广灵县壶泉镇特产

广灵苦荞

苦荞是营养丰富的粮食作物,易被人体吸收,是深受人们欢迎的食物。苦荞的食用方法很多,而且风味各异。 荞麦主要有苦荞、甜荞、金荞、齿翅野荞四种,我们平时所说的荞麦为甜荞,苦荞唯中国独有,在山西塞北高寒山区——广灵境内种植颇多,堪称“苦荞之乡”。

广灵大尾羊

广灵大尾羊历史悠久,据传在汉朝时期,从蒙古引入,由于时代的变迁,经济贸易的相互来往,人们将终年以放牧为主的蒙古羊,由草原区引入农区。长期以来,在当地自然条件、生态环境的影响下,以及农民群众的精心饲养管理和选育,长期闭锁繁育。在体形外貌和生产性能方面趋于一致,逐渐形成了具有生长发育快,育肥效果好,产肉力高,肉质鲜嫩,皮毛品质好,被毛呈毛股结构,干死毛极少,耐粗饲,抗寒性能强,适应大陆性半干燥季风气候的地方优良品种。成年羊,体高65厘米左右,体重55公斤左右,尾长18-21厘米,尾宽19-22厘米,尾厚5.5-7.9厘米,当地人民群众从汉朝时开始,起名为大尾羊。培育大尾羊工作,从1968年起,先后聘请山西农学院畜牧专家许金友,省牧校校长于大甲等教授和畜禽品种编委的同志鉴定。认为广灵大尾羊是山西省绵羊的一个优良品种,1983年7月将广灵大尾羊载入《山西省家畜家禽品种志》一书。据县志记载:大尾羊1949年存栏1.99万只,1967年存栏4.8万只。1979年为进行本品种选育和快速育肥,在邵家庄、海子、梁庄等8个公社28个生产大队组建核心群,至1984年已有繁殖群13群1800只,育肥群17群2800只。1984年至1988年,被列为省科委太行山开发项目核心群,扩大到14个乡(镇)、135个村,5184户。4年培育种羊2.09万只、肉羊3.71万只,获经济效益105.2万元,纯收入万元以上的17户、5000元以上的933户。1985年全县年末存栏2.7万只,1988年发展到5.37万只。除大尾羊外,1988年县政府出资从山东郓城县引进小尾寒羊343只。1990年末存栏绵羊5.7万只。据县畜牧兽医局近年来统计:大尾羊到2000年底,除外调种羊,销售活羊及宰杀肉羊外,存栏8.2万只,到2010年底全县存栏羊20.1万只。其中大尾羊占到12.3万只,山羊、奶山羊7.8万只。据宜兴乡直峪村经纪人焦礼讲述:“他向外地销售活羊已有20多年的时间,每年外地的客商都要从广灵县选购种公羊1000多只,肉羊2.5万多只,羊肉10万多公斤,在广灵常住收购羊皮的客商有20余人”。据壶泉镇三庄村牧羊人邓希伍讲述:“他小时候常跟着他父亲去野外给生产队里牧羊,每次遇下雨的时候,河槽里边就有大水,他自己骑着一只142市斤的公种羊过河”。据先后在兽医、站长、副局长、局长、农工部副部长岗位工作过32年的史宝洲讲述:截止1985年8月县政府共举办过三届大尾羊评赛大会,评赛结束后,县委、县政府为先进集体和模范个人颁发了奖状、奖镜,对20头优良种羊按冠军50元,亚军40元,第三名30元,二等20元,三等10元的等级发了奖金。广灵大尾羊这一优良羊种以其特有的种用、肉用价值驰名各地,誉满全国。大尾羊还有良好的生活习性,即:合群性强,忍受艰苦的能力强,抗寒力强,性情温顺,喜干厌湿,母子可准确相识。2009年8月28-30日,广灵县委、县政府召开了招商引资洽谈会,对来广灵发展养殖业、加工业的客户在征地、贷款、税收、资金等方面给予优惠政策。广灵县是传统的农业县,随着农业产业结构的进一步调整,传统的谷子和豆类种植面积逐年扩大。全县种植谷子的面积达到5万亩,各种豆类面积达到4万亩,莜麦2万亩、山药3万亩、苜蓿1万亩。再加上全县32万亩的玉米秸杆,还有天然草场,人工种草也逐年扩大,饲草、饲料充足,秸杆丰盛,为广灵大尾羊的稳定发展具备了雄厚的物质基础。更是开辟了广灵人民致富的道路,对于实施农业增效,农民增收,农村稳定,繁荣市场,改善食物结构丰富菜篮子,提高人民生活水平奠定了良好的基础。活产品、肉产品将销往大同、太原、北京、天津、河北等大中型城市,逐步远销国内外大市场。

