说起双城杀猪菜，就不能不提双城最富盛名的老韩甸杀猪菜及其传承人卫秀坤。韩甸镇位于双城西部，据民国版《双城县志》记载，当时的韩甸就有30余家店铺，市井繁荣。更是涌现出一批杀猪匠，个个身怀绝技。其中的佼佼者当属卫秀坤的先祖卫国和卫道良。卫家杀猪做菜这一绝活后经卫恒洵传至第四代传人卫长山，卫长山杀猪炖菜刀勺双绝，十里八村无人不识“掌刀老卫”。卫长山又将这门绝技传给了儿子卫秀坤。1995年，卫秀坤在双城东街老建委家属楼下开了一家小饭店，杀猪做菜为“名”，老家韩甸作“姓”，定名为“老韩甸杀猪菜”，卫秀坤亲自主厨，至此，双城第一家杀猪菜诞生了。