澧县石菖蒲呈扁圆柱形，多弯曲，节粗，有分枝，长5～20 cm，直径0.4～0.9cm。表面灰棕色，粗糙，有较多疏密不匀的环节，节稠密，节间长0.2～0.8 cm，具有一寸九节的特征，具细纵纹，其上有毛鳞状的叶基残余。质硬、坚实，断面纤维性、类白色或微红色，内皮层环明显，维管束小点及棕色油细胞明显。香气浓郁，无须根。

罗洲冬瓜

汉寿甲鱼体型较大，呈长椭圆型，背部有肋8-9根，裙边宽厚呈半圆状；表皮光滑，呈墨绿或黄褐色；腹部白里透红无色斑，肉眼可见毛细血管，腹甲外显清晰；雄性尾粗短；肌肉纹理清晰，腹内脂肪呈蛋黄色；口感细嫩、清香，裙边软糯、有嚼劲。

临澧黄花鱼体态匀称，头小肉多，色泽黄艳，背鳍浅灰色，臀鳍淡黄色，尾鳍桔黄色，具有肉质细嫩、清香味美、营养丰富的品质特征，尤其富含对人体有益的硒、牛磺酸、DHA、钙等重要元素，被当地群众视作“水中瑰宝”。

杂柑主要是橘与橙或橘与柚的杂交后代，通过自然杂交或人工杂交选育而成，具有多种亲本的优良种性。临澧杂柑是从引进的象山红品种中选育出来的优良单株经多年定向培育而成,具有独特的品质。

相传明末，李自成兵败隐居石门，草莽英雄鲁国道，仍在瓦儿岗抗击官府军队。他准备拜谒闯王共谋救世大计，将守寨战事托付于七名妻妾，七姐妹率山寨守军拼死抵抗，终于寡不敌众寨破。众姐妹恐遭掳掠不堪凌辱，面向石门方向举剑自刎。第二年，当地人们在七姐妹徇情血浸的土地上种上辣椒，枝桠上结满了朝天而立的小辣椒，色泽嫣红似血，每朵七个，婷婷玉立，取名为七姊妹。七星椒在该地种植历史悠久，清代初年，陈昊子在《花镜》中写到“番椒丛生白花，果俨似先笔头，味辣色红，甚可观赏……”，在乾隆皇帝年间被视为贡品而闻名天下。其产品于2004年荣获湖南省第一个七星椒产品最高奖——中国、湖南第四届（国际）农博会金奖，桃源县牛车河乡被冠名为中国七星椒之乡。

常德红茶条索紧细匀整，色泽乌黑油润，金毫显露，甜香高长，汤色红浓明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底嫩匀红亮。武陵秀峰公司的贡品武陵红获得金奖；渫峰牌“常德红茶”初次参加国际评奖——2019世界红茶产品质量推选，从近900个参评茶样中脱颖而出，获得最高奖“大金奖”荣誉，全省仅2个品牌获得此殊荣。

澧县，是国家重要的“双低”油菜籽生产基地县。与普通油菜相比，双低油菜籽芥酸、琉甙含量低。其制成的油脂芥酸低、油酸高，利于人体吸收；制成的菜粕硫代葡萄糖甙含量低，是绿色的饲料原料。

常德素有鱼米之乡的美称，常德香米是在我市温润适宜、土壤肥沃、水质优良的自然环境下，采用特定的生产方式种植的籼稻香米。常德香米谷粒饱满，蛋白质、直链淀粉含量丰富，垩白率低，具有米粒晶莹剔透、米饭香味持久、口感爽滑、冷饭不会生、不粘结等特点，其品质可与 “泰国茉莉香米”、“五常稻花香米”相媲美。常德香米的主要种植品种是龙籼32号，属于香米大类，煮出来的米饭芳香四溢，不糯不油，好入口。