广灵画眉驴

广灵画眉驴的来源,无历史记载,传说不一,据县志(见附件)记载,早在200年以前,驴就列为广灵县大牲畜之一,因当时灵丘、阳原来广灵买驴的贩子较多,到民国后期,主要分布在广灵、灵丘、阳原三县周围。我县的产驴区中心以加斗、蕉山、王洼、南村、城关公社密度较大,户均5头。 广灵画眉驴的传说及故事:1、据云南到广灵做买卖的生意人传说,广灵画眉驴真是厉害,被云南某驴场购进后,在一次山区放牧中,遇见一只老虎,放牧人危恐老虎扑向驴群,这时驴群中的公种驴跑到最前面,放声宏亮的叫了起来,把老虎给吓跑了。2、据从1955年开始一直干兽医、站长、副局长、局长岗位29年的史宝洲介绍说,他小时候听民间讲述,驴从什么时间开始叫为“画眉驴”的。早在300年前,因它的内耳、眼圈、嘴头、前胸、肚底长为白色,被毛为黑色,形如美丽的画眉鸟,所以人民群众从那时开始就叫驴为“画眉驴”。广灵画眉驴的历史文献、著作等有关资料:从1959年开始,山西省畜牧兽医科研所与省农学院协作,对全省畜禽进行了全面调查,1960年编写的《山西省家畜家禽良种图谱》一书中就有广灵画眉驴。1959年刘开基副省长在省畜牧工作会议总结报告中就讲到广灵、闻喜为优种驴繁殖基地县(会后正式由山西省委、省政府下发文件),确定西加斗、王洼庄、南岳庄、西宜兴、将官庄、张家洼等51个村,为繁殖基地村。对于培育画眉驴工作,从1963年起,先后聘请山西农学院养马(驴)专家朱先煌、许金友,省牧校校长于大甲等教授和畜禽品种编委的同志鉴定。1973年6月由山西省农学院畜牧兽医系和广灵县畜牧局共同编写了资料汇编《山西广灵驴》(见附件),1983年9月1日,全国驴的育种技术经验交流会从山西夏县转到广灵县继续开会,全国马匹畜种委员会的6个省畜牧兽医研究所和本省5个省直单位、院校、12个县的代表共75人(见附件),对广灵画眉驴长期的培育和精心饲养给予高度评价。并于1985年8月通过了技术鉴定(见附件)。将广灵画眉驴定为全国四大优种驴之一。对其中一头高1.6米的公驴,认定为全国驴之最,世界亦属罕见,当时参会人员就叫这头驴为驴王(见图片)。同年广灵画眉驴载入全国《马驴品种志》一书(见附件)。截止1985年8月广灵县政府共举办了三届画眉驴评赛大会(见附件)。广灵县优种驴场于1986年12月被列入山西省国营种畜场名单内(见附件)。据县畜牧兽医局统计,从六十年代初到现在,全国共有24个省、市自治区和本省38个市、县、区累计从广灵县调出优种公驴3560多头。据本县蕉山乡东崖头村尉金讲述:“广灵县于1959年向越南民主共和国出口种公驴3头,种母驴7头,组织上选派他和另外两人与雁北地区畜牧局的3位同志一起用汽车、火车护送到越南国境内”。广灵画眉驴这一优良驴种以其特有的种用、役用、肉用价值,驴皮是阿胶药物的主要原料,有较高的药用价值,因此广灵画眉驴驰名中外,誉满全国。2007年2月国家农业部第662号公告确定广灵画眉驴为国家级畜禽遗传资源保护品种,2009年8月广灵县委、县政府召开了“首届中国﹒广灵画眉驴文化节”(见图片)。2009年11月我县第一批获得国家级广灵驴保护区范围。广灵县优种驴场获得广灵驴保种场。2010年12月广灵画眉驴养殖协会,已将广灵画眉驴报送国家商标局注册(见附件)。广灵县是传统的农业县,随着农业产业结构的进一步调整,传统的谷子和豆类种植面积逐年扩大,全县种植谷子的面积从二OO一年的3.5万亩,上升到10万亩,豆类面积也上升到4.5万亩。再加上全县32万亩的玉米秸杆,还有天然草场,人工种草也逐年扩大,饲草、饲料为广灵画眉驴的稳定发展具备了雄厚的物质基础。更是开辟了广灵人民致富的道路,对于实施农业增效,农民增收,农村稳定,繁荣市场,改善食物结构丰富菜篮子,提高人民生活水平奠定了良好的基础,产品将销往大同、太原、北京、天津、河北等大中型城市,逐步远销国内外大市场。

斗山杏仁

“斗山杏仁”产于中国山西广灵斗山脚下,壶流江畔。这里的杏仁有悠久的历史,最远可追朔到明朝,民间吃杏仁的习惯流传至今。广灵的土壤、地理位置(北纬39度、海拔1000米往上的坡地)非常适合杏树的生长,这儿有杏仁生长黄金点之称,得天独厚的地理优势,使得这里的杏仁颗粒饱满,微量元素高,口感香酥,堪称杏仁中的尚品。使得“斗山杏仁”名扬天下,赢得了中国第一杏仁之美誉。广灵县斗山杏仁农产品地理标志地域保护范围为:北纬39°35′—39°55′,东经113°51′—114°24′,东西长45公里,南北宽40公里,总地域保护面积10900亩。

广灵小米

“广灵小米”产于素有“塞北小江南”美誉的山西省大同市广灵县,主产区在宜兴乡一带,原料就是当地盛产的大白谷。大白谷成熟后,谷穗形如狼尾,谷粒凝重饱满。剥碾成米,光灿如金;熬粥品食,则香糯醇厚、滑润可口,称的上是名副其实的原生态绿色健康食品。富含钙、铁、锌、硒、钾等多种矿物质及人体必须的赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸及油酸、亚油酸。