四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

广元橄榄油，四川省广元市特产。广元是中国橄榄油研究种植基地之一，气候适宜、土壤肥沃呈碱性、钙质丰富，结出的橄榄果出油高，品质好。广元种植油橄榄始于20世纪后期，1977年，广元成片种植成功的2000多株油橄榄达到盛产期，橄榄果出油率达18.2%，亩产量及出油率均接近地中海国家油橄榄水平。

麻柳刺绣，是广元朝天区一带的大山里，老百姓在日常的针线活中，逐步升华形成的独具地方特色和独特艺术魅力的传统工艺品，其绣品线条简洁明快、造型生动别致，富有装饰意味和实用美观特色。画面通幅完整，排针紧密，不露底、不补针，绣面隐藏绣线接头和线头，无错绣、漏绣，底布无疵点、无污渍，配色纯正、典雅，绣面肌理平齐柔和，有较强韵律感、节奏感。

曾家山马铃薯含淀粉多，各种对人体有益微量元素远远高于一般马铃薯。曾家山马铃薯为国家农产品地理标志保护产品 　　曾家山平均海拔在1600以上，和一般产地马铃薯相比，曾家山马铃薯的生产周期长，含淀粉多，生长环境十分“绿色”，各种对人体有益微量元素远远高于一般马铃薯，另含人体所必须的8种氨基酸，作为精深加工的农产品项目市场潜力巨大。目前，曾家山马铃薯总生产面积达40万亩，年产量达50万吨以上，主要销往，成都、绵阳、阆中、西安、南充、重庆等30多个大中城市。

“曾家山甘蓝”作为地方的特色农产品，种植历史悠久，营养价值丰富，富含各种维生素、粗纤维等营养元素，特别是维生素c、铁、钙的含量优于其他地区产品。一年可播种夏甘蓝、秋甘蓝两季，产品单球重量1.5kg至2.5kg，色泽蓝绿，叶球紧实，叶片肉厚，口感清脆，略带甜味，具有浓郁的地域特色。

朝天核桃是四川省广元市特产。被称为“广元七绝”之一。具有个体大，果壳薄，香味美，肉质肥厚细腻，香脆，品质优，有益元素含量极高，出仁率高、易取仁的特点，现自主培育夏早、沙河、硕星三个省级品种。

朝天扯兜子花生生是广元市朝天区重点保护和大力发展的名优特产之一。椐史料记载，朝天区种植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400年历史。朝天区独特的地理环境、气候和土壤等因素的影响，所产朝天扯兜子花生生其植株矮小直立，果形小，籽粒饱满，纯仁率达75%以上，一般环境下生芽率低于20%。籽粒分红白二色，口感润泽、质地细腻、香味醇厚浓郁，蛋白质、脂肪含量高，维生素E、C及微量元素硒的含量丰富。生食具有健脾和胃、滋养调气等药用和保健功效。深受消费者喜爱，是珍贵的地方花生品种。