北京2022黑珍珠一钻必吃餐厅

京兆尹

京兆尹位于北京东城重点文化保护区内,比邻雍和宫,介于成贤街国子监、孔庙、地坛、柏林寺等古迹与五道营胡同之间,游人如织,文化香火薪传。京兆尹外观为四合院古建筑格局,由美国麻省理工学院建筑系教授、北京大学建筑学研究中心创始人张永和亲自参与空间设计,依天地人和自然规律,打造了一个虚实与光影错落有致的空间,春揽百花秋邀月,夏沐凉风冬嬉雪。院落环境舒适优雅,金砖铺地,四季清凉。

淮扬府

在北京若想吃口正宗的淮扬菜,必须是淮扬府。北京淮扬府品牌自2011年将淮扬菜带到北京,一直深受好评。很多外国政要来北京也喜欢来这里用餐。出品的菜肴口味正宗,国宴清炖狮子头,保留了食材的原始鲜美,蟹粉粒粒清晰可见。古法蒸太湖白鱼,鲜嫩可口,入口即化,连董克平大师都称赞这为京城淮扬菜的又一佳处。

屋里厢

屋里厢,这三个字,源于地道上海话“家”的发音,这个词对于每个上海人来说都饱含温暖与回忆。“屋里厢”品牌创始人兼主厨朱海峰(据说刘德华私厨)将餐厅起名“屋里厢”,寓意为您带来“回家吃饭”般的温情归属。遵循传统,用匠心精神志在打造正宗本帮菜餐厅,将上海老弄堂里的好味道带到北京。来到屋里厢餐厅的每一位客人,在繁忙的都市中,快速的节奏间,还能有一方空间,温暖明亮,不急不躁,一餐可口菜肴,让您于味蕾间感受到家里吃饭的治愈归属之感。

许家菜

川菜百菜百味,一菜一格。许家菜发源于川菜腹地成都。八年沉淀与创新,让许家菜在成都味道中独占一席!许家菜掌门人许凡先生首创廿四味新川菜,他带领着许家菜团队经历不断改良创意,烹饪出不同的新川味菜肴。黑珍珠餐厅评选,许家菜光荣入榜为‘一钻餐厅’。甄选生态的高级有机食材,并在保留食材本味的基础上进行创新。

山河万朵

山河万朵,中国首家素食美学主题餐厅,以茶吧、餐厅和包间三大板块打造简朴自然的空间构造。山河万朵,用健康自然的素菜烹调素菜,用味道衍生更多味道,以时令料理书写自然,致力于还原素菜食材原本的清鲜雅致,从一株青菜、一盏豆腐... ...让食素成为一种潮流。

官也街澳门火锅

官也街澳门火锅 (国贸店),连续四年进入黑珍珠榜单,专注澳门特色汤底,秉承传统制作方式,严选优质食材,用心烹制每一份美味,让热腾腾的幸福围绕味蕾。官也街火锅是开在新源街十字路口,汉拿山的旁边,门脸不大的一家火锅店。店名是来自澳门氹仔岛的一条著名美食街的名字:走进店里,感觉开阔敞亮,色调素雅,布局简洁。分上下两层,周围透明的玻璃闪闪发亮,墙上挂着一幅幅澳门的精彩小照,一楼悬着晶莹的珠帘。

京季
  • 2024米其林二星 2023米其林二星 2022橄榄中国餐厅大奖 2022米其林二星 2022黑珍珠一钻 2021橄榄中国餐厅大奖
  • 商圈:
    大望路

京季是新荣记的高端品牌,多包间少散台,京季用的是最顶尖的食材,展现台州菜+官府菜+粤菜融合的成果,一出现就上榜米其林二星,品质可见。京季里新荣记的影子可见,但更多了创新的可发挥空间,和更高品质的环境,食材是台州菜的重中之重,不时不食,更显珍贵。比如鸡油大响螺,卤味、鹅头、牛肝菌从烧溪鳗花胶、黄油蟹、佛跳墙、沙蒜麻婆豆腐等等。

