博爱县必吃餐厅 ...更多
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地方老字号
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2018年获得第六批“河南老字号”称号。以南美白对虾为主,配选滇西土豆和东北甜玉米,同时加上秘制中草药调料, 形成食无药味,辣不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的槐派特色虾式炝锅。 烹饪的环节精确到秒,排除所有干扰菜品口味的因素,食材挑拣和清洗都有固定化 的流程操作,烹饪的技巧都要经过每天上百次的实操训练,这就是槐店王婆大虾!
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百味中国之特色旅游小吃
早在200多年前,马六七就从怀庆府清化镇苏寨村陈纬精处学到了牛肉面,不过他万万没想到的是,这碗面会在甘肃兰州生根发芽,并最终成为中华第一面。而更让他没想到的是,作为马家创办的兰州牛肉面最牛的马家大爷这个品牌,200多年后的今天,会在兰州消失这么多年后,在千里之外的牛肉面发源地焦作重新出现。
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地方老字号
牛肉丸子起源于唐代,是怀庆府著名美食之一。牛肉丸子可做军旅食品长途携带,味道鲜美,食用方便,是老清化街头的一道美食。上世纪八十年代博爱人把牛肉丸子卖到北京、郑州,使其一举成名。做丸子选用优质牛腩,碎切后加淀粉、清化姜、香料粉等辅料,加水饧制后搅匀,然后油炸至金黄,冷却后可趁热干吃,也可加姜葱熬汤。
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地方老字号
焦作市博爱县"王家"清化水席、焦作市博爱县"陈家"牛肉面 沁园春大酒店申报的焦作名菜、名小吃分别是:清化小车牛肉、宫廷炒鸡茸、沁园过浆鱼、沁园春烩杂拌。下一步将积极申报“苏寨陈家牛肉面”、“陈家私房肘子”等新品。 2017年荣获“河南省百强餐饮企业”称号!
博爱县著名小吃 ...更多
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百味中国(河南)之特色旅游小吃
马家大爷牛肉面,是兰州牛肉面的创始品牌,是风靡全国的风味小吃。以北方高纬度地区冬小麦面粉为佳,辅料中特别强调本地食材清化姜、白萝卜、怀牛膝、怀地黄、太行山花椒以及23种植物香辛料。牛肉汤富含人体所需的蛋白质、维生素B6、B12、肌氨酸、丙胺酸、肉毒碱和钾、锌、镁、铁等元素,营养丰富且健康养生。
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中国国家地理标志产品
牛膝(亦称怀牛膝),苋科,系多年生草本植物。又称山苋菜、对节菜、积名牛茎。根呈园柱形,茎有棱角,节部膨大,状似牛的膝盖,故称牛膝。主产于河南温县、武陟、博爱、沁阳等地,旧称怀庆府,为享有盛誉的“四大怀药”之一,称怀牛膝。怀牛膝因产于历史上的怀庆府而得名,位于今河南焦作一带。怀牛膝的特点是:条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多。
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中国国家地理标志产品
怀菊花,菊花有很高的药用价值,怀菊花就属于药用菊。祖国医学认为,菊性寒,历经寒暑,得天地之清气,有清热、解毒、祛风、清肝、明目等功效。根据中医的传统经验,白菊花长于平肝明目,黄菊花多用于散风清熟。因此,明目多用怀菊花,清热多用杭菊。《本草纲目》记载白菊“囊之可枕”。白菊名地“怀庆府武陟”即今天的河南焦作武陟县。
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中国国家地理标志产品
地黄又名生地,为多年生草本植物。据《本草纲目》记载'这种植物'以水浸验之,浮者名天黄,半浮半沉者为人黄,沉者名地黄'。故人们都以沉下者为贵,久而久之,遂名为地黄。
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中国国家地理标志产品
怀山药是一种生长在河南的具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材。我国山药产地众多,但是以产地河南省焦作市的山药最为优秀,焦作古称怀庆府,因此这里的山药也叫怀山药。山药又名薯蓣,原产于中国北方,主产区河南,目前在河南、河北、山东、山西和南方的广西、福建、广东、台湾都有广泛种植,日本和韩国也有种植。作为中药最重要的补益材料之一,无任何副作用。因此被历来医家 评价为“温补”“性平”,是 “药食同源”的典范,即可以当成正常食物充饥使用,用者没有避忌。
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中国国家级非物质文化遗产
月山八极拳源于河南省博爱县,由月山寺第二代住持苍公始创于金大定二十五年(1185),明永乐初年传至周围地区,距今已有八百多年的历史。至民国十六年(1927),月山八极拳已有二十四代僧人传承。抗战时期月山寺毁于战火,月山寺俗家弟子博爱县芦桥村马连升在家乡开设八极武馆,传承至今。 /&...
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中国国家级非物质文化遗产
灯舞古已有之,清代就有以灯为道具舞出文字的“灯舞”记载。每逢年节(尤其是元宵节)或祈雨、祭祀、乞求丰收等仪式,宫廷和民间往往都会进行灯舞表演。起初,灯舞以摆字为特征,后逐渐发展成以彩灯排列构造图案、创生意境的民间舞蹈样式,流传于全国各地。按灯彩外形区分,灯舞主要包括模拟动物的龙灯舞、狮子灯舞、鱼...