富锦市美食文化
关于评选《富锦老字号饭店》和《富锦特色饭店》结果的公告
各参评业户：
经过三个月报名、评审等环节，由市消协、市个私协会、市市场监督管理局和市旅游局联合举办的餐饮业《富锦老字号饭店》和《富锦特色饭店》评审工作告一段落，现将评审结果公布如下：
一、三十年店：民主大酒店、闵氏吉祥馄饨、聚鑫楼、南岗豆腐脑。
二、二十年店：天国海鲜、鸿运楼、光明屯狗肉、老字号鱼肉馆、淑霞驴肉锅烙、清真白家馆、宏柱酒家。
三、十年店：天福饺子城、三毛大锅台、满意小吃、金达莱饭店、清合顺、上好佳蒸包蒸饺、延边狗肉、艳华一口猪、绿都酒店。
四、特色店：李家小馆、小二酒馆、七哥砂锅、邵店鱼村、大姑娘沟山庄。
对以上评审结果有异议的。请实名致电2326998，公示期限三天。
富锦市“老字号”评审办公室
2016年8月1日
富锦市必吃餐厅 ...更多
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地方特色饭店
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所在区域:哈尔滨市 阿城区 绥棱县 绥棱镇 康平县 孙吴县 望奎县 鸡东县 龙江县 拜泉县 拜泉镇 甘南县 甘南镇 克东县 克东镇 穆棱市 东宁市 东宁镇 海林市 富锦市 密山市 新民市 辽滨街道 瓦房店市 普兰店区 抚顺市 东洲区 望花区 辽阳县 灯塔市 西丰县 虎林市 桦南县 嘉荫县 朝阳镇 肇州县 大庆市 大同区 红岗区 饶河县 友谊县 双鸭山市 尖山区 集贤县 长春市 九台区 永吉县 双辽市 伊通满族自治县 辽源市 龙山区 通化市 二道江区 集安市 通化县 辉南县 柳河县 白山市 江源区 临江市 乾安县 扶余市 洮南市 通榆县 开通镇 突泉县 扎鲁特旗 科尔沁左翼中旗 科尔沁左翼后旗 甘旗卡镇 开鲁县 赤峰市 元宝山区 辛集市 辛集镇 榆树市
黑龙江省星期天餐饮有限公司始建店于1990年，座落于美丽的冰城哈尔滨市阿城区。1990年，由张国志先生创建并经营”健晟星期天火锅”，建店初期营业面积不足60平方米，仅有6张小桌，总店在1995年喜迁新址，并扩大经营面积至200多平方米。健晟星期天火锅涮涮锅打破传统多人同食一锅的食用方式，推行一人一锅，非常的健康卫生。同时，所有的食品搭配都非常的科学，让顾客吃起来营养又美味。
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地方老字号
光明屯狗肉馆始建于1991年3月，位于临江社区松花江南岸。当时营业面积为400平方米。其狗肉大排档名震富锦，是富锦人对狗肉大排档的岁月回味。2006年光明屯狗肉馆搬迁到天国海鲜道南重新营业，经营面积达500多平方米，同时就餐人数可达300余人。光明屯狗肉馆以狗肉家常菜为主，践行着“大众消费、顾客至上”的理念，创始人王廷河苦练烹饪功底，取百家之长融会贯通、自学成才。在富锦立足20多年，成为富锦餐饮业的名师之一。 光明屯狗肉馆招牌菜：狗小腿、元宝、风味狗排、太极鱼籽、蛋黄焗黄瓜盒、虾仁山药墩等。
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地方老字号
经营项目主要以海鲜为主、大连直供海鲜，原生态火锅。同时增加了粤菜、鲁菜等菜系，明档烹炒。四楼摆放绿植一百余种、共计三百多盆。使顾客足不出户，便置身于天然绿色氧吧中，呼吸到大自然的新鲜空气。酒店2011年注册了商标，取得了专用权。就业人员70余人，其中吸纳了十余名残疾人就业，社会贡献巨大。
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地方特色饭店
老船长海鲜加工店是一家以经营海鲜为主的主题餐厅。店内环境以蓝色海洋风为主旋律，走进其中，仿佛沐浴在夏日海岸明媚的气息里。店内购进的食材新鲜，品种丰富，各种海鲜平价销售。专业主厨，技术精湛。烹制出的菜肴款式新颖，造型独特。将会给您视觉上的惊喜和味蕾上的享受。不到海边，吃遍海鲜。本店将是您家庭聚餐，朋友聚会，情侣约会，商务宴请的最佳选择！