清同治四年（1865年）桃源开始生产红茶。清光绪《桃源县志》卷引向文奎《采茶歌》一首，描写桃源鼠溪茶：“碧乳霜华紫笋尖，绿窗映出指纤纤。鼠溪四月蚕桑少，解造红茶价不廉”。沪、粤、鄂等茶商就在我县沙坪设有八家茶行收购红茶，至清末民初，红茶增至3万箱，每箱30公斤，可售银40两，每年仅红茶就可获银120万两。1955年，国家外贸部、湖南省茶叶公司联合在桃源县建立沙坪茶厂（桃源县红碎茶厂），直属中央。从1955－1987年，累计运销红茶3.34万吨，其中出口2.26万吨。1985年，桃源红碎茶在澳门参展，德国商人以每吨3000美元的价格要求长期供货（当时国内红茶价格为每吨1200美元），苦于无货不敢接下此订单。值此，桃源沙坪一带所生产的红碎茶美名远扬，销往世界各地。

武陵山脉是我国炒青绿茶的发源地，自古就是出产好茶的地方。澧县名茶的主产地太青山属武陵山脉北支，产于澧县的“双上绿芽”既是是历史悠久的传统茶叶品牌也是澧县茶叶标志品牌。据元代史学家马端临所著《文献统考》及陈宗懋院士主编的《中国茶经》中记载和介绍：双上绿芽产于澧州（今澧县），在北宋时期宋真宗大中祥符元年（公元1008年）之前就被选定为皇室贡品。双上绿芽茶在民间流传着这样的传说：药王孙思邈曾两次到此，一次是云游路过，信手播下了一颗茶种。许多年过去了，再次来此的药王将茶叶的药用及制作方法传授给那些为他精心看护茶树的乡民。为了纪念这位济世救人的药王菩萨，人们将他传授的方法制作出来的太青山茶取名“双上绿芽”。

桃源鸡体型高大，商品鸡体重2千克—3千克，体质结实，胸较宽，背稍长。喙坚实呈黑褐色；单冠直立，大而肥厚，呈红色，冠齿5—8个；眼大有神，稍凹陷；公鸡体羽金黄色，尾羽呈黑色，母鸡体羽以麻黄色为主；肤色以白为主，极少数呈黑灰色；胫较长，黑而透明。

城头山的发掘，确证了这座城是当今中国最早的城。是中国南方史前大溪文化至石家河文化时期的遗址，距今6500年至7000年。约在6500年前的大溪文化早期，人们开始在城头山掘壕沟，筑城墙。1997年冬考古学家在城头山东城墙发掘时，发现平行排列着三丘古稻田，其中面积最大的为0.3亩。灌溉设施已初步配套。用碳十四和光释光测年的方法测定农田中的泥土下层距今6000——6600年，国内外专家学者将城头山誉为“城池之母，稻作之源”。城头山大米以其悠久的农耕文化、优越的自然条件和标准化栽培技术，随着经济、文化、信息的高度发展，城头山大米具有的独特品质、风味、口感，得到了当地政府、生产者、经营者和消费者的广泛认同，城头山大米产业化得到了迅猛发展，种植面积稳定在30万亩以上，产量突破15万吨大关，产品远销全国各地，以大米为原料的食品加工业得到了迅猛发展，带来了相当丰厚的经济效益，生态效益和社会效益，强有力促进了澧县县域经济发展。

柚子（澧县俗称泡子）的种植历史在湘北地区已有几千年。清朝同治十三年（1874）所修《直隶澧州志》卷六“物产”部分载：“柚，似橙而大于桔，皮厚味甘。《吕览》：‘果之美者有云梦之柚。《禹贡》：‘厥包桔柚。’”州志中所引用的《吕览》即战国时秦国承相吕不韦集合门客所编著的《吕氏春秋》，成书于公元前239年；所说的“云梦”，春秋战国时皆属楚国地，今之澧县当在古云梦之内。1925年4月，贺龙出任澧州镇守使，尝后取名为苹果柚。为了帮助一方百姓致富，前些年，复兴厂镇政府便把苹果柚作为当地的特色产品大力开发。到2010年，全镇已有苹果柚面积1600公顷。复兴苹果柚这才享誉大江南北。

