常熟市必吃餐厅 ...更多

凯悦酒店享悦中餐厅

享悦中餐厅,位于酒店45层,宾客置身其中既可享受美食,又能俯瞰城市景观。餐厅共设有85个观景餐位及可容纳6-20位宾客的7间独立贵宾包房,每个餐位都可观赏灵动的都市美景。正午时分,阳光透过窗棱洒上桌面,岁月的光影融入美食的浓香,每一口都耐人寻味;夜幕降临后,周围的车水马龙与繁华的城市构造出一副专属于上海的美景,此刻享悦中餐厅的这份静谧却给予宾客一种“大隐隐于市”的清雅之感。在这里,餐饮团队秉承着凯悦一贯坚持的高品质餐饮理念以及享誉全球的美食与美酒服务,为客人提供正宗的江南美食

渡口饭店

2019年第一批“常熟老字号”-渡口饭店始建于上世纪八十年代中期,由王氏姐妹创办于长江支流白茚塘摆渡口——北新闸。这里是渔民出海捕鱼的码头,也是摆渡人歇脚的地方。该店占据长江的地理位置的优势,以各类江海时令水产为特色,鰣鱼、鮰鱼、刀鱼、河豚、江虾江蟹,资源鲜活肥壮,源源不断。在烹饪上也以清蒸、白灼、奶汤等做发,保持时鲜食材的原汁原味,赢得了大江南北广大食客的青睐和赞誉。随着时间的推移,渡口人诚信、朴实、热情的优秀品质,如金子般闪亮起来,渡口的口碑日渐广为流传,得到了社会各界的认可,饭店先后被评为"全国文明诚信个体户”、“中华餐饮名店”、“苏州餐馆业特色名店”、“五星级农家乐”、“苏州市知名字号”、“苏州旅游精品民宿”等荣誉称号。

马詠斋

“马詠斋”始创于清末,常熟人马詠梅因为深谙烹调之艺,尤其擅长制作禽肉蛋类卤菜而名噪一时,其烧制的熏腊卤制品在熟食业中首屈一指,人称“马鸡”、“马肉”、“马蛋”。马詠斋熏腊品是常熟饮食文化中的标志性品牌,以卤、酱、爊、糟、风、油炸、凉拌等传统工艺制作而成,经过百余年的传承和发展,形成了浓郁的地方特色,成为常熟饮食文化中的重要元素。

義源生

2019年第一批“常熟老字号”-“义源生"酒酿饼历史,真正有据可考的,大概有100多年。清代,支塘成为东乡大镇,被人称作“水路码头。宣统元年,支塘镇上的酒酿饼闻名四乡八镇,各地商贩、各乡镇的农民春季上市,总要争相购买、品尝。当时,镇上的”南北义源”已是百年老店。“義源生”酒酿饼制作工艺源自民间,在近百年的风雨历程中,不断升华技艺,成为一绝活,为大家所共知,同行所俯仰。“義源生”酒酿饼以壳薄、馅多、香嫩、味甜见胜,吃起来甜肥软韧,滋味分明,让人回味无穷。

常熟市经典名菜 ...更多

常熟一品蒸

常熟蒸菜选料讲究,刀工精致细腻,集鲜、香、烫于一体,味从汁中出,汁自菜中夹,酥烂脱骨而不失其形。 常熟一品蒸是食材精华的集结,所有的食材单独拿出来,都可以是个主角,汇聚到一起之后更是强强联手,一口喝下去,鲜掉眉毛!

常熟市著名小吃 ...更多

虞山蕈油面

清晨,市民们在一杯虞山绿茶和一碗蕈油面的陪伴中,开启了悠情闲致的早茶文化生活。新鲜的野生蕈,在挑,洗净后,经纯正的菜籽油加上葱、姜熬制成冀油后,作为面上的浇头,铺放在由菌菇、竹笋等食材熬制的素汤面条上,一碗醇香的蕈油面煮成了,呈现在食客面前,色香、味皆俱,鲜美异常.

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王庄西瓜

“王庄西瓜”种植历史可追溯到清代,早在上世纪五六十年代,“王庄西瓜”在华东地区就享有很高的声誉。2005年,王庄西瓜被国家环保总局确定为“国家级绿色食品”。2013年获苏州市第七届地产优质果品金奖。2014年获江苏农业特色产业产学研对接系列活动—西瓜科技成果对接暨品鉴会明星产品。王庄西瓜果实近圆球形,单果重6kg-8kg。果皮绿色,覆盖墨绿色窄条带。瓜皮厚8mm-10mm。瓜瓤鲜红色,色泽均匀,肉质细嫩,瓤沙松脆,汁多味甜。瓜籽少,黝黑色,分布均匀。

董浜筒管玉丝瓜

董浜镇的筒管玉丝瓜种植历史十分悠久,是当的瓜农在漫长种植过程中逐步筛选出来的,可见其品种十分优良。   这种丝瓜果实长30-35厘米,粗4厘米左右,形似江南民间纺纱用的筒管状,故得名。筒管玉丝瓜果实色泽鲜绿、肉质细嫩、口感糯性、味道鲜美,营养丰富,深受长三角地区居民群众的欢迎,成为夏季传统保健时令蔬菜。

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹,产于江苏苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹。体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健。在民间,素有“九雌十雄”的说法,指农历九月雌蟹长足,“膏”多味美,十月份雄蟹丰满,“膏”多肥佳,此时性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。阳澄湖湖水清澈,湖底坚硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,是养殖大闸蟹的最佳湖段。特殊的环境,使阳澄湖大闸蟹形成了与众不同的四大特征:青背、白肚、黄毛、 金爪。

常熟市文化遗产 ...更多

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