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中国（黑龙江）地域十大名小吃
韭菜盒子作为东北第一主食具有不可撼动的地位，其做法沿自清乾隆年间袁枚所著《随园食单》。韭菜盒子一般选春季头刀韭菜作馅，配以鸡蛋、海米，煎制表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，有不用油酥而酥松，不用米粉而糯软之效，是春季适时佳点。
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中国国家地理标志产品
佳木斯大米的主要产地位于中国东北部三江平原地区，是中国寒地水稻生产基地。肥沃的黑土地、天然的水源、以及远离污染、空气清新的环境，这样的“地利”为佳木斯大米的生长提供了必要的基础条件，让每一粒佳木斯大米，都生得玲珑剔透、富含营养。
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中国农产品地理标志
饶河县是国家级生态示范县，南与完达山脉相环抱，北与三江平原相依托，既有秀丽的山川，又有广袤的平原，多样的地貌，形成了“五山一水二草二分田”的格局。土壤中有机质含量较高，土壤结构及基础肥力较好，适宜的气温，独特的光、热条件适宜饶河水稻种植。生长出来的饶河大米米粒整齐匀称，外呈椭圆，晶莹剔透，色泽光亮透明，米质口感油润，米饭软滑筋道，品质香醇，冷饭不回生。
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中国农产品地理标志
佳木斯地区为冷凉气候，昼夜温差大，冷热交替明显，有利于营养物质的积累，促进黑木耳组织密集生长。充足的日照赋予佳木斯木耳优良品质。生产上采用柞树、桦树等阔叶木屑为原料，符合木耳木腐菌的自然属性，因此佳木斯木耳与其它区域产品相比，干耳紧致颜色正，泡开肉厚有弹性；鲜耳清香富光泽，入口柔润、肉透、细腻，口感极佳，有浓郁的佳木斯地域特色。
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中国农产品地理标志
佳木斯大米是中国东北地区具有代表性的谷物特产，主要产地位于世界上仅有的三块黑土平原之一的三江平原。佳木斯位于东经130.22度、北纬46.47度，属于中温带大陆性季风气候，冬夏长、春秋短，雨热同期。这里有黑龙江、松花江、乌苏里江三大水系，全年有平均2525小时的充足日照，2500度的有效积温，180天的黄金生长周期，良好的气候条件，充足的日照沐浴，再加上黑土地赋予稻苗顽强的生命力，每一粒稻米都吸收了足够的养分，粒粒饱满。佳木斯大米保护面积112万公顷，生产规模46万公顷。从外观看，米粒整齐自然，晶莹剔透，清澈油亮。焖饭时，米粒软硬适中，饭香浓郁，入口滑爽。煮粥时，米粒伸展均匀，汤汁如乳，口感清香。2015年2月10日，农业部发布第2231号公告，认定“佳木斯大米”为农产品地理标志。
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中国国家级非物质文化遗产
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中国国家级非物质文化遗产
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中国国家级非物质文化遗产
鱼皮制品以北方冷水鱼的鱼皮为原料，冷水鱼皮质有一定的厚度和韧性，比较耐磨，便于在生产生活中使用。鱼皮文化是北纬45度以上区域内存在的特色文化。虽然历史上众多民族都曾有过鱼皮文化，但从清代至今只有黑龙江省同江市街津口乡的赫哲族将之传承沿袭下来。赫哲族长期以渔猎为生，他们捕鱼、食鱼、用鱼皮盖房、造舟...