津市藠果起源于1605年，至今已有404年历史，在乾隆皇帝年间被视为贡品而闻名天下。据说四百多年前，在湖南澧洲西毛里湖畔有一个名叫田家山的地方（现津市市保河堤川门、长寿、花桥村）。那里的人们发现有一种地下鳞茎用来切片爆炒作菜，味道独特。鲜果拍碎拌入辣椒剁碎腌制是开胃佐餐顺气的佳品。因而邻里乡亲广为流传。据《本经》记载，藠果“治金疮败、轻身者不饥耐老”，“治少阴病阙逆泄痢及胸瘅刺痛、下气、散血安胎。”其产品远销东南亚，并于2006年11月荣获湖南省第一个藠果产品最高奖——中国·湖南第八届（国际）农博会金奖，白衣镇更是被冠名为中国藠果之乡。

石门马头山羊生长于武陵山脉的崇山峻岭之中，因其头上无角，形似马头；又因为它象野马一样生活在原生态的山林之中而得名。它们渴饮山涧泉水，饥食林中百草，与鸟兽为伴，在山岭跳跃。生态、原始、常年的山地运动造就出马头山羊特有的品质特性。

汉寿玉臂藕植根于岁月深处，纳日月之精华，汲大地之灵气，在水下坚守着绿色梦想，演绎天宝与自然的相生相依。它出淤泥而质洁，生多节仍身直，万种蔬菜中被选为“贡品”。

桃源野茶王采用“桃源大叶”的芽头精制加工而成。其形状壮实挺秀、银毫披露、色泽嫩绿、嫩香悠长、汤色绿艳明亮，泡制后三起三落、呈雨后春笋迎宾之状，滋味鲜醇、叶底嫩绿明亮，栗香持久，品饮时真可谓是：神品野茶王消忧去虑银芽针针汤怀绿，灵象仙境水涤俗尘玉叶片片古邑香。

一行行整齐的葡萄藤下，那沉甸甸的葡萄串，圆溜溜的葡萄挂满了葡萄架，或红或绿或紫，抑或晶莹剔透，垂涎欲滴，着实惹人喜爱，细细品尝，不禁啧啧称赞。古老“城头山”，“南方吐鲁番”，新疆有盛产葡萄的吐鲁番，江南也有个盛产葡萄的“吐鲁番”，就是湖南澧县。

汉寿甲鱼，湖南省汉寿县特产，中国国家地理标志产品。汉寿县地处湘北的洞庭湖畔，自古就有“鱼米之乡”的雅称，甲鱼的人工养殖更是在全国首开先河，荣获国家“甲鱼之乡”美称。汉寿甲鱼属于正宗的中华鳖，被湖南省认定为优良品种，与其他甲鱼品种相比，汉寿甲鱼具有体薄片大，裙边宽而厚，腹内脂肪呈蛋黄色；体质健壮，爬行灵活，免疫力强，生长速度快，成活率高。食用时，其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值也优胜于其他种群。

常德酱板鸭通体红光油亮，色泽呈深红或酱褐色，无可见杂质。头颈细长并向左弯曲叠压在左翼下，撑板成型完整，形体扁平柔和，有质感。闻之酱香浓郁，香气扑鼻，入口香辣爽口，咸麻适中，辣味后劲十足；嚼之皮酥肉紧，肥膘油脂极少，感觉不腻不腥，极有嚼劲，回味悠长，久吃不厌。因其兼具香、辣、鲜、醇的独特风味，常德酱板鸭成为一张金色的地方名片。

