赤水市长期镇特产

赤水楠竹笋

赤水楠竹广泛分布在赤水市葫市、丙安、两河口等16个乡镇海拔600m以上地区,该区域水热资源丰富,生态环境优越,适宜楠竹生长,造就了赤水楠竹笋的优良品质。“赤水楠竹笋”冬笋圆锥形,顶端微弯,长15-30cm,粗5cm-15cm,重150g-2000g,笋箨黄色、被细绒毛,笋肉乳白、脆嫩爽口、清香微甜;春笋宝塔形,笋箨黑褐,间有斑块,密被绒毛,箨耳绿色,长20cm-50cm、粗6cm-20cm,重300g-4000g,笋肉黄白色,节间明显。

赤水龙眼

赤水龙眼主要分布在赤水市元厚镇,由于元厚镇特殊的地理位置和气候条件,成就了“元厚桂圆”,近年相继获得了国家农产品无公害认证和绿色水果认证,市场空间越来越大。目前种植面积近1万亩,是我省最大的桂圆种植基地,年产量达50万斤。

赤水乌骨鸡

赤水乌骨鸡是赤水市独有的地方特色家禽,具有悠久的发展历史。据《仁怀直隶厅志· 物产志· 卷十五》和《赤水县志· 养殖业篇》记载:“鸡者稽也能稽时也……”、“民国时期至解放以后,农村几乎家家养鸡……本地良种鸡取名竹乡乌骨鸡,为肉蛋兼用型,是饲养的主要品种,单冠、平头、胸宽、体深、腹部大、丰满、脚长短适中,羽毛疏松均匀,黑色为主,耳垂紫黑色,喙、腿、爪以黑色较多……其中乌骨鸡的皮肤、骨骼皆为黑色……”。 赤水乌骨鸡是在赤水这个山川旖旎、地貌奇特、山峰挺秀、雨量充沛、森林葱郁、物种繁多,且高温、高湿的“楠竹之乡”环境中,经过本地居民利用房前屋后良好的竹林、果园等自然条件,采取放牧形式进行养殖培育,自觉选留优良个体,长期选育而形成的。

赤水金钗石斛

赤水金钗石斛产于贵州省赤水市,是中国国家保护二类珍稀濒危植物,与雪莲、人参、冬虫夏草等名贵中药材并称为“九大仙草”,被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。其茎呈微扁形,中部宽,两头窄;表面金黄色或绿黄色,具有光泽,在民间又称吊兰花。其主要药用成分是石斛碱,对心脑血管、消化系统、呼吸系统和眼科等疾病有明显治疗作用。赤水金钗石斛不仅具有药用价值,还极具观赏价值,属名贵兰花品种之一。

遵义杜仲

贵州省是我国中药材的主要产区之一。其中遵义市所产的杜仲,因为品质明显高于其他产地的杜仲,所以因产地而得名、遵义杜仲的种植历史悠久,历史上遵义杜仲就以四川重庆为集散地,曾被人误称为川杜仲,后来才正名为遵义杜仲。

赤水晒醋

赤水晒醋继百年传承,传统手工酿造技艺进行生产。选料考究、制作精良、质量标准要求高,具有不可复制的独特性。工序繁多,精湛复杂:100多种中草药配方制作醋曲;优质大米、糯米的精选、蒸煮;麦麸、小麦及醋曲与大米粥拌醅;醋醅室内发酵;醋醅装坛;日光曝晒;醋醅浸淋;产品精酿;灭菌;检验;包装等三十几道工序。整个生产周期要经过两年以上才能成形。