作为专业的烤鱼品牌，探鱼从取名上就开始用心。“探”有探索的意义，象征欢迎顾客来探鱼“探寻”美食美味，也象征探鱼对美味的不断探索，不断创新的精神！ 探鱼希望带给大家童年情怀，顾客在探鱼餐厅不止是吃到美味，还能够有一些情感上的呼应和记忆，能够唤起一些甜蜜的美好的记忆。顾客在感受探鱼的时候，遇见了一个童年的自己。

蚌埠历史悠久，便利的交通让蚌埠的美食闻名天下。在繁华市井的蚌埠市区，有这样一家隐于闹市，却极具雅趣的花园式酒店，这便是老铺人家的张公山店，蚌埠首家也是目前唯一一家苏州园林式酒店。 “江南园林甲天下，苏州园林甲江南”，老铺人家张公山店将苏式园林的诗情画意彰显的淋漓尽致，一花一草，一物一景，都透露着深厚浓郁的典雅气息。