2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-外婆味道餐饮管理有限公司起源于2000年9月，先后又创立了“彝山乐”、“田园庄”、“热火朝天”、“兴龙园”、“外婆味道”、“亮灶小厨”等多个餐饮品牌，凭借着优质的服务和特色健康美食，“外婆味道”荣获“昆明十大餐饮名店”，“西部知名餐饮品牌”，“中华餐饮名店”，“全国绿色餐饮名店”等称号。

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-在古城里，已经有67年历史的临安饭店很出名，当地人的红白喜事都喜欢选择这里“包席”，古色古香的四合院，传统的黑色木头招牌上，店名十分显眼。 走进店里，很是热闹，有卖票的窗口、烧豆腐的摊摊、自己取食物的窗口，他们依然还保留着20世纪70年代的“售票式”取餐，20世纪70年代以前的那种薄薄的、彩色的印刷小票上，印着“临安饭店：烧馒十个、包子一个、凉米线、过桥米线、豆浆”等字样，一派国营老单位的作风，让人仿佛回到50年以前。 临安饭店从1952年建成军烈属餐厅到现在，一直致力于当地老传统风味的传承，属于大众化的正餐与小吃的集合体。一楼可以吃1.5元的油条、8元的大锅米线、18元一套的过桥米线，二楼可以品尝到660元一桌的汽锅宴以及各种炒菜、热菜，经济实惠，性价比很高。

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-在蒙自，有一家这么过桥米线店，香麒园，位于蒙自城区的繁华地段一银河路同德广场82号，一次性投入资金一个多亿，占地面积20亩、建筑面积10000多平方米，建筑风格以古风园林为主题，看小桥流水，鱼儿嬉戏，感受热闹的大厅、人山人海的盛况，伴着当地特色民族的歌舞表演，吃着美味可口的过桥米线，宾至如归的服务，让每一位顾客享受独特的饕餮盛宴，香麒园更是成为了蒙自对外宣传的窗口，外地游客打卡必到之地。

云南最好吃的100家老牌餐厅-传统过桥米线发源地 建水宝兴楼宝兴楼是传统过桥米线的发源地，位于云南省红河州建水县广慈湖畔，过桥米线是由最初宝兴楼的创建人刘家贵（别名刘家庆）在清朝道光年间发明后传承至今。宝兴楼过桥米线到今天已经是第五代了。 宝兴楼味道纯正、环境一流、文化氛围浓厚，古色古香的门头、装修、湖景包房，让人很容易感受到百年前过桥米线的韵味。 宝兴楼的过桥米线，配料不多，但是选材很好，生鱼片、汽锅鸡、火腿片、鸡肉丝、香酥、韭菜、葱花、芫荽、木耳、豆皮、鹌鹑蛋，每一样食材都很香，肉有肉味、菜有菜味，严格熬制的高汤不放现代调味品，吃完以后不会口干舌燥。

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-大名鼎鼎的石屏美食，一直是众多省内外游客青睐的佳肴，位于红河哈尼族彝族自治州石屏县恒丰小区西侧的石屏永健餐厅，已经有20年多年经营历史。餐厅环境优美，结合了中西韵味的灯饰与古典风格的设计独有情调，呈现出别具一格的石屏特色。主打菜品有：石屏家常烤豆腐，石屏八面煎鱼等特色菜肴，石屏家常烤豆腐，清香细嫩、味道鲜美，素以优质、味美而饮誉四方。石屏八面煎鱼，口感外焦里嫩、滋味醇厚、风味独特，深受食客的喜爱！

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-此土司宴为旧时彝族纳楼土司宴席的“升级版”，既有猪羊牛鱼鸡，又有山珍野味，现场演唱彝家小调，再现当年土司宴席“大块吃肉，大碗喝酒”的彝家习俗。土司宴席阵容之强大，光桌子直径就达6.5米，堪称“桌王”，红河州一时无两。 东升饭店在早上、中午推出了土司过桥米线，88元一套的过桥米线，选用土司所在地的官厅红米线，用土鸡、生态猪骨等做原汤。 东升饭店还有建水地方十大特色宴席：汽锅宴、土司宴、建水紫陶宴、建水小吃宴、东升特色宴、草芽豆腐宴、红河十三味、老八碗、炊锅宴、土司米线宴，各具特色、韵味十足。 土司宴菜品丰富、营养搭配合理：有土司猪排、土司猪膀、彝家焖泥鳅、四喜元子、哈尼沾水土鸡、炊锅羊肉、彝家小干巴、土司卤拼、沾水甜节刺笋等40多道菜。土司宴配上土司老酒、彝家敬酒歌，气氛热烈欢快，是难得的土司传统美食文化的再现。

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-“红河谷1897”是一栋百年的老房子，它曾经是最古老的海关遗址，是河口边境上的游客打卡之地，店里的越南原鸡是其代言人，店里的越南小卷粉、炸春卷、河口特色烤鱼、瑶家煎粽粑、嘎喽肉很好吃；周末的晚上，还有越南美女精彩的歌舞表演。芭蕉花田鸡煲、河口生鱼片、传统扣肉、瑶族剁鸡生、酸笋煮黄鱼、嘎啰肉、芋菜煮土鸡等菜品，食材、吃法都十分原生态。一道红河谷酒楼的河口生鱼片无论是从色香味形上，还是味道营养上，都是河口地区家家模仿的特色菜，也是河口美食的第一招牌菜肴。它用罗非鱼来制作生鱼片，Q弹嫩滑、鲜美无比，配上当地的柠檬、辣柳、大香菜、紫苏、地椒、柠檬叶、小米辣等香料，加上洋芋丝、花生碎，一勺一口，鱼片与香料在口中，变化出丰富的口感，让人欲罢不能。

云南最好吃的100家老牌餐厅-开远十六年民族特色老店-红河印象集吃、喝、唱为一体，民族歌舞、民族敬酒很有特色。“红河印象”的菜品独具一格，他们家创新的红河地方美食，以当地食材为主，推陈出新，时时都有好吃的：山珍外婆洋芋饼、皱皱凉卷粉、高黎贡山雪鸡炖野生香菇、番茄鲍汁红腰豆、辣木菜炖豆腐圆子等，都是好吃的红河美食！ 红河印象还推出了特色烧烤：哈尼烤鱼、烤牛肉串、建水烧豆腐、烤罗非鱼、烤土鸡蛋、烤小瓜、烤洋芋、烤韭菜等等，都是现烤现吃，热乎乎的美味。

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-蒙自二十年老字号-这家20年的老字号的过桥米线按照最传统的古法制作，不用现代调味料，用老鸡、筒子骨、老鸭熬制的汤费时七八个小时，为汤提鲜用的是6小时熬制的豆坨（豆坨就是豌豆泥，它是过桥米线最传统的调味方法，现在很多店都以鸡粉鸡精替代），60元一套的过桥米线比起好多地方168元一套的还要实在，关键是吃完不会口干舌燥、很舒服，他们家最高纪录是每天要卖出3000至4000多套过桥米线，成为蒙自人最爱的过桥米线之一。 除了吃过桥米线，可以到二楼中餐厅品尝他们家的蒙自风味大餐，中国注册烹饪大师、过桥米线大师、蒙自市首席技师赵志州先生会亲自制作当地的美食：过桥桂花鱼、红焖牛腩金瓜烩桃胶、芭蕉花烧脆皮肉、金汤白玉萝卜、草芽地椒汤、秘制桂花糕等，把当地的食材和传统美食进行了提升，道道经典，营养又健康。