博兴对虾就是南美白对虾，只不过由于南美白虾非常适合在山东省博兴县养殖，而且博兴县养殖出来的南美白对虾和别的地方养殖出来的南美白对虾不一样，博兴养殖出来的南美白对虾每100克含蛋白质16.8毫克，脂肪1.1毫克，锌8.2毫克，磷40.8毫克，碳水化合物7%，维生素A高达5960个单位，热量达139千卡左右，远远高于其他地方的对虾。

（1）独特的地貌地质特征 麻大湖系泰沂山前冲积平原，湖内土壤类型主要褐土，据史志载：“麻大湖古因地势低洼，由孝妇河、郑潢沟、潴龙河、涝淄河、乌河等汇此而成”。麻大湖是鲁北平原的第一大淡水湖泊,坐落在滨州市博兴县城以南，全湖东西最长处7公里，南北最宽处3.5公里，总面积20平方公里。境内可利用发展麻大湖毛蟹等水产品养殖的水域面积约2万亩, 湖泊呈东西方向，宛如长带，湖盆浅平，海拔5.8-6.2米，常年平均水深1.2米。湖区属温带季风大陆性气候，年平均气温12.5度。年大于10℃积温为4321℃；年日照时数为2692小时，无霜期207天，气候条件适宜麻大湖毛蟹生长。麻大湖鱼类资源丰富，水生植物繁多，素有“北国江南，鱼米之乡”之美称，泰沂山前水系交汇而成的富含多种微量元素的麻大湖地下水与地上如母亲乳汁般的黄河水，融合成麻大湖绝佳的水质特点，加之博兴麻大湖适宜的地质土壤特征、气候特征形成了麻大湖毛蟹独有的生长环境。 （2）独特良好的生态环境 麻大湖内自然资源极为丰富，有优良的渔业资源，广阔的水域滩涂，数量繁多的生物资源。麻大湖水生植物有藕、苇、蒲、稻、菱芡等多种，湖边还有益母草、薄荷、枸杞等药材。九孔白莲藕，为麻大湖所独有，白嫩多汁，甜脆无渣；麻大湖浮游生物资源丰富，初步调查浮游植物有80多种，浮游动物有60多种，底栖生物10余种，渔业资源亦非常丰富，盛产40多种鱼类，另有多种虾、蟹、贝类，金丝鸭蛋、毛蟹、鳝鱼、四鼻鲤鱼风味独特，久享盛名，是历代宫廷的贡品。还有野鸭、大雁、天鹅等80多种鸟类在此栖息，麻大湖80%水面被芦苇等水生植物覆盖，生态环境良好。湖内有浮游植物83种，隶属于5门17科83属，其中绿藻34种，占浮游植物总数的41.0%；蓝藻29种，占浮游植物总数的35.0%；硅藻16种，占浮游植物总数的19.3%。有浮游动物62种，隶属于3门14目24科32属56种，其中原生动物19种，隶属9目11科11属；轮虫17种，隶属2目5科8属；枝角类17种，5科8属；桡足类9种，3目3科6属。这些丰富的生物资源为麻大湖毛蟹成长提供了全面而营养丰富的饵料。

秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称。相传在战国时已有种植。秦椒具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点。分为青、干两种，尤以干椒最为有名，研面油泼后，为佐食佳品。制成辣子酱，香醇适口。秦椒含维生素丙和多种营养成分，经常食用，可以健胃，增加食欲。