黄山市黄山区特产

太平猴魁

太平猴魁其外形魁伟壮实、扁平挺直、两叶抱芽、苍绿隐毫;汤色绿亮;兰香高爽;滋味鲜爽醇厚;叶底肥壮绿亮。其独特的品质:猴魁两头尖、不散不翘不卷边,叶脉绿中隐红现“红丝线”。

黄山毛峰

黄山毛峰是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

永丰萱草

永丰乡萱草种植历史悠久,永丰苏氏先祖苏辙就有“萱草朝始开,呀然黄鹄觜。仰吸日出光,口中烂如绮。纤纤吐须鬣,冉冉随风哆。朝阳未上轩,粲粲幽闲女。美女生山谷,不解歌与舞。君看野草花,可以解忧悴。”的诗句,来描写萱草种植。永丰萱草色泽淡黄,蕾尖微黑;质脆微甜,肉质肥厚,条形均匀,有清香味;泡发后肉质柔软,爽嫩可口。

太平猴魁

太平猴魁茶,色香味形别具一格,“刀枪云集,龙飞凤舞”,素有“绿金王子”美誉。外形扁展挺拔,魁伟壮实,二叶抱芽,不散不翘不弯曲;色泽苍绿匀润,毫多不显,部分主脉暗红,侧脉隐红,俗称“红丝线” ;冲泡后,芽叶缓慢舒展,竖立成朵,宛如兰花;汤色嫩绿明亮;香气鲜灵高爽,持久兰花香;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜持久,独具“猴韵”;叶底嫩黄绿匀亮,成朵肥壮。品饮时能领略到“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”。简言,太平猴魁具“两叶抱芽、扁平挺直、魁伟重实、色泽苍绿、兰香高爽、滋味甘醇”品质特征。

徽墨

徽墨,即徽州墨,徽墨是我国制墨技艺中的一朵奇葩,也是闻名中外的“文房四宝”之一。因产于古徽州府而得名。它是书画家至爱至赖的信物。古人曾云:“有佳墨者,犹如名将之有良马也。”

歙砚

歙砚,全称歙州砚,中国四大名砚之一,与甘肃洮砚、广东端砚齐名。产于安徽黄山山脉与天目山、白际山之间的歙州,包括歙县、休宁、祁门、黟县、婺源等县。歙石的产地以婺源与歙县交界处的龙尾山(罗纹山)下溪涧为最优,所以歙砚又称龙尾砚,而龙尾山则是大部分存世歙砚珍品的石料出产地。除此之外,歙县、休宁县、祁门县亦产歙砚。