东乡区瑶圩乡特产

东乡葛

东乡葛久负盛名,现在种植的东乡葛是从东乡本地葛中采集优良株系,经多年人工提纯复壮栽培培育而成的。新鲜葛块根,皮薄、肉脆、汁多、渣少,清甜可口,有清心润肺、去火、护肝之功效,是理想的新食及煲汤佳品。

东乡甘蔗

在东乡,用传统方法做红糖的百姓依然很多,冬季里“甜蜜经济”还能给当地农民带来不小的收益。瑶圩红糖至今仍坚持用传统柴烧铁锅煎熬制,因未经提纯,保留的养分较多,营养价值很高。除食用、药用外,红糖也是当地传统食品“年糖”的主要原料。