广州市地方非物质文化遗产必吃餐厅

沿江饭店

“海口龙华沿江饭店”原名为“沿江鸡饭店”,前身是上个世纪四十年代伍毓葵创办的“毓葵鸡饭店”,前辈早在清朝便在文昌县城经营文昌鸡,堪称海南经营文昌鸡饭历史最悠久的饭店。在众多经营海南鸡饭的餐馆饭店中,沿江海南鸡饭店誉满琼州、家喻户晓,也是海南唯一“中华老字号”餐饮名店。

文记壹心鸡

饮食世家的洗伟文,1980年从事餐饮业40年,受父亲的影响,于2004年发起,与当年原清平饭店传承发展的有识之同事,在广州老西关小巷内,用老西关传统之名字后面个文字命名创办了《文记》。冼伟文40年来,对广式白切鸡工艺的扏着与信念,专注,专业,专心。故名字专注为《壹心鸡》文记+壹心=文记壹心鸡,由此诞生。40年用心经营与沉淀,在食在广州的餐饮竞争何其激烈的老西关小巷内的地方,硬生生地打下了响当当的《鸡界品牌》,稳坐广州吃鸡之第一品牌店《文记壹心鸡》!