酿皮是西北人十分喜爱的地方特色小吃，甘肃各地都在制作、销售。位于兰州市的道升巷“再回首”餐馆的酿皮就与众不同，其特色是精选优质面粉及佐料精心制作而成，由于其工艺严谨，配料独特，使其口味别具特色，从而赢得了广大消费者的青睐。店里经营的都是老兰州的特色，口味正宗，物美价廉，而且店面环境整洁，跟很多人聚一起吃很有感觉和气氛。