贵阳四合院饮食有限公司成立于1997年，提起四合院，老贵阳人有口皆碑。 这家位于贵阳市云岩区黔灵西路34号的“贵州黔菜馆”是贵阳市的首家“中华餐饮名店”。无论个人独酌还是两人对饮，无论朋友同事请客还是公司或家人聚餐，都是老贵阳人不二的选择。

2021“生态黔菜”示范店-老凯俚酸汤鱼好吃的原因一在酸汤，二在鱼。老凯俚酸汤秉承苗族制酸古法，选用贵州野生毛辣果，经土坛发酵而成，色泽红润，酸爽开胃，沁人心脾。

2021“生态黔菜”示范店-贵州雅园公司是贵州省餐饮龙头企业及名牌企业，1987年11月贵阳中华北路上开设第一家店，至今创建雅园酒家、雅园渔村、大雅园酒楼、雅园红海湾、雅园稻香、贵阳厨房、雅园名品、外滩果岭、雅园大海螺、雅园小海螺、雅园花果园、开心吃典12家直营店，菜系涵盖川、粤菜，海鲜及创新菜，菜品特有的味道成为食客识别雅园的符号，是贵阳市民选择重要接待的餐饮场所之一。

2021“生态黔菜”体验店-贵阳辣子鸡的主要代表之一“黔凤辣子鸡”，原名为“ 坝上人家风味辣子鸡＂，由易向程始创于上世纪20 年代初，至今已有近100年历史。据他的后人介绍，易向程是贵阳当时有名的厨子，烧得一手好菜，官家和乡绅常请他作主厨，尤其是他炒制的辣子鸡最为有特色，客人吃后赞不绝口，时称“坝上易家辣子鸡”，后经易素华—周桂英—舒晓伟等一代代传承人不断改进和提升，将辣子鸡的炒制技艺传承弘扬，至今已在贵阳市的多个城区设有自己的专卖点，成为了贵州本土原生态餐饮品牌的杰出代表。

近日，始建于1957年的遵义宾馆，荣获贵州省商务厅第三批“贵州老字号”称号，受到各界人士的关注、叫好。作为名城政治、经贸、文化、历史、商旅业的缩影，遵义宾馆历经60余年仍傲立于市，并在不断发展、变化的市场竞争中，始终保持“老字号”魅力，创造着新的辉煌。

2021“生态黔菜”示范店-贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司创建于1986年（原快活林酒家），是一家集贵州黔东南凯里苗侗民族文化传承、民族美食经营、民族歌舞表演、旅游购物、民俗展示及体验和生态养殖为一体的民族文化餐饮企业。亮欢寨公司始终秉承“传承苗侗民族特色饮食文化、倡导绿色生态健康饮食”的理念，致力于民族饮食文化研究与民族自主品牌开发，把传承千年的苗侗民族特色美食搬上宴席。亮欢寨公司将传统工艺与现代技术相结合，研发了“亮欢寨”红、白酸汤系列产品，其配方独道，味道鲜美，营养丰富，深受消费者的青睐。