长汀县涂坊镇特产

河田鸡

河田鸡,又名长汀河田鸡,因主产于福建长汀县河田镇而得名,是福建省传统家禽良种,《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种,以稻谷、玉米等粗粮为主要食物,适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。河田鸡含蛋白质多,脂肪适宜,肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜;嘴、脚、皮呈黄色,颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色,其他地方的羽毛金黄发亮;具有较高的营养价值,含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。曾被定为我国出口活鸡的名贵商品。

福建乌龙茶

乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶,19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征,细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。

长汀河田鸡

长汀河田鸡是世界五大名鸡之一:美国白洛克鸡、中国的河田鸡、美国的洛岛红鸡、英国的苏赛斯鸡、意大利的白来航鸡。

涂坊槟榔芋

涂坊槟榔芋是长汀县继水稻、烤烟之后的第三大种植作物,常年生产面积在6万亩以上,总产量达8万吨,产值约2.5亿元。2011年已登记国家地理标志保护农产品。通过建立生产示范基地,推广高优无公害生产栽培技术,产业发展以专业合作社龙头示范带动,生产过程严格按照槟榔芋地理标志质量控制技术规范(AGI2011-03-00671涂坊槟榔芋)及《无公害食品NY5221-2005薯芋类蔬菜》的安全生产要求进行生产,在地理标志地域范围内还建立了高产优质示范片、病虫害防疫示范区、品种提纯复壮选育区、品质特色对比试验区等等,在本县河田建立了涂坊槟榔芋系列产品加工生产线,与长汀县远航农业发展有限公司合作投资2000万元,建立槟榔芋冷冻、加工、批发一条龙系列化服务,同时建立店商收购网络信息平台,为涂坊槟榔芋产业健康可持续发展创造了一个良好环境,产品质量得到提升,经济效益稳步增长。 涂坊槟榔芋属客家人南迁时带来繁衍的农家品种,经长期驯化栽培,其稳定性好,抗逆性强,适应性广,稳产高产,品质优良。母芋外观呈匀称椭圆形,外皮薄,芋长10-30cm,直径5-20cm,纵切面长宽比约1.6,子芋近似圆锥形,略弯曲。母芋和子芋表皮呈淡黄色,芋肉为白色,质地坚实,耐储运。从营养品质角度看:据检测,涂坊槟榔芋母芋含淀粉33.30、蛋白质2.41、粗纤维0.55,小芋子含淀粉31.95、蛋白质2.43、粗纤维0.55,还含有丰富的钙和铁、锌等对人体有益的微量元素。