马寨生姜姜球多，节间短，排列紧密；肉质鲜嫩，粗纤维少，口感脆；辛辣感强，姜味浓郁。

颍州大田恋思萝卜，又名鸭蛋酥或凉酥萝卜，阜阳地方品种。因春季栽培时正值缫丝季节采收，故名“恋思（练丝）”萝卜。 水中能自动炸皮、落地则可摔成数瓣。绿皮青肉，表皮光滑，肉浅绿色，肉质脆嫩，甘脆如梨，含水分多，无丝无渣，无辣味，宜生食。