皮呈浅绿色，肉质细软，腔室小;瓜籽小而细长，长约1.2厘米，宽约0.4厘米，呈淡黄色,团于腔室中心；风味醇香、甘甜如蜜，具有消暑清热、生津解渴的功效。

甘肃省景泰县，位于黄土高原与腾格里沙漠的过渡地带。平均海拔2100米，昼夜温差大，年日照时间2651小时，全年日照率62%，得天独厚的地理环境和独特的盐碱地质，造就了景泰枸杞非凡的品质。景泰枸杞具有色艳、粒大、肉厚、质柔润、籽少、含糖量高等特点，备受省内外客商青睐。

条山梨在景泰县种植历史悠久，明末清初在黄河沿岸已有梨的栽培，目前主栽品种为早酥梨、黄冠梨，品质细嫩酥脆，石细胞极少，果心小，风味酸甜适口；景泰枸杞鲜果橙红色，果实圆柱形或椭圆形，干果纺锤形，表面红色或暗红色，果皮柔韧，肉质柔软，味甜，具芳香气味。

说起靖远的水果，大家都会想到大庙的香水梨，香水梨当以梨香闻名，以水多著称，吃起来清脆爽口，尤其是冷冻储藏后，更是香甜可口。大庙村香水梨种植历史悠久，以现存树木观测，几百年老树随处可见。这里出产的香水梨色变而味愈佳，宜久存不易腐烂。入冬后，喝一口果汁，甘凉甜腻，沁人心脾。香水梨亦可润肺止咳、清胃泻火，也是馈赠亲友的佳品。

靖远县利用当地昼夜温差大、光照条件好和沙性土壤的优势，大面积种植旱砂田覆膜籽用西瓜，出产的旱砂西瓜韧性好、耐贮运，肉质红润，鲜而脆、贮而沙，汁多味甘，瓜瓤甜美通透，籽小而少，因富含硒元素，又称“硒砂瓜”。

据《皋兰县志》（1999年11月第一版）记载，皋兰砂田里产的禾尚头麦子好吃，面又白又细，筋骨又好，蒸馍喷香...... 据《皋兰年鉴》（2013年10月版）记载， 20世纪70年代，中国科学院院长郭沫若先生陪同柬埔寨宾努亲王到兰州郊区访问，村民用皋兰禾尚头面制做的浆水长面招待，受到郭沫若、宾努的高度赞誉。 据《皋兰史话》（2004年7月版）记载，皋兰禾尚头小麦的种植历史，是从元末明初开始的，距今有500多年的历史。据《兰州市志?农业志》记载：“兰州地区距今5000年前已种植小麦，汉代小麦生产仅次于粟稷”。 …..皋兰禾尚头小麦正是在500年的栽培历史中，经自然选择选育的小麦精品。…… 据传，明清时期作为贡品，供皇室家族享用，在西北地区享有较高的声誉。具有滑润爽口、味感纯正、面筋强、食用方便、下锅不烂、吃起来味香耐嚼等特点。民间用皋兰禾尚头小麦面粉做“长寿面”，烧制的“烧锅子”是兰州地区人民喜爱的食品。

榆中大白菜，甘肃省榆中县特产，榆中县地势较高，地势北高南低，西高东低，土壤深厚肥沃，属半干旱、半湿润气候区，河谷地区水源主要是境内的地表水和地下水，全县从事蔬菜栽培的农户有6万多户，川塬地区主要以地下水资源为主，区域内无工业污染，为天然绿色食品生产区。所产大白菜含糖量、粗蛋白、维生素C高，营养丰富，色泽鲜亮，菜香浓郁，口味纯正，口感甜脆，色、形、味俱佳。

小口大枣果实个大、皮薄、肉厚、油多、耐储存、不干瘪，甜脆清香、品质独特而闻名遐迩，明清时期曾被列为皇室贡品，是靖远县最具特色的林果产品之一。、

靖远枸杞鲜果玲珑、干果深红、粒大色鲜、皮薄肉厚、口感纯正、甘甜爽口、营养丰富，是食用、药用滋补之佳品。

籽瓜栽培价值主要是籽，靖远黑瓜籽被誉为“靖远县十大名牌产品”之一。靖远黑瓜籽先后已荣获“甘肃省优秀农产品”奖和“国家A级绿色食品认证”。靖远黑瓜籽具有片大、皮薄、板平、肉厚、饱满、均匀、整齐、口松、色彩黑白分明、外形美观、易剥离等特点。经甘肃省农业科学院测定，靖远黑瓜籽含水分6.36%、粗蛋白34.30%、淀粉5.62%、粗脂肪45.94%、灰分4.33%、维生素C2.65mg/100g、维生素B20.158mg/100g及多种的微量元素，营养价值高，是理想的食用佳品。

靖远羊羔肉具有膘肉厚实、鲜嫩多汁、肥而不腻、无膻无腥等独特品质特色。这是当地劳动人民长期选育与产地特定的自然环境共同作用的结果。靖远县位居黄河上游冲击盆地，处于蒙古高原、青藏高原、黄土高原交汇处，为腾格里沙漠向黄土高原的过渡区，属荒漠半荒漠草原类型。海拔在1290m～3017m之间，境内主要山脉有哈思山、屈吴山等，间有原始森林和高山草原分布，近1700m的海拔落差生长有多种牧草。靖远因处欧亚大陆中心腹地，属温带大陆性干旱气候，海洋暖湿气团难以到达，加之长期受蒙古高压控制，大陆性季风气候显著，冬季少雪寒冷，春季升温快，冷暖变化大，夏季温暖，光热资源充足，秋季降水集中，优越的气候给养羊提供了充足的牧草。

甘肃会宁地区昼夜均衡的温差、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植，属全国无工业污染带，其这个地区产的亚麻籽油中，α-亚麻酸含量高达50%以上，远高于其他种植区。食用亚麻籽油是补充亚麻酸的最有效方法，亚麻籽油活性也是居首。

靖远县文冠果栽植历史悠久，据考证公元17世纪中叶明朝崇祯年间就已零星栽植，所产文冠果含油量高，油品品质尚佳，色泽清亮金黄，味道甘美，香气浓郁，营养丰富，是木本植物油中的极品，自古有“南茶油，北文冠”之美称。