东坝街道必吃餐厅 ...更多
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地方餐饮名店
2022年四川省省级天府名菜体验店-2021年获得“广元市十大餐饮名店”称号。广元紫金湾隶属于绵阳紫金湾餐饮。“菜品滋味扎实,有根有源。一桌子菜,都滋好味正。” 这是来自“中国烹饪协会副会长”“北京烤鸭代言人”“世界中国烹饪联合会名厨协会主席”“大董餐饮投资有限公司董事长”“大董意境菜创始人”——大董先生 给予紫金湾人最佳的褒奖!
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地方餐饮名店
2021年获得“广元市十大餐饮名店”称号。牛羊肉烩馍 (代表店:利州区穆家坡清真食府)获得“广元市十大名小吃”称号。
东坝街道经典名菜 ...更多
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四川省省级天府名菜
盐亭软烧藿香鳜鱼(盐亭母猪壳)是世界上一种名贵淡水鱼类,生长于盐亭毛公、两河境内梓江石缝岩龛无污染水中,与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼同被誉为我国“四大淡水名鱼”,是绵阳地方水产和特色美食的代表, 同时被列为国家地理标志保护产品。其肉质细嫩丰满,富含氨基酸,被盐亭人亲切的称为“母猪壳”,多以川菜烹调技法中的“烧”为主,软烧藿香鳜鱼麻辣醇正,香浓可口,充分体现了川菜复合味型的特点。
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四川省省级天府名菜
梓潼镶碗是梓潼县的一道特色大菜,乡间田席“十大碗”的头菜,被誉为“梓潼三绝”之一。镶碗最早是宫廷御膳,明世宗时,总督营戍政的仇鸾,失势后举家迁居梓潼,并将此菜的制作方法一并带回家乡。此后,便在民间的田席上增加了这道必不可少的镶碗大菜,流传至今。此菜经川菜泰斗史正良创新,推出的“玻饺镶碗”、“海味镶碗”、“双喜镶碗”等,更是倍受人们的青睐。该菜造型美观,层次分明,色泽明丽,汤鲜肉香,咸鲜滋养。
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四川省市级天府名菜
雪里蕻酸菜、酸水豆花、白龙湖生态鱼,是广元特色食材翘楚。广元人食用酸菜已逾千年历史,因酸菜制作必须用雪里蕻发酵而独具特色,广元人对酸菜的热爱可用“可以一月不吃肉,不能一日不食酸”来形容,豆花是用广元独特的酸水点制而成,酸爽开胃,人皆喜食。酸菜豆花鱼,汤鲜味美,酸辣可口,营养价值极高,是广元人民劳动智慧和 美食文化的结晶,也是千万川北儿女难以忘却的舌尖记忆。
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四川省省级天府名菜
蒸凉面制作技艺是第六批广元市非物质文化遗产代表性项目。据说武则天小时候和乳娘吃面,天热面烫不小心烫伤了口舌,小则天看着一旁守着又不太喜欢吃面食的乳娘说道:“要是这面是米的该多好啊”。于是他们开始实验,几经曲折,终于用米浆制成了爽口的面,放置凉了,再放上各种佐料,更为爽口,被称为“蒸凉面”,并由此传开成为广元人爱吃的地方特产,后来武则天做了女皇,当地人就将因她而诞生的蒸凉面称作“女皇蒸凉面”。
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中国国家地理标志产品
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所在区域:四川 广元市 青川县 剑阁县 旺苍县 苍溪县 利州区 昭化区 朝天区 茶坝乡 大院回族乡 房石镇 观音店乡 关庄镇 蒿溪回族乡 建峰镇 乐安镇 凉水镇 木鱼镇 乔庄镇 七佛乡 骑马乡 青溪镇 曲河乡 三锅镇 沙州镇 石坝乡 唐家河国家级自然保护区 姚渡镇 竹园镇 白龙镇 店子镇 东宝镇 公兴镇 汉阳镇 鹤龄镇 江口镇 剑门关镇 金仙镇 开封镇 柳沟镇 龙源镇 木马镇 普安镇 樵店乡 涂山镇 王河镇 武连镇 香沉镇 下寺镇 秀钟乡 盐店镇 杨村镇 羊岭镇 演圣镇 姚家镇 义兴镇 元山镇 张王镇 盐河镇 白水镇 大德镇 大两镇 东河镇 高阳镇 国华镇 黄洋镇 嘉川镇 九龙镇 龙凤镇 檬子乡 米仓山镇 木门镇 普济镇 三江镇 双汇镇 水磨镇 天星镇 五权镇 燕子乡 英萃镇 张华镇 白鹤乡 百利镇 白桥镇 白山乡 白驿镇 苍溪九龙山自然保护区管理处 苍溪县良种场 苍溪县三溪口森林经营所 东青镇 东溪镇 高坡镇 河地镇 黄猫垭镇 唤马镇 漓江镇 陵江镇 龙山镇 龙王镇 彭店乡 桥溪乡 歧坪镇 三川镇 石马镇 文昌镇 五龙镇 永宁镇 元坝镇 鸳溪镇 岳东镇 月山乡 云峰镇 运山镇 浙水乡 亭子镇 白朝乡 宝轮镇 大石镇 东坝街道 河西街道 嘉陵街道 金洞乡 龙潭乡 南河街道 盘龙镇 荣山镇 三堆镇 上西街道 万缘街道 雪峰街道 曾家镇 朝天镇 大滩镇 两河口镇 李家镇 临溪乡 麻柳乡 沙河镇 水磨沟镇 羊木镇 云雾山镇 中子镇
广元橄榄油,四川省广元市特产。广元是中国橄榄油研究种植基地之一,气候适宜、土壤肥沃呈碱性、钙质丰富,结出的橄榄果出油高,品质好。广元种植油橄榄始于20世纪后期,1977年,广元成片种植成功的2000多株油橄榄达到盛产期,橄榄果出油率达18.2%,亩产量及出油率均接近地中海国家油橄榄水平。
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中国国家地理标志产品
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朝天核桃是四川省广元市特产。被称为“广元七绝”之一。具有个体大,果壳薄,香味美,肉质肥厚细腻,香脆,品质优,有益元素含量极高,出仁率高、易取仁的特点,现自主培育夏早、沙河、硕星三个省级品种。
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四川省非物质文化遗产
“白花石刻”主要分布在广元市利州区境内,其原料“白花石”出自于利州区荣山镇与旺苍县交界处。当地石刻艺人根据白花石赤(绿)白相间的特点,利用其自然纹理和形象、结合高雕镂空的雕刻手法,随势雕就制作成千姿百态、栩栩如生的龙凤、花鸟、鱼虫、山水...
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四川省非物质文化遗产
“广元女儿节”是流传于四川省广元市利州区城区的一项民俗活动,源于庆祝武则天诞生。“广元女儿节”兴起于唐代中晚期,主要包括群体集会、庙会、祭祀等民俗项目,后发展成为综合性民俗节庆活动。现今“广元女儿节”已由原来的祭祀武则天、荡舟河湾演变为...
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中国国家级非物质文化遗产
石雕亦称“石刻”,是以石材为原料的一种传统手工雕刻技艺。中国的石雕艺术有着悠久的历史,千百年来承沿不绝,流传至今,显示出传统民间工艺的精湛技术、巧妙构思和丰沛创造力。石雕创作一般在大理石、花岗岩、青石、砂石等天然石质材料上进行,在此过程中需运用圆雕、浮雕、透雕和线刻等一系列纯熟的民间雕刻技法。由...