北京厨房

北京厨房 (SKP店),主打精致地道的粤菜,餐厅名字之所以叫北京厨房,是因为餐厅的初衷是,不论卖什么菜,都希望客人可以感受到走进自家厨房的自在亲切感。既有传统的粤式经典菜和港式点心,也有知名主厨创意的创新粤菜。此外,也会有部分的其他菜系的菜品,以满足不同客人的需求,做大众化的名人食堂。

富春居

得名于《富春山居图》的富春居,开业仅一年,就已订位困难,不得不说,口碑相传的力量相当厉害。富春居是正宗粤菜餐厅,同时也备有北方佳肴。作为北京传统胡同家居理念和顶级现代时尚的结合,富春居巧心布置半开放式的就餐空间,贯通的线条设计简洁明快,饰以琥珀琉璃、精巧木器和石雕,营造出雍容风雅的用餐环境。

珍滋味海鲜火锅

说到港式火锅,不得不提这家珍滋味港式粥火锅,他家在帝都绝对是老资历了,同行开店都要前来试菜取经。这里曾是胡同里的“香港俱乐部”,那会店不大,可顾客都是吴宇森、梁家辉、徐克这样的大咖。所有带壳儿的海鲜是帮忙处理干净可以直接吃肉。老店在三里屯,是北京较早一批做金汤锅、粥火锅的老品牌了。蓝港的新店环境走的是优雅大气的风格,色调也更加沉稳有力道。

宴锦堂

宴锦堂,帝都隐形富豪食堂,一共只有6个包厢,主厨兼主理人张志成,客人称他小胖,2022年只有28岁。 原来开在后海胡同,去年搬到隆福寺,就在木木美术馆那家%Arabica旁边;来这吃饭没有菜单,也不用点菜,你随意说个预算,由主厨发办。

北京四季酒店·采逸轩

来自天津的李大厨多年来与酒店集团的各个团队合作,确保在厨房里精心准备每种顶级食材。 主菜单侧重于粤菜,但常客可能会参考其他菜单,以了解他们错过的热门菜肴。 李大厨为他的招牌炒虾配发酵黑蒜和干辣椒感到特别自豪。 酒单也有一些不错的选择。

OPERA BOMBANA

Opera BOMBANA于2013年5月开业,这家餐厅,正是对米其林三星主厨Umberto Bombana富有现代感的解释,即精致的意大利餐厅。在意大利语中,“OPERA”一词经常用于描绘杰出的作品和成就,涵盖设计、思想、食谱、艺术、体育和工艺各个领域 。 Opera BOMBANA通过独特意大利风格的餐厅环境、烘焙面包、甜点、鸡尾酒和咖啡表达出大厨Umberto Bombana对于意大利美食和文化中基本元素的烹饪热情。意大利大利美食中不可缺少的面包是本餐厅的一个关键元素。由面包师Giuliano Pediconi以专业的指导,使用最好的意大利面粉和自然发酵,在专业厨师的精雕细琢后新鲜出炉可供您在餐厅享用或带回家品尝。 厨師團隊的创意和对烹饪的完美理解,最顶级的食材和精心挑选的多种葡萄酒,让大厨Bombana的招牌菜在Opera BOMBANA得以再现。位于芳草地购物中心生机勃勃的中心地带,Opera BOMBANA的开胃酒时间也不容错过。

莫尔顿牛排坊

莫尔顿牛排坊由Landry’s持有及营运。Landry’s是集餐饮、酒店及娱乐事业於一身的多元化企业。 莫尔顿牛排坊以其星级菜式及为人津津乐道的款客之道而闻名。踏入第36个年头的Morton’s品牌,更是世界公认的扒房美膳权威。Morton’s挑选最优质的食材奉客,包括上等谷饲牛肉及海鲜、精选农产品及精致甜点;所有菜式皆经精心炮制,极臻完美。 莫尔顿牛排坊一贯秉承始创人的远见,即恪守严格标准,烹饪顶级美食,确保真材实料,提供优质服务,让客人在舒适的环境中享用佳肴。 莫尔顿牛排坊现时於美国拥有63间分店,另外8间位于墨西哥城、多伦多、新加坡、香港、澳门,北京和上海。

鮨然

“鮨然”日式餐厅3d模型 是一家怀石料理店,其位于北京胡同历史保护区。外墙表面使用花岗岩进行装饰,加工出看似随意的纹理,形成淳朴自然的感觉,突出店面存在感的同时,并强调出在喧嚣的环境中辟出了一片寂静的空间。