“白浪卷起天际湿，野渡横舟无影中”，这就是古老的珊珀湖，以独特的地理、气候条件形成了其特有的物产资源，珊珀湖隶属西洞庭，历史悠久，早在唐代便有文人赋诗词描述和赞誉珊珀湖美丽的自然风光、丰富的渔产资源以及渔家之乐。珊珀湖草鱼、珊珀湖花鲢、珊珀湖黑鲫以其独特的品质闻名全国。珊珀湖黑鲫，体侧扁而高，头小，吻钝，背部轮廓隆起，体色呈暗黑色，肉质细嫩，味道鲜美、汤如奶。

“白浪卷起天际湿，野渡横舟无影中”，这就是古老的珊珀湖，以独特的地理、气候条件形成了其特有的物产资源，珊珀湖隶属西洞庭，历史悠久，早在唐代便有文人赋诗词描述和赞誉珊珀湖美丽的自然风光、丰富的渔产资源以及渔家之乐。珊珀湖草鱼、珊珀湖花鲢、珊珀湖黑鲫以其独特的品质闻名全国。珊珀湖花鲢，似鲢而黑，体色光亮，胸鳍发达超过腹鳍基部，从背部向下由微黑至银白，渐变明显，性温顺，不跳跃。其头大而肥，肉质雪白细嫩而富有弹性，口感嫩滑，滋味鲜香。

“白浪卷起天际湿，野渡横舟无影中”，这就是古老的珊珀湖，以独特的地理、气候条件形成了其特有的物产资源，珊珀湖隶属西洞庭，历史悠久，早在唐代便有文人赋诗词描述和赞誉珊珀湖美丽的自然风光、丰富的渔产资源以及渔家之乐。珊珀湖草鱼、珊珀湖花鲢、珊珀湖黑鲫以其独特的品质闻名全国。珊珀湖草鱼，体态匀称修长，腹部平缓，体色呈茶黄色，有光泽，背部青灰，腹部灰白，胸鳍和尾鳍带灰黄色，其余各鳍较淡，体形延长、躯干部略呈亚圆筒形，尾部侧扁，肉质紧硬，香嫩爽脆。

湖南省石门县位于武陵之尾，洞庭之西，湘鄂之边，九澧之滨，境内层峦叠嶂，奇山异水，土汉杂居，鸡犬相闻。建县1400余年，山民养食石门土鸡，代代相传，以至于今。石门土鸡绿色环保，肉质鲜美、耐粗饲、抗病力强，肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，色泽金黄，滋味鲜美，香气四溢，可炒、可炖、可煲。

桃源黑猪体态匀称，被毛全黑。母猪嘴筒直长，腹大但不拖地，尾长且尾毛呈【鱼尾】状散开。猪肉呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，大理石纹明显，有弹性，富含硒、镁等稀有元素，味鲜而清香，肉嫩而不腻。武陵渔村中，那一声声清脆的鸣啼，那矫健的步伐，那摇头摆尾的身姿，似乎在讲述桃源黑猪与武陵桃源人的传奇故事。

鼎城茶油是湖南省常德市鼎城区的特产。鼎城地处湖南西北部，是“中国茶油”之乡。生长于鼎城范围内的油茶树，种子为茶褐色、黑色，种仁白色或淡黄色，油茶种子炸出来的茶油色清、味香，主要成分是油酸和亚油酸，经检测检验，油酸所含不饱和酸达到74.8%，亚油酸达7.95%，比国际橄榄油高出0.08%。

德山，因与尧、舜齐名的先贤善卷先生躬耕隐居于此，开启民智而得名。德山因此成为中国德文化的渊源。 德山大曲属浓香型大曲白酒，芳香浓郁，入口醇和，绵软甘洌，回味持久。 在常德，德山酒不仅是一种产品，更是常德老百姓的生活中不可或缺的元素。“德山脚下稻粱肥，家家都有醉人归。”一位旅客的诗句道出了德山酒与常德人不可割舍的亲密关系。逢年过节的欢聚，平日里走亲访友，劳作之余的休闲，一杯德山酒，一种惬意，随美酒浸入心田。