作为专业的烤鱼品牌，探鱼从取名上就开始用心。“探”有探索的意义，象征欢迎顾客来探鱼“探寻”美食美味，也象征探鱼对美味的不断探索，不断创新的精神！ 探鱼希望带给大家童年情怀，顾客在探鱼餐厅不止是吃到美味，还能够有一些情感上的呼应和记忆，能够唤起一些甜蜜的美好的记忆。顾客在感受探鱼的时候，遇见了一个童年的自己。

穗港龙海鲜酒家是一家大型的粤菜、海鲜酒家，就餐环境舒适，装修整洁豪华。菜式由名厨主理，手艺精湛，花胶响螺汤、 清蒸蟹 、椒盐赖尿虾等都餐厅的代表作。