“品味潮州菜,金成第一家” 这一评价出自国际御厨杨贯一先生,句中的“金成”指的是广州金成潮州酒楼。“所谓‘第一家’,是对金成展现与传承潮菜文化精髓的高度肯定,金成是食客品味 潮州菜的第一选择”。始创于1992年金成潮州酒楼,掐指一算已经在广州立足了二十几年,可以说是在广州开潮州菜馆的老店了,而且目前已经在广州“遍地开花”了,在多个区都有其分店。