喜洲镇必吃餐厅 ...更多

大理桃源人家

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-洱海旁的白族老店:大理桃源人家。 桃源人家的原材料都选自桃源村子里,土猪肉、土鸡,加上苍山雪山下、洱海里的好鱼好虾,以传统手法制作,赢得了当地吃货和游客的喜爱,酸辣鱼、砂锅鱼是其主要特色,可以挑选鲫鱼、鲤鱼、桂花鱼、青鱼、洱海弓鱼等,丰俭由人。

喜洲镇著名小吃 ...更多

大理喜洲粑粑

云南土语管饼状的食物叫“粑粑”,喜洲粑粑是流行于大理城乡的一种风味小吃,又名破酥,是一种色、香、味都十分俱全的麦面烤饼,以喜洲本地的白族传统粑粑最为有名。喜洲粑粑有甜、咸两个口味,咸味撒葱花、食盐和花椒;甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心来提味。无论甜或咸,那发挥到极致的天然香味,香酥润滑的口感都让人赞不绝口。

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普洱茶

产于云南省南部西双版纳自治州和澜沧江沿岸各县,多经普洱运销各地,普洱茶即因此而得名。属于黑茶。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。“普洱茶是”可入口的古董“,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在”陈“往往会随着时间逐渐升值。

漾濞核桃

五朵金花的故乡——大理,有着悠久灿烂的历史文化,风花雪月的四季美景,多姿多彩的民族风情,宛如一颗明珠闪耀在祖国的西南边陲。这里山川秀美,人杰地灵,物产丰富,得天独厚的地理位置和气候条件孕育了果大、壳薄、仁白、味香、出仁率高、营养丰富而誉满中外的漾濞核桃。

大理独头大蒜

大理白族自治州种蒜历史悠久,各县皆有栽培,尤其是弥渡县、洱源县、宾川县等。早在明代徐霞客游记中就记录有现洱源县右所地区种蒜历史,记有“湖中渚田甚沃,种蒜大如拳而味异”;以及康熙、雍正、道光、光绪年间的云南大理方志篇物产中均记载有大蒜。但过去由于受自给自足的自然经济束缚,农民只零星种植,商品量不大。1984年全国开始实施以产销逐步放开为主要内容的蔬菜体制改革后,“南菜北运”的规模逐年扩大。由过去的零星分散种植,发展到集中连片种植,1992年大面积生产上开始推广运用经试验成功的紫皮大蒜“提早抽苔”先进技术,使蒜苔、蒜头的上市期提早40-50天,而且产生了食用方便、品质好、个头大的独瓣蒜,栽培中独蒜率一般在30%-40%,高者达70-80%。大理独头大蒜产量一般800-1000千克/667㎡。个大质优的紫皮独头大蒜为国内唯一产区。

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    大理市白族民居彩绘普遍流行于大理市及周边白族地区。白族建筑彩绘是在建造王宫、寺庙的过程中,工匠对建筑进行一定的装饰绘画基础上产生的。《南诏图传》中的“修廊曲庑”图表明了南诏、大理国是白族建筑中开始广泛采用彩绘的时期。后经元、明、清几...