湘西土家族苗族自治州凤凰县特产

湘西黄牛

湘西黄牛主产于湖南省湘西北地区。性情温驯,耐粗饲、耐热,体型中等,发育匀称,前躯略高,肌肉发达,骨骼结实,肩峰高,头短小,额宽阔,角形不一,颈细长,颈垂大,胸部发达,背腰平直,腰臀肌肉发达,尾长而细,四肢筋腱明显、强壮有力。毛色一般以黄色、褐色为主。成年公牛平均体重为334.3公斤,母牛为240.2公斤,屠宰率为39-54.4%,净肉率为46.87%。

湘西猕猴桃

湘西猕猴桃营养丰富,除含有糖类、蛋白质、胡萝卜素外,还含有14种稀有元素,特别是硒元素含量高。

凤凰猕猴桃

凤凰猕猴桃又称米良一号猕猴桃,是吉首大学生物系在野生猕猴的基础上培肓出的一种新型猕猴桃品种。凤凰猕猴桃含有丰富的维生素C和有机酸,能调中理气,生润燥,具有结果丰,果实大,产量高,品质好,味甜美的特点。头年栽种三年后开始受益,是一种极具营养价值和旅游价值的水果。

浦市铁骨猪

浦市铁骨猪是湘西黑猪一个重要类群;其骨质紧密,坚硬如铁,当地群众俗称浦市铁骨猪。该品种原产于泸溪县浦市镇,其全身被毛黑而密,有“狮子头”和“鲤鱼头”之分,属肉脂兼用型,体格较大,繁殖力强,遗传性能稳定,耐粗食,抗逆性强,不易感染传染病。