20多年前，这道名为“电煲鸡”的料理诞生在海南琼中湾岭镇的一位黎家阿妈——周妈妈的手里。 1989年，周妈妈在当时还鲜有游客造访的琼中经营着一家盐焗鸡店。 传统盐焗鸡的制作需要将处理干净的整鸡吊起风干后，放在铺满粗盐的大锅里用炭火慢烧将其焗熟。这个过程很耗时，产量也不高。 于是，便有热心的老主顾建议周妈妈可以试试用电饭煲来焗鸡，周妈妈便开始了电煲鸡的摸索。 也正是这一次摸索，诞生了一道让许多食客“一见钟情”，哪怕从海口驱车百余里到琼中也要尝上一口的特色美食。

海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司成立于2006年，以“拾味骨汤”为特色主打产品，领跑与推动中华骨汤文化的发展，赢得了广泛赞誉，获得了显著的经济和社会效益。短短的几年间从一家店发展到全国十多个省市近50家分店，员工2000多人，旗下拥有拾味馆、三十三间堂、超牛扒房、匠子烤鱼四个餐饮品牌的著名餐饮品牌店。

成立于1998年的海南三厨新海府餐饮管理有限公司，位于美丽的中国自由贸易岛——海南省海口市琼山区红城湖路165号。海南三厨新海府餐饮管理有限公司，以粥起家，历经21年的开拓与创新，现发展成为集餐饮经营、生态养殖、食品加工为一体的多元化餐饮集团公司。三厨新海府旗下拥有新海府和乐蟹粥、幸福楼、鸽肴、三厨食品四大餐饮及农产品品牌，13家餐饮门店分布于海口、文昌、三亚、万宁、儋州等地，为海南省餐饮老字号、海南省知名品牌餐饮企业、海南省扶贫先进单位、博鳌亚洲论坛年会合作单位之一。

把海南菜做到极致，也是海岛第一家敢在炖汤里不放盐的餐厅。大椰小馆，海南民间菜原味、原料、原法 专注海南菜餐饮二十多年、加入新时尚元素 在传统与新潮之间达成平衡，既保持高标准的出品，又适合年轻人的口味偏好。 无论是归乡的侨子，还是短暂驻足的旅人，都能在大椰小馆找到海南的真味。 在这里，与海南相交，在这里品尝醉好吃的海南原生菜。