恰牛扒房

承袭传统烹饪技法,旨在为客人奉上前所未有的牛排体验。前沿设计与美饌佳酿相映成趣,卓越团队与惊艳菜品相得益彰。恰牛扒房,以极致品味犒赏懂行之人。

宝屋日料

宝屋日料隶属于北京宝荣拓想餐饮管理有限公司,高水准的人气日料店,只做一件事,就是不断发掘新派创意日式饮食,经过产品开发中心不断摸索,与现代工艺相结合,丰富自己的产品线。不断优化创新,实现加盟合作经营模式,扩大宝屋日料影响力,打造国内一线餐饮品牌。

曲廊院

曲廊院隐于北京东城区东四十一条胡同深处,院落前身为清宫御医故居,整间餐厅融合了中国南北建筑元素。古老庭院与现代风格的碰撞必将会让人眼前一亮,透明的廊空间与古色古香的的旧建筑自成一格。庭院设计完全符合人们对胡同和四合院的痴迷。

泓0871臻选云南菜

泓0871臻选云南是火爆北京的地道云南菜美食品牌,由知名美食家刘新先生开创,隶属于北京泓宴餐饮管理有限公司。泓0871臻选云南的出品极富时代性,融合传统风味和现代精致于一体,成为“滇菜走出去”的优质品代表品牌。

1949-全鸭季

1949全鸭季,为何以1949命名?曾有不少人好奇,其缘由为1949全鸭季在北京三里屯的第一家餐厅,原址为电影机电学院,建于1949年。电影机电学院后改为多元化商圈,老板就直接以原址建立年份1949来为餐厅命名。1949全鸭季在全国共有三家店,两家在北京,一家坐落在深圳时尚的欢乐海岸的三楼。19492选址北京的繁华商业区——金宝街,整体建筑融汇现代理念与东方意境之精髓,各式自然元素的运用赋予建筑灵动的韵律。全鸭季为19492 的招牌餐厅,提供非常出色的烤鸭菜式,并延续烤鸭配香槟的独特搭配理念,将更具空间感的Bollinger香槟吧及酒廊引入19492,呈现更为完整的香槟系列。

Ling Long
  • 2024米其林一星 2023米其林一星 2022米其林一星 2022黑珍珠一钻 2021橄榄中国餐厅大奖
  • 商圈:
    三里屯、工体

这是一家Re-Fine Dining。始于2019年秋天,主厨Jason Liu通过Ling Long餐厅向北京呈现他对于精致中式料理的全新诠释。立足于中华文化的源远流长,借由西式烹调的技法,继承了一脉相承的精髓且同时又传承着一种不同于主流的风格:洋为中用,古为今用,中西并举,南北结合,这也是Ling Long的精神所在。 Ling Long每道菜肴在口腔中扩散的是让你倍感亲切的味道。这源于Jason自身童年的味蕾记忆及多年来游历大陆腹地时所受到的深刻启发。他的食物亦充分地体现了他个性和处世的态度——开放,不设限,以及对于传统的尊重。

燃锅料理

寒冷的冬季使人们倍加期待春天到来时花瓣漫天飞舞的景色。在日本文化中,春天在起舞的花瓣下用餐是一年一度的重要活动,人们称之为hanami(花見)。这家位于北京朝阳区核心位置的高级日式火锅餐厅就以此为基础,希望借由设计营造出席坐花下的氛围。与随处可见的高级料理店内严肃庄重的气氛不同,以hanami为概念设计的燃锅的氛围更为轻松随意,这也和hanami本身十分大众化有关。包间外立面用无数木雕刻具化风的形态,木雕板内嵌有照明系统,将樱花花瓣的形状照亮,形成一幅樱花飘散的画面。

古城老院餐厅

建于明代时期的魏家胡同位于东城区西部,传有一家魏姓朝廷官员住此而得名,1986 年被公布为东城区文物保护单位,现由英国 SLH 酒店管理公司改造成一家收藏品陈列顶级酒店,酒店内部仅有四个房间,但每个房间内所有家具和陈列物品均是古董。