兴县谷物的种植历史悠久,在3000多年前的殷商时期已有认证。兴县小米品质优良,一方面得益于兴县的优势地理环境:地处黄土高原,山连山、岭连岭,境内有黑茶山、大渡山天然林保护区,生态环境优越。另一方面得益于兴县人对绿色无公害的坚持:兴县依托无污染的环境,发展绿色有机无公害生产,让这里种出的小米等小杂粮营养丰富。