老仁义是哈尔滨市著名的回族清真老字号，至今已有百年历史。其传世品牌牛肉蒸饺，在消费者中享有盛名，日均制作上千屉，仍供不应求。 100年的沧桑历程，见证了＂老仁义＂的经久不衰。仁义为本，铸就了＂牛肉蒸饺＂的盛业辉煌。100年化茧成蝶，＂老仁义＂变化的是新老掌门人的风云故事。不变的是百年老字号穿越时空，历久弥新的老滋老味。

这是一家代表黑土文化的主题餐厅，山河屯铁锅炖营造特有的雪乡风情与万家灯火相互应，独具一格的百斤铁锅炖，干香不糊，更厚实的味道，彰显东北地方特色，深受广大食客喜爱！获得了“黑龙江省餐饮烹饪行业协会第六届理事会副会长单位”“哈尔滨市饭店烹饪协会副会长单位”由中国国家品牌日中餐品牌大会授予的：“福地山河屯铁锅炖中餐优秀品牌”“哈尔滨十大特色铁锅炖名店”“中国龙菜传承代表”。

蓬莱食府绝对是冰城的老字号，1988年创建，前身是鲁福楼，老哈尔滨人都知道。而能够在这里当厨师的，至少都是十几年以上经验的“老”人，技术要求要绝对过关。 正所谓“唱戏的枪、上灶的汤”，蓬莱食府的老汤可是熬煮了十几个寒暑。每天后厨上班的第一件事就是往汤锅里加水，下班的第一件事就是把锅内的食物渣打捞干净，24小时不断火的熬煮使汤汁味浓、醇而不腻、回味悠长。

在哈尔滨,如果要吃饺子,就要去东方饺子王,它创于1993年4月,其前身是哈尔滨市一家小海鲜饺子馆。该企业立足弘扬中华饮食文化,经过十几年的艰苦创业,创造出了餐饮产业知名品牌,即中华传统美食“饺子”为主打食品的全国十佳餐饮连锁店。曾荣获中国烹饪协会评定的“中华餐饮名店”、“中国快餐连锁著名品牌企业”；荣获中国饭店协会评定的“全国绿色餐饮企业”、“2013年中国连锁餐饮十佳品牌”等殊荣。

在哈尔滨提起源盛东，说到三棵饭店那可是名声在外,你若想定团体用餐得提前半年，作为哈尔滨市原太空区(现道外区)最具规模的国营饭店，三棵饭店曾多次作为优秀示范单位在全市服务系统推广介绍经验。张金坡的父亲张俊元老先生多年在这里任经理并担纲大厨，曾经潜心研发推出众多名菜，为三棵饭店声誉日隆立过汗马功劳，特别是在三年自然灾害时期，因研发推出“素食宴”而轰动了省市餐饮业。

范记永饺子馆，从1912年到今天，已经走过了整整108年，1912年1月1日，清帝正式退位，而在同一年，在远离京城的哈尔滨，新开了一家名为范记独一处的饺子馆，几经波折，变成了今天的范记永饺子馆。人称“老范头”的创业人范先庚，之前在裤裆街马路边上卖饺子，但因主顾很多，获利颇厚。有了些积蓄后，1912年老范头就在裤裆街北头水塔西侧，开了个范记独一处饺子馆。 范先庚没有儿子。有个叫王凤魁的跑堂，为人精明，很得老范头的信任，让他的一个亲戚和王凤魁共同开了一个饺子馆，在“范记”的后面加了一个“永”字，起名叫“范记永”，取其永远继承“范记独一处”之意。

哈尔滨市金春大酒店有限责任公司，成立于1998年，以弘扬龙江美食为主，黑龙江省老字号企业，现已成为黑龙江省地标餐饮。金春大酒店创建北派满汉全席品牌，2016年黑龙江省人民政府公布，黑龙江省文化厅颁发，满汉全席北派菜评定为省级非物质文化遗产。

吉林省的“老字号”餐饮企业—王宝长天津卫炭锅文化餐饮有限公司创建于十六年（公元1927年），距今有着83年的悠久历史。 今天的辽源市王宝长宫廷炭锅、天津卫炭锅以“追求永远的品质”为使命，以“做炭火锅的领跑者”为企业愿景，在经营方面，为保持菜品的优良品质，酒店食品加工用水全部采用矿泉水，主料一律采用新西兰进口的草原羊肉和草原牛肉，猪肉采用国家认定的品牌肉，调制上汤的卤料、制作小菜的辅料、调料、狗不理包子等则从天津空运。如今，辽源市王宝长天津卫炭锅已成为辽源市标志性的餐饮品牌，王宝长商标已成为吉林省著名商标。

同合居民间菜馆始创于清朝光绪年间,由滕敬先先生创立,滕氏鲁菜讲究真材实料,原汁原味,精工细作,滕氏鲁菜传人承传实实在在,堂堂正正,行事低调的做人做事精神;滕氏鲁菜精髓要求重品行道德,重真材实料,重火候运用,同合居的《原汁牛肉》《水爆肚》《干炸丸子》《熏三黄鸡》等菜品,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉哈尔滨。
地标美食：哈尔滨干炸丸子、哈尔滨原汁牛肉。

在哈尔滨道外区，有家饭店将“回头”这一特色美食做出了品牌，它就是六合顺饭店，座落于道外区中华巴洛克南二美食街上，与很多老道外的老字号美食一样，它历史绵长，被黑龙江省评为“龙江老字号”，是获得“省级非物质文化遗产”殊荣的清真饭店。

百年老店 达人达己-"袁记串串香"从1996年创立到今天已经20余年，以"复制＋整合+共享"的共赢、共创、共享模式，很适当代及未来的发展之道，20余年来不断发展壮大。袁记在以"成都的味道"深刻传播成都休闲饮食文化的同时，特别是超前的、与时俱进的适应能力，以"健康、绿色、美味"为袁记经营行为得到了消费者的广泛认同和赞誉

老李太太熏酱根据药食同源理论 运用传统和现代工艺精心秘制系列熟食 是健脾消食，滋补肝肾之功 食而不腻，色香味美 熏酱一绝，风味独特。产品有：烧鸡、熏排骨、大骨棒、猪手、肘子、猪头肉、翅尖、鸡手、肥肠、大肚、猪脑等。

张飞扒肉也是百年老铺了，所以店内的人，即便是在工作日，也是满满登登的，很多的时候都会排队，而且到了夏天的时候，人还会增加， 连门口都有摊位，人还是排着的，可想而知味道有多好！