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胡桃里音乐酒馆

胡桃里音乐酒馆始建于2014年,隶属中国最大的综合音乐实体集团——合纵文化。胡桃里将音乐、文艺、川菜馆、红酒吧融于一体,以酒吧|餐厅|咖啡馆混血儿的全新融合模式,打造一站式娱乐新体验,是比酒吧更具文化氛围的夜生活新地标。

石梯船上蒸鱼

2022年四川省乡村名菜体验店-石梯蒸鱼是达川区石梯镇的一道著名的地方特色菜。它不仅仅是舌尖上的美食,更是文化的传承!它以巴河盛产的鲶鱼、鲢鱼等为原料。先将鱼剖杀沥干剁块,拌以绿豆面、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末、青油等上竹屉蒸熟即成。食时,店家还提供鱼头熬制的面块汤,是“达州市十大地方特色菜品”之一。

巴河流水蒸鱼

2022年四川省乡村名菜体验店-岩鲤巴蒸鱼、蒜瓣烧鲶鱼、酸辣水煮鱼、黄辣丁豆腐汤、鱼头手工面片汤……蒸烧煮煲,一道道用野生鱼烹饪出的菜品大碗盛上,香气四溢。蒜瓣烧鲢鱼,鲢鱼肥美的肉质在蒜香中更为凸显;酸辣水煮石鳊条,让喜爱重口味的辣妹子大呼过瘾;黄辣丁豆腐汤,肉嫩汤浓,营养十足;鱼头手工面片汤,劲道适口,作为一餐河鲜宴的餐后主食再适合不过。特别是用只在巴河中生长的稀有鱼——岩鲤巴作为原材料烹制的特色蒸鱼,轻咬一口,肉质软嫩香甜,细细咀嚼后,粉子的辣和鱼肉本身的鲜甜完美融合,在舌尖迸发开来,鲜香麻辣回味无穷。

赵家刘肥肠

2022年四川省乡村名菜体验店-肥肠的多种吃法,在赵家刘肥肠便能体验。鲜麻鲜辣,又带着一丝家常的味道。加上特色的罐儿饭,简直就是属于“吃货的天堂”!特色菜:尖椒皮蛋 , 干煸肥肠 , 怪味鸡 , 粉蒸肥肠 , 红油肚片 , 排骨芋头汤 , 罐儿饭 , 双椒鳝段 , 大刀丸子汤 , 鸡蛋炒木耳菜 , 时蔬 , 小炒肉。

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达州橄榄油

达州橄榄油是采摘油橄榄树鲜果,在常温下压榨而榨取的植物油,也是目前世界上唯一用鲜果冷榨取得的植物油。

四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

峰城玉米

峰城玉米产于四川省达州市宣汉县,当地玉米种植历史悠久,可追溯到清乾隆、嘉庆年间。民国时期,峰城玉米作为百姓主要食物和重要军粮,为革命胜利做出了重大贡献。 峰城玉米产区自然生态环境优越,气候条件得天独厚,种植的玉米产量高、品质优,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪含量、淀粉、氨基酸,及其钙、铁等多种微量元素。近年来,在县委、县政府高度重视下,通过广大农业科技人员共同努力,峰城玉米产量和效益不断提高,已成为当地农民增收致富的重要来源之一。也为宣汉县粮食9年增,连续7年获得“全国粮食生产先进县”和“全国粮食生产先进县标兵”奠定了坚实基础,得到了省、市主要领导褒奖,新闻联播先后两进行了播报。

米城大米

米城大米具有米质优良、油亮光泽、米饭滋和糯实、清香可口等显著特点。经过长期的生产实践和经验总结,不分品种限制,只要是种植在米城一带的大米,都具有这些特点。相同稻种、相同种植方法,在其它地方种植的大米米质就远不及在该地域的大米。民间谚语“米城米,油糯米,不用菜,撑死你”就表明了其品质的独特所在。

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  “安仁板凳龙”指产生于达县安仁乡、流传于周边达县麻柳、檀木、花红、东兴、大滩等20余个乡镇,以板凳为道具的一种民间舞蹈。它的制作特别,与其他地方的板凳龙有很大差异。首先,它通常在普通的板凳上以竹篾条弯制成龙头、龙身,以稻草、包谷壳等几种...

  “安仁谭氏子孙龙”是安仁乡谭姓家族内部为了祈求人丁兴旺、四季平安而传下的一种舞龙习俗,迄今已有300余年的历史。“湖广填四川”时,湖南籍移民从湖南省安化县来川,定居达县安仁乡。初来时,入川始祖根据湖南湘中地区的龙舞雏形,再融入川东地区特...

  “翻山铰子”指产生于达县石桥镇境内、流传于周边地区的一种民间舞蹈。据传,它是由清咸丰年间达县石桥镇的民间艺人冯白仁首创的,历经五代传承,至今已有150多年的历史。 作为一种民间舞蹈,100多年来,翻山铰子不断变化手法,表演动作由简单到复...