沙苑红萝卜，在大荔沙苑地区有着上百年的种植历史，它蕴含丰富的β—胡萝卜素即维他命A，营养价值大，素有“土人参”的美称，民间至今还流传着“到了冬腊九，医生大抄手；吃了红萝卜，百病化乌有”。

《大荔县志》记载，沙底辣椒曾为朝廷贡品，相传明朝同州知府曾以莲花池的辣椒贡奉嘉靖皇帝，行程万里，十六层包辣面的麻纸都被辣面油渗透，香气四溢。沿途的百姓都在问，到底是什么东西这么香打听才知道是沙底辣椒，自此，朝邑镇的沙底辣椒人尽皆知。做成油泼辣子后，鲜红的辣椒粉就漂在了油面上，而不是像其他辣椒一样下沉到碗底，因而被叫做“水上漂”。

大荔花生，是陕西久负盛名的特产，距今已有2100多年种植历史。《大荔县志稿》记载：“南乡沙苑，横亘商阜，低滩隙地无几，加以风沙飞走，地力薄弱，不善五谷。光绪初，邑宰倡凿井、各村颇遵行之。然沙苑地狭风多麦粟终寡；其所产则金针；落花生、红茹等”。民国时期，扩展到黄河、渭河、洛河滩地。上世纪70年代中期，大荔推行“麦垅点播花生”，种植面积逐年增加。1980年，县政府把花生作为主要经济作物种植，被授予“花生生产基地县”称号。

高石脆瓜，产于陕西省大荔县高明镇东高城村，当地方言称高城为高石，故称“高石脆瓜” ，有600多年的栽培历史。据东高城村村民王天仓讲有400年历史的王氏家谱记载，明朝时，东高城村叫永乐堡，永乐年间永乐堡有一村民跟随郑和下西洋，到波斯国引回甜瓜种子，在东高城村种后风味独特，起名为高石脆瓜，一直种植至今。据《大荔县商业志》记载，清朝末年救时宰相闫敬铭以此瓜奉献皇宫，慈安、慈禧太后品尝后赞到“清香甜蜜、脆酥可口”，下令同州府年年上贡，从此成为皇宫贡品。解放前，杨虎城将军曾到朝邑检查黄河事务，闲暇之余，与至交徐少南随朝邑县教育局局长王疏才到高城品尝“高石脆瓜”后，欣然写下“高石脆瓜、名扬天下”的佳句。

大荔西瓜，历史上亦称“同州大西瓜”。熊兆麟篡《大荔县志》载：“西瓜出沙苑，味甘美，甲于秦中。其尤美者，皮白、瓤白、籽白，呼为‘三白瓜’。远及数百里外，无不尊‘同州三白’者”。素有“大如笸箩小，小若牛头大，粗细像盆口，长短似枕头，竖起能和小娃比高低，平放能与竹笼赛大小”的美誉。西安等一些大中城市的瓜商店铺和冷饮店代售西瓜者，皆悬有“同州大西瓜”的醒目标贴招徕顾客，与黄花菜、冬枣、花生被称为大荔“1008”。

西汉时期，大荔枣树遍生，所产枣个大，皮薄、核小、肉厚、富有弹性、味道脆甜、液汁多。官府以土贡名义敬献朝廷，康熙年间成为皇室贡品。作为中国“红枣种质天然资源库”，大荔县先后被命名为“中国枣乡”、“全国冬枣标准化生产示范县”。 大荔冬枣所到之处，食者无不赞誉。

大荔黄花菜是陕西省渭南市特产。当地的生长条件极宜黄花生长，所产的黄花菜油分大，弹性强，香气纯正、浓郁，营养价值丰富。