泸州市古蔺县特产
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四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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泸州老窖酒的酿造,钟天地之灵气,聚日月之精华,贯华夏之慧根,酿人间之琼浆。其施曲蒸酿,贮存醇化之工艺,不仅开中国浓香型白酒之先河,更是中国酿酒历史文化的丰碑。
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中国国家地理标志产品
特色产品“古蔺肝苏”,是用于治疗肝病的国内唯一单方中药制剂,已列入国家基本药物目录、国家中药保护品种、西部重点开发项目和社会医疗保险基本用药目录。2003年“古蔺肝苏”通过了国家质量监督检验检疫总局的“国家原产地域产品保护”审查,成为我国第一个获原产地域保护的